1. 生茶生津是什么意思

第一 ，顏色不同。

生普洱茶的外形通常是青綠色或墨綠色，略帶有黃色或紅色。新茶的顏色偏綠，而存儲年限較久的生普洱茶會呈現(xiàn)出褐色。熟普洱茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色。

第二 ，茶湯湯色不同。生普洱茶的湯色青綠清亮，如果是年限較長的生普洱茶，湯色則為明黃色、橙黃色或橙紅色。而熟普洱茶的湯色紅濃明亮，其中發(fā)酵程度輕的，茶湯呈栗紅色，發(fā)酵程度重的呈暗紅色。

第三，從口感來看。生普洱茶的口感強烈，刺激性較強，略有苦澀之味，回甘生津很快。熟普洱茶的口感醇厚回甘，沒有苦澀的味道。

2. 茶葉的生津是什么意思

感謝提問。以曾經(jīng)在茶葉公司工作過、曾經(jīng)隨著桂林茶科所的專家、研究員一起到原始森林探索野生茶資源的我，來試試回答一下這個問題-雖然民間有俗語說一種米養(yǎng)百樣人，但一種茶卻只會有一種茶的味道。綠茶、紅茶、普洱、烏龍----各種茶都獨具特色的味道、也有不同的茶性。所以只要是長時間品茶的茶人對茶的研究，才會那么專注、對茶味的求真，到達一種“癡”的程度-只要稍為改變一點點、或添加一點其它茶葉，只需要泡好茶、開蓋一聞，即時可以覺察得到其中變化和真假。陸羽寫得出那部偉大的茶經(jīng)，也沒少鉆到茶海里，潛心研究。

眾所周知，茶的品種跟是否發(fā)酵和發(fā)酵程度有關(guān)，而茶味可以根據(jù)炒制的時間和溫度、炒制的手法去調(diào)控。因此從大的方面來說，古樹茶相對的茶葉少一點嫩芽，小樹茶相對更多鮮茶芽----就以幾年前隨茶科所的研究員一起去控索野生茶樹資源時，在海拔一千三百多米的高山上發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹，研究員說從這些樹的外表上看，起碼有了兩三百年的歷史。這幾棵古茶樹它們的葉子都偏厚、偏大，但葉子長得并不茂盛。甚至有點稀稀疏疏的。當時把這些葉子采了一些標本外，還特意摘了一點，作為進一步研究用的。另外在附近也稀稀落落的長著一叢叢的小茶樹，研究員說是小鳥把茶樹結(jié)的果子銜過來、散落在周邊野生出來的，樹齡比之前發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹“年輕”得多。這些小茶樹上面的葉子明顯比老茶樹的要嫩得多、葉子也茂盛得多。

我們當時都對發(fā)現(xiàn)的不同茶樹品種同樣采集了標本和少量的茶樹葉子樣本，回去后由茶廠的一個最老資格的茶藝師分別用來手工炒制成一兩多一點的茶葉，當時泡出來的茶就各具特色，茶味很濃，很香之外，口感完全不一樣----如果不是在每一樣泡出來的茶水旁邊，把標本放在一起，我們都分不出那一個茶葉跟那一杯茶水的關(guān)系。相對來說，古樹茶的茶湯色更深、茶味是更厚重、韻味更悠長；而小樹茶更個性一點，湯色偏金黃，味道偏簿一點，但回甘時間也長一點。這一項上，即使沒有標本標識，倒是完全可以從兩杯不同的茶湯上，可以根據(jù)茶味區(qū)分開來。以下是當年我們根據(jù)采摘到的標本，總結(jié)出來的三種“小眾”茶樹所制茶葉的具體“性質(zhì)”分別：

老樹茶（高山50年及以上老茶樹鮮茶：一芽一葉）

外形：條索緊結(jié)，身骨壯實厚重，烏黑油潤，光潔勻整。

湯色：金黃色，明鏡清透。

香氣：森林氣息，香高持久

滋味：醇厚鮮爽，入口微苦，回甘帶甜持久，口感溫和敦厚，細細品啜，隱隱透出淡淡薄荷香，沁爽怡人，讓人精神為之一振。

葉底：青紅相間，鮮嫩艷麗，修長勻整。

必須是50年或更長時間以上老茶樹長出的茶芽才能制成此茶，老茶樹扎根于群山叢林深處，經(jīng)歷了冬去春來、夏秋更替，年復(fù)一年、日復(fù)一日，凝山川之靈氣，聚天地之精華，才孕育出風味獨特的杯中“甘霖”，細細品味，仿佛置身于森林最深處，與大自然融為一體。

