1. 普洱生茶存放溫度低于20度
生茶的存儲(chǔ)。
??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在,除了解決較早前的運(yùn)輸之外,還根據(jù)它“越陳越香”的特性來(lái)壓制成型,減少與空氣接觸面積,有利于茶降低氧化速率,這樣便于日后的陳化。
?普洱茶的存放和什么因素有關(guān)呢?答案是:普洱茶的存放跟溫度和濕度有關(guān)。全國(guó)溫度不同,所以濕度是關(guān)鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢,和物質(zhì)改變的因素。相對(duì)濕度是核心,在家保存建議購(gòu)買除濕機(jī)。相對(duì)濕度比較低,存出來(lái)的茶葉品質(zhì)更棒。
?不同生茶存儲(chǔ)
1.普洱茶存放地點(diǎn)應(yīng)不受陽(yáng)光直射,陰涼通風(fēng),保持干燥。
2.遠(yuǎn)離污染和氣味濃厚的物品,存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)牟枞菀壮鲭s味,灰味。
3.生茶和熟茶應(yīng)盡量分開存放。
?新茶:普洱茶新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味,可先將其置于空氣中,待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品,其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
老茶:陳年老茶或古董級(jí)老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶,收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶,放在包裝盒中即可,想喝隨時(shí)取飲,茶質(zhì),茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏,如為整筒購(gòu)買,則包裝的竹箬,紙張不要拆去,以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài),能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣,將其用食用塑料薄膜包裹起來(lái)儲(chǔ)放。
單片存儲(chǔ):?jiǎn)纹枰圆杓茇Q直擺放,最為常見,但其實(shí)這不是很好的存儲(chǔ)方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用,陽(yáng)光直射面大,會(huì)導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當(dāng)?shù)姆椒ǎ簯?yīng)以密封袋,密封、避光,向下保存,有透明開窗的密封袋更為方便。
整箱存放:整件的紙箱:較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹,每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置,減少空氣的流通和茶葉的接觸,降低氧化速度。
整筒存儲(chǔ):無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲(chǔ)藏,也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。若無(wú)倉(cāng)味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用,可以擋住外界過多的濕氣。
常規(guī)存放條件
?必須在干倉(cāng)陳化
干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。
干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn),把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
溫度不可驟然變化
倉(cāng)內(nèi)溫度如果過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。
甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?,此種情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。
避免雜味感染
茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味。因此,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。
利用竹箬包裝
這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過濾雜味以確保清純的功效。
常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
2. 普洱生茶存放溫度低于20度可以嗎
GBT 22111是《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ,現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)GBT22111-2008,其中包含普洱茶貯存方法。
規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、類型與等級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
貯存普洱茶時(shí),需要將其放在陰涼干燥的地方。如果將其長(zhǎng)期放在有陽(yáng)光的地方,其香氣以及味道,就會(huì)失去原有的特性。分開存放:生、熟普洱茶需要分開存放,如若不分開存放,就會(huì)發(fā)生串味等現(xiàn)象。在合適的溫度下存放:普洱茶最好在20-30度的溫度下存放,以免發(fā)生變酸、失去活性等現(xiàn)象。形態(tài)特征葉薄革質(zhì),橢圓形,長(zhǎng)8-14厘米,寬3.5-7.5厘米,先端銳尖,基部楔形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對(duì),在上面明顯,在下面突起,網(wǎng)脈在上下兩面均能見,邊緣有細(xì)鋸齒,葉柄5-7毫米,被柔毛。
3. 存放普洱茶的溫度
普洱茶在制作成餅進(jìn)行烘干的時(shí)候是用低于40度的溫度進(jìn)行烘焙的,儲(chǔ)藏的話一般就放于干燥、通風(fēng)、無(wú)異味處即可,室內(nèi)溫度一般在20-24攝氏度,因?yàn)槠斩枋且粋€(gè)長(zhǎng)期陳化的過程,即輕微的發(fā)酵,因此,如果你放的茶環(huán)境溫度過高會(huì)阻礙陳化的過程,不利于普洱茶的有利變化。
4. 普洱生茶儲(chǔ)存的溫度、濕度
春季氣候易濕。
1,穩(wěn)定室內(nèi)的溫度和濕度,做好除濕防潮。
2,適時(shí)通風(fēng),防止異味,避免陽(yáng)光直射。
3,生茶和熟茶一定要分開存放。
5. 生普洱茶的儲(chǔ)存溫度和濕度
溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺得舒服的環(huán)境?! ∑斩璐鎯?chǔ)的物理?xiàng)l件:
1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來(lái)感覺淡然無(wú)味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會(huì)變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里?! ?/p>
2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來(lái)說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,無(wú)論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽(yáng)照射,在陰涼處為好?! ?/p>
3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉(cāng)存放,干倉(cāng)就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。
6. 普洱茶存放溫度超過40度
普洱茶如果放在車輛的后備箱,并且是在高溫的情況下放在后備箱內(nèi)是十分不妥的,因?yàn)椴枞~最怕的就是高溫暴曬,會(huì)喪失茶葉很多的滋味,而且車內(nèi)的溫度要比室外的溫度可能還要高,所以如果長(zhǎng)時(shí)間放置在車輛的后備箱是不行的,會(huì)將一柄非常好的普洱茶放置的完全面目全非
7. 普洱生茶存放的溫度要求多少?
保存生洱的適宜濕度為50~70%,最高不可超過75%,溫度為23度左右??傮w而言就是人覺得舒服的環(huán)境,其濕度不可過高,也不可過于干燥,濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化太慢。
濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。
8. 普洱熟茶存放的適宜溫度
1、干凈的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境:
普洱熟茶在制作完成之后,茶葉屬性在很長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化較為緩慢,但這并不意味著普洱熟茶不需要后期的存放。干凈的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,對(duì)于普洱熟茶的后期轉(zhuǎn)化十分重要,干凈的倉(cāng)儲(chǔ)避免茶葉吸附異雜味,從而保持茶葉本來(lái)的特性。
2、溫度和濕度的合理控制:
普洱熟茶在倉(cāng)儲(chǔ)干凈自然通風(fēng)的環(huán)境下倉(cāng)儲(chǔ)是不夠的,還需要對(duì)于溫度和濕度的控制。在多雨的地方,尤其梅雨季節(jié)時(shí)濕度特別大,過大的濕度對(duì)于普洱熟茶的后期存放是不利的。對(duì)于溫度的控制,則強(qiáng)調(diào)不宜過于低溫或高溫,通??刂圃谌梭w覺得舒適的室溫即可。
擴(kuò)展資料:
普洱茶的功效:
1、降脂、減肥降壓、抗動(dòng)脈硬化。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好的治療作用。
9. 普洱生茶存放濕度及溫度
不可以
普洱茶生茶:不可以放在太陽(yáng)底下晾曬,
1:因?yàn)椋涸陉?yáng)光下,普洱茶的酚類物質(zhì)容易被氧化,從而導(dǎo)致茶葉變色、變質(zhì),并且高溫的環(huán)境會(huì)影響普洱茶的成分,加速發(fā)酵變酸。一般來(lái)說,應(yīng)該將普洱茶放在干燥、通風(fēng)處,不可接觸潮濕的環(huán)境。
2:普洱的存放環(huán)境要求很高,溫度不可超過32度,濕度不能達(dá)到72%,如果購(gòu)買大量的普洱,最好存放在紙箱里,或者是陶瓷罐里,也可以放入冰箱冷藏,但必須保證冰箱里的溫度和濕度,若冰箱里的濕度比較大,建議在常溫下保存。