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普洱熟茶滑(普洱口感絲滑)

來源:www.yupopomall.com???時間:2023-01-08 08:20???點擊:132??編輯:admin???手機版

1. 普洱口感絲滑

口感一脈相承,獨特的煙香自然舒適,花香蜜韻濃郁,滋味濃強豐富,處處透露雅韻迷人風采!

茶香清雅,韻味悠長。長方形罐身,茶壺倒茶的線條絲滑流暢,背景的茶山、河流描繪出高山流水之境,給人輕盈靈動的感覺。

沖泡時湯色紅濃明亮,香氣純正,顯陳香,滋味醇爽,茶味足。

2. 普洱茶香甜醇厚滑

醇厚回甘一般形容茶葉或者酒,味道比較經典,特別醇厚,回味悠長的意思。

眾所周知,普洱茶分兩種,經渥堆工藝制成的普洱熟茶,簡稱熟普,還有一種不經渥堆,而是選擇自然陳化,是為普洱生茶,即生普。

不難發(fā)現(xiàn),生普是自然陳化,故而發(fā)酵程度較低,而且隨著年份的增長,有著別樣的口感。茶葉來源于大樹種,生普茶湯滋味偏強烈且明顯

3. 普洱 口感

新生的普洱茶口感苦澀,味道重。熟茶就好很多。剛出的新普洱茶陳味比較重,當然熟普也有這樣的現(xiàn)象。

普洱茶的陳像是樟樹的香陳,又像是麥香的陳。好象有東西一直放著,多少年都可以。而且越陳越香。5年份的普洱茶喝起來對身體有不同的功效,如果人不習慣茶味就覺得像是霉味。

普洱茶的產地主要是云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶有非常豐富的沖泡技巧和飲茶藝術。普洱茶的飲用方法很豐富,可以選擇清飲,也可以選擇混飲。普洱茶的茶湯呈橙黃色,色澤濃厚,香氣清新持久,滋味醇厚,廣受愛茶人士的好評。

普洱茶評審主要依靠評茶人員的視、嗅、味、觸,四觀統(tǒng)合來判斷茶葉質量好壞。茶葉的感官評審主要內容是茶葉的優(yōu)劣、層級、制作問題,包括茶葉外形、沖泡后的湯色、散發(fā)的香氣和茶水的滋味、葉底,五項綜合考察。

4. 普洱口感絲滑好喝嗎

A,生茶:

新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料,毛料經過篩選分出等級,然后高溫蒸壓,制成各種形狀,以自然的方式陳放,未經過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈,刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,澀味,湯色較淺或黃綠,且茶性較寒,烈,容易傷胃。不適宜馬上喝,尤其是胃不太好的茶友。

生茶適合喜歡原生態(tài),崇尚自然的人士長久儲藏,可以陳放在家中,年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深,香味越來越醇,就象人生履歷的累計,有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。

B,熟茶:

普洱茶在制作過程中,在經過殺青,篩選后,然后經過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,作用以人工方式速成發(fā)酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化茶葉內含物質,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。這稱謂熟茶。

熟茶具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。同生茶一樣,熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。這是1973年發(fā)展出的技術,云南省微生物研究所對“渥堆”的相關研究,在1985年還獲得云南省科技進步三等獎。這里要說明的是,有的人對“渥堆”有所誤解,還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號,事實是兩者是完全不同的。“濕倉”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品,陳置于濕度較高的環(huán)境,利用高濕度(或潑水)促使茶品發(fā)霉,以改變茶體,使外觀上可偽充陳年茶,這種不健康的濕倉茶,是經不起高溫沖泡下的品鑒考驗的,經驗豐富的茶友能喝出其中的倉味,水味,有些甚至還會有嚴重的霉變的味道。

普洱茶生茶與熟茶的區(qū)分方法:

時間不長的生茶和熟茶很好區(qū)別,從外觀顏色上就能分辨:生茶顏色青綠,而熟茶暗紅或栗紅,栗黑色。

生茶:

新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較列,刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味,澀味,湯色較淺或黃綠。

熟茶:

普洱茶在制作過程中經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后,當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤,參棗味濃郁,被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。

普洱茶生熟的主要區(qū)別就是熟餅經過臥堆,并適度發(fā)酵,可以直接飲用,茶餅呈現(xiàn)深黑色,湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。

青餅,也可以俗稱生餅,是比較傳統(tǒng)的加工工藝,當年的茶葉直接壓制成餅,不經過人工發(fā)酵,靠時間和歲月的流逝,自然發(fā)酵,一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色,比較透亮,生餅霸氣十足,起到刮油的功效,不建議餐前飲用。

時間比較長的生茶和熟茶則比較難區(qū)別:

1.外觀;陳年的生茶紅中帶綠,陳年的熟茶,顏色紅中帶黑,且總體上來說顏色比前者要深。

2.香氣;陳年的生茶(干倉)有一股較濃的陳香味,而陳年的熟茶則分棗香,參香、樟香、荷香等其它香味,且香味較淡。

3.葉底。陳年的生茶葉底油亮,黑中帶綠,條索比較清晰;陳年的熟茶葉底紅亮,黑中帶紅,條索比較模糊。

年份久遠的普洱生茶,經過十多年的陳化后,只要倉儲情況理想(例如:未入倉、干倉或只要不太過份的濕倉),茶湯口感一般都會較“鮮爽、活潑、較有層次感,生津和回甘也較為明顯”,而且還帶有一種期待,因為它仍可以接續(xù)陳化下去幾十年,引人入勝;茶友每隔幾年泡一回,都會發(fā)現(xiàn)陳年生茶的茶湯味道,有進一步陳化醇和,而大喜之。

相反,由于熟茶的設計是為了快速銷售及消耗,做到“當天出廠,當天品飲”的市場效益。因此,熟茶的口感一開始基本上已經是被定格了。發(fā)酵程度恰到好處的熟茶,其實一開始就已經挺好喝的了,理論上根本沒有存放的必要,因為它是用來暫時代替“陳年生茶”的短期替代品(這處所指的“短期”,是相對于幾十年的陳化期而言;簡而言之,“短期”在此處指約5至10年)。

5. 普洱熟茶滑感

普洱最大的品牌就是勐海茶廠的大益了。不過茶最好還是要試,好的熟茶是滑、甜、醇,年份長的還會出陳香。

你試到這樣的熟茶,基本上就是很不錯的熟茶了。

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