茶具套裝茶盤怎么使用？不同的茶應(yīng)該用什么類型的茶具?

對(duì)于茶文化方面有著較深研究的朋友，一定會(huì)額外購(gòu)置一些專業(yè)系統(tǒng)的茶具套裝。比如常見的可能是茶盤，茶杯茶壺等等，今天為大家推薦的就是關(guān)于茶具套裝中茶盤的使用方法，以及流程步驟方面的說(shuō)明文字和對(duì)比分析，有意向?qū)W習(xí)的朋友可以借此入手。相信就可以達(dá)到令人滿意的效果，必要的話還可以盡可能利用較低的成本費(fèi)用篩選出性價(jià)比更加不錯(cuò)的茶具套裝茶盤。

一、茶具套裝茶盤

怎么使用

泡茶的基本步驟：

1、溫具

用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度過(guò)快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后，可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來(lái)泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價(jià)值。

3、沖泡

置茶入壺(杯)后，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時(shí)候，主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)，此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

6、品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

????二、不同的茶應(yīng)該用什么類型的茶具?

紅茶：很多人喜歡那種帶有過(guò)濾膽的玻璃茶具，至于為什么，我想還是圖它方便吧，適合在辦公室飲，一個(gè)玻璃茶具+一個(gè)杯就可以喝了。不過(guò)我自己就用蓋碗泡紅茶，還是那句話，出水快，看葉底看的清楚，聞葉底能聞的準(zhǔn)。至于口感，用玻璃杯與用蓋碗出來(lái)的茶湯;玻璃茶具入水量比蓋碗多，前兩沖會(huì)濃郁些，后面加水就沒(méi)前面濃郁(當(dāng)然，如果出水快點(diǎn)，就不會(huì))。而用蓋碗，從濃至淡，起碼得五沖，好茶是需要慢飲的，再說(shuō)，我們又不急。說(shuō)到紅茶，那就多說(shuō)幾句吧，一些店家很喜歡告訴客人泡紅茶要多少多少度水，沒(méi)錯(cuò)，我說(shuō)的是金駿眉。其實(shí)只要制茶工藝到位，根本不怕開水沖泡。我們審評(píng)紅茶時(shí)，基本是幾個(gè)蓋碗同時(shí)沖泡，開水沖泡，好的紅茶不怕開水。只有那些做的不好的紅茶才怕開水泡。因?yàn)闆_下去，各種缺點(diǎn)就出來(lái)了。所以店家會(huì)告訴要用什么80度，90度的開水泡，無(wú)非是為了掩蓋缺點(diǎn)罷了。

現(xiàn)在有許多的朋友都比較傾向于選擇靠譜的茶藝茶道工具，足不出戶，在家里就可以享受茶文化的熏陶，而在其中扮演著關(guān)鍵角色的一般都是各種各樣的茶具套裝了。根據(jù)茶具套裝本身設(shè)計(jì)方面的不同和差異，以及價(jià)格方面的定位，它們具體包含的工具也有很多，可能是普通的茶杯和茶壺，有可能還有類似上文所述的茶盤，那么茶具套裝中的茶盤應(yīng)該怎么使用呢?具體的流程步驟和方法又有哪些呢。

不同茶類對(duì)茶具有什么不同的要求？求答案

茶具要按照不同的茶葉類別來(lái)選用，只有選擇合適的茶具，才能沖泡出醇香的好茶。

據(jù)天津市茶葉協(xié)會(huì)譚肇榮秘書長(zhǎng)介紹，根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，茶葉基本可分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)，以龍井茶、碧螺春等茶為代表；紅茶是一種全發(fā)酵的茶，主要有小種紅茶、紅碎茶等；青茶既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇，有烏龍茶、大紅袍、鐵觀音等品種；白茶的口感相對(duì)較淡，有保健功能，包括白牡丹、安吉白茶等；黃茶芽葉細(xì)嫩，香味鮮醇，君山銀針屬于黃茶；黑茶屬后發(fā)酵的茶，有普洱茶、六堡茶等品種。

據(jù)介紹，茶具應(yīng)按照不同的茶葉類別選用，如果品飲西湖龍井、洞庭碧螺春等細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，可用透明玻璃杯沖泡，以顯示其獨(dú)特的品質(zhì)特色，此外還可選用白色瓷杯沖泡飲用；飲用紅碎茶，一般用瓷壺或紫砂壺沖泡；飲用青茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用白茶，宜用白瓷壺杯具沖泡；飲用黃茶，宜用奶白或黃釉瓷及黃橙色有蓋壺杯具，以防止香氣散失；沖泡黑茶，宜選擇粗獷、大氣的茶具，一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡；飲用普通花茶，則用瓷壺沖泡，可得到較理想的茶湯，保持香味；飲用袋泡茶，可用白瓷杯或瓷壺沖泡。

另外茶具大小應(yīng)適宜，茶具太大載熱量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的色、香、味。茶壺容量以200毫升、茶杯容量以150毫升為宜。