原始小葉種（一芽一葉半展）

外形：條索緊細、修長、勻整，身骨重實，色澤烏黑油潤，金光點點。

湯色：高貴艷麗的金紅色，杯沿有明顯金圈。

香氣：果蜜香，高銳持久。

滋味：最大的特點是層次感分明，入口清爽淡雅，后呈遞增式變化，越發(fā)濃郁厚實，口感綿軟醇滑，甘甜沁心，生津豐富，韻味深長，回味持久，余香不絕。

葉底：紅艷明亮，芽葉細嫩修長、勻整。

原始石崖茶（野生石崖茶鮮茶：茶芽）

外形：干茶呈獨特墨綠色，光潔勻整，條索緊結(jié)卷曲。 湯色：黃綠明亮，清澈。香氣：香氣濃郁獨特、高長持久，似栗的香糯味又有竹的清香。

滋味：滋味醇厚，鮮濃清爽，回甘快而顯著，入口先清苦后甘甜清爽，清涼舒適，止渴生津，清涼感覺透出高山“崖味”，清心怡神、滿口留香，回味悠長。

葉底：勻齊，肥嫩柔軟，黃綠鮮亮。

這種茶茶香襲人，清傲高潔，聞之恍若置身霧靄流嵐的高崖密林；黃綠明亮的茶湯，仿佛崖林中淌過的一灣清澈嫩綠的溪水，鮮爽清涼，甘甜生津，有如清晨的竹枝甘露，讓人心清神怡，回味無窮。

當然如果是一個不太習慣喝茶、品茶的人來說，倒是對茶樹的品種不會太在意，更加不會關(guān)注茶味，所以上述只是涉及到對品茶有愛好、有興趣和時間去研究的方面去討論。歡迎更多茶君子補充更多的硬料，讓我等學習。謝謝！

3. 品茶生津是什么意思

一：茶為國飲，送茶即送文化

　　人送禮，講究禮輕情意重，送茶其實不止是送茶葉，更是送文化，中國茶文化5000多年。上下五千年，茶飲文化作為東方文明的象征，已根植于中國傳統(tǒng)。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人對茶的熟悉，上至帝王將相、文人墨客，下至挑夫販竹、平民百姓，無不以茶為好。而中國傳統(tǒng)節(jié)日，七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉(xiāng)、重陽尊老以茶益壽、春節(jié)歡慶以茶待客等，茶飲不僅是親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介，更演變?yōu)橹袊?jié)日文化的特定符號。因此佳節(jié)送茶，送的更是文化與品位。

二：喝茶保健，送茶更送健康

　　我們送禮，更講究意義，單純?yōu)榱斯?jié)日送禮，我們顯得過于膚淺，送禮，意義深重。茶是世界第一大保健飲品，古有神農(nóng)嘗百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去膩、排毒醒酒、利尿通便、祛痛風、防輻射、緩衰老等，古今醫(yī)典、中外科研都肯定了其藥用功效。特別是現(xiàn)代生活高壓、人類亞健康狀況日益明顯，茶飲作為風靡全球的時尚養(yǎng)生品，“送茶更送健康”觀念更是深入人心。

4. 茶的生津是什么意思

回甘 指喝完茶之后嘴里回甜，生津 指口水、唾液分泌增多苦能回甘，澀能生津。其實就是茶中的苦和澀的物質(zhì)分別刺激了口腔不同的部位，產(chǎn)生的人體反應(yīng)，

5. 茶為什么生津

金駿眉：回甘生津最好。

1：金駿眉原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，具淡而甜的蜜香，品之甘甜潤滑，連泡12次口感仍然飽滿甘甜。

2：金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，只有武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì)，稀貴如金，全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖。

6. 生茶生津是什么意思啊

生普洱茶含有多種物質(zhì)。其中主要的有：茶多酚類、糖類物質(zhì)、氨基酸、生物堿、少量芳香烴以及維生素等。

普洱茶的甜，來自后期轉(zhuǎn)化把纖維素與淀粉轉(zhuǎn)化為溶于水的糖類物質(zhì)。

普洱茶中的糖類物質(zhì)，包括單糖、雙糖、多糖及少量其他糖類。

單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉可溶性糖的主要成分，含量占干物質(zhì)的2%—4%之間。

喝新茶的時候，大部分大葉種前期是苦澀多，后面甜才溢出，也就是俗稱的尾水甜。

這主要是跟普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)在浸出的時的先后順序有關(guān)。

正常情況下，茶葉中芳香類物質(zhì)與茶多酚以及生物堿會優(yōu)先溢出。

至于甜水顯現(xiàn)，是因為在中段以后，氨基酸與糖類物質(zhì)開始增加浸出。

7. 茶湯生津是什么意思

茶滋”在這里是以廣義來說

指一般所謂的口感

也就是“茶滋味”

茶湯喝進口腔內(nèi)所產(chǎn)生多種的感覺，包含了味道、水性、喉韻、生津、陳韻等茶滋味。其中有的是舌頭的感覺，有的是喉頭的感受，也有的是齒頰的反應(yīng)所產(chǎn)生的感覺，各種茶滋味都會因不同的茶種，而有所不同的特色表現(xiàn)。

8. 喝茶生津是怎么回事

大紅袍喝茶越喝越渴，是什么原因造成的呢？

喝茶越喝越渴，是什么原因造成的呢？ 很多茶友都會說在夏天喝茶非常的解渴，能消暑降溫，但是有部分人就很有疑問，每次去買茶之前都會品嘗品嘗茶葉，為什么感覺越喝越口渴呢？一直都感覺口很干，喝不夠，其實我也遇到過這個問題，老板推薦幾款不同品種的茶，喝了之后，感覺口干舌燥的，雖然覺得喝了很多杯，還是很口渴，這到底是怎么回事，還是喝茶根本不能生津解渴呢？還是自己出了什么問題呢？帶著這樣的疑問，給大家慢慢揭曉一下吧！

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　　1、過度飲茶導致口渴大紅袍

　　為什么這是其中一個原因呢？喝茶還分什么喝多喝少嗎？每次去買茶的時候，短短的時間會茉莉花茶制作喝很多品種的茶，喝很多杯茶水，可能身體都還沒適應(yīng)過了，已經(jīng)喝了很多了，這就是屬于不當飲茶或者叫過度飲茶。一次性大量喝茶時，會使細胞內(nèi)外的滲透壓均降低，使血液稀釋及電解質(zhì)失去平衡。機體作為調(diào)節(jié)，會將細胞內(nèi)的水分排出細胞，從而導致細胞內(nèi)滲透壓暫時性升高，從而產(chǎn)生”口渴”癥狀。建議日常品飲過程中應(yīng)避免喝得太急太快太多，應(yīng)該循序漸進。

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　　2、茶葉揮發(fā)導致口渴

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　　茶葉里面含有很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，茶葉被浸泡之后，很多物質(zhì)都會散發(fā)出來，茶葉里的茶多酚在進入口腔后，會在舌頭上形成一層不透水的膜，舌頭會感覺不到水分，會產(chǎn)生發(fā)干、苦澀的感覺，但當這層膜破掉之后會出現(xiàn)生津回甘的現(xiàn)象。此外，茶中的咖啡因具有強大的利尿作用。它能舒張腎血管，使腎臟血流量增加，腎小球過濾速度增加，抑制腎小管紅茶都有那些的再吸收，從而促進尿的排泄。與喝水相比，喝茶時排尿量要多出1.5倍左右。因此，茶中的咖啡因使得身體經(jīng)常喝玫瑰花茶好嗎大量缺水，流失體內(nèi)多種元素，反映到身體上，就會有”口渴”的感覺。這種狀態(tài)下，不妨先喝一些淡水，略微補充水分，稍等一會兒再喝茶。

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　　3、茶葉的品種導致口渴

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　　新茶老茶入口的口感是不一樣的，新茶剛剛壓制好或者剛剛完成殺青烘焙等，會有種燥感，喝進去的時候會讓人感覺到舌面喉嚨有種干燥、燥熱的感覺，嘴皮也覺得很粘黏的感覺，但其實這不是口渴，但是感覺很類似，所以在店里品嘗到這樣的茶葉的時候，就可以買了先不喝或者就不買，放置一段時間，火氣才會散去，那時候再飲用比較好。

　　4、個人體質(zhì)問題導致口渴

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　　每個人的體質(zhì)都不盡相同，有的就是燥熱的體質(zhì)，有的就是虛寒的體質(zhì)，有的就是比較平和的體質(zhì)，所以不同體質(zhì)的人喝到的茶的感覺可能也不盡相同，所以選擇茶葉，一定要結(jié)合自己的體質(zhì)，選擇適合自己的茶葉，這樣喝茶才會喝的比較舒服，比較健康。

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　　原來有人喝茶越來越渴綠茶可以加蜂蜜嗎，是因為這樣的原因，喝茶是很健康的事情，要適當飲茶才會更加健康，而且喝茶跟自身也有很大的關(guān)系，選擇合適自己的茶，堅持喝下去，這樣才能起到養(yǎng)生保健的作用。

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