1. 茶樹的根莖葉為什么器官

二、茶樹之根

一顆茶樹的根有主根，側(cè)根，細(xì)根和根毛組成。

主根垂直向下生長，起支撐儲藏作用，土壤深厚疏松的，有利于主根的生長，主根長而粗壯，反之則短小。

側(cè)根生在主根上，呈螺旋狀水平排列，然后也向下生長，一級側(cè)根上再生出二級三級側(cè)根，形成更細(xì)的骨架，起固定疏導(dǎo)儲藏的作用，從側(cè)根上再生出細(xì)根，細(xì)根上密生根毛，吸收土壤養(yǎng)分。

2. 茶樹的根莖葉為什么器官發(fā)育不好

，茶樹的生長，也有四大條件，而且比人類更苛刻，因此不是所有地區(qū)都能種茶，也不是能種茶的地區(qū)就能種出好茶。

光

萬物生長都離不開太陽，太陽光下茶樹才能進(jìn)行光合作用和呼吸，同時光也為茶樹內(nèi)部代謝活動提供了能量保障。

光照強(qiáng)度，時常直接影響著茶樹的生長和茶葉的品質(zhì)。在光照較強(qiáng)的季節(jié)，茶樹有午睡現(xiàn)象，每當(dāng)正午烈日當(dāng)空之時，都低籠著頭，就像在午睡，這是光照強(qiáng)度超過茶樹承受范圍引起的，當(dāng)光照強(qiáng)度下降，回到茶樹承受的適宜范圍，它又會抬起頭來，生意盎然。但也有列外，有的光照太強(qiáng)，時長過久的會直接將茶樹葉片燒焦，從邊沿開始枯萎焦黃。

茶樹的生長光照需足，一天至少十一個小時以上，但直射光往往過強(qiáng)，因此很多背蔭面，有巨樹遮擋的茶樹反而長得更好，品質(zhì)更佳。

溫

溫度受光照，地形，海拔等因素的影響，一般茶樹在10℃到30℃之間可以生長發(fā)育，因此，冬季剛過，氣溫恢復(fù)到日均10℃以上，茶樹就開始發(fā)芽了，也有些晚生種，需要15℃以上才會開始生長，這類茶樹就發(fā)芽，采摘都比前一類晚一些，10℃到30℃是茶樹的生長限度，低于高于，茶樹就沒辦法生長，最適宜生長的溫度在20℃至25℃之間。從10℃開始到25攝氏度之間，溫度越高，茶樹生長越快。

茶樹有生長溫度，也有生存溫度。溫度低于0℃會凍傷，長期處于0℃以下會凍死。大體上高于30℃甚至40℃以上高溫會燒傷，葉面開始焦枯，長期處于高溫狀態(tài)就會熱死。

水

水是生存之源，在已知的生物中幾乎沒有離開水能夠存活的，茶樹尤其是喜濕的植物，水分充足則生長茂盛，速度快，葉片大，葉質(zhì)柔韌飽滿，內(nèi)質(zhì)豐富，品質(zhì)佳。水分是茶樹身體里的輸送工，無論是葉面光合作用帶來的營養(yǎng)還是地下根莖吸收的養(yǎng)分都需溶解在水中，再通過水分分到每一個部位。就像大軍無糧，不戰(zhàn)而敗，水分的充足直接決定了營養(yǎng)成分的輸送速度。同時水分也能調(diào)節(jié)茶樹整體溫度，將熱量均分給每一個部位。

茶樹水分的分布并不均勻，嫩芽最多，老葉次之，樹干的分布最少。

茶樹獲得水分可通過兩個渠道，從空氣中吸取水分和由根莖吸收地下水。前者的重要性絲毫不比后者差，因此茶樹的水分需求不是通過澆水就可以達(dá)到的。

空氣濕度在75%—90%之間最有利茶樹生長，低于則旱，高于則澇。旱則生長遲緩甚至枯萎，高于則樹體容易腐敗，滋生病菌。一般采摘的鮮葉中，含水量在80%左右，之后經(jīng)過殺青萎凋，含水量降到60左右。

土

云南古茶樹，一個很顯著的特點(diǎn)就是樹大，根莖深，能吸收各個層次土地的營養(yǎng)。一般來說，品質(zhì)好的茶，其母體茶樹根莖必須深入地下1.5米以上，才能營養(yǎng)充足，營養(yǎng)類型豐富。一些扦插茶園根莖只長在地表20至30厘米處，這樣的茶園品質(zhì)是好不了的，一些云南茶農(nóng)輕蔑的說這類茶是莊稼地里的茶，意思是根莖的深度只有莊稼那么深。

由地表而下，至30厘米稱為表土層，是耕作種莊稼的層次，30至70厘米稱為亞表土層。至120厘米，稱為淀積層，許多表土層的營養(yǎng)都沉淀在這一層次，同時也是水分最充足的地方，再下50厘米稱為底土層，這是一個土質(zhì)原本營養(yǎng)最原始的層次，因此也稱母土層。這四個層次，營養(yǎng)成分不一，共同供給，才能促成品質(zhì)優(yōu)越的茶品長成，因此說，根淺無好茶

3. 闡述茶樹根系及葉片的主要功能

①大氣和土壤干旱的影響茶樹出現(xiàn)旱害，往往是大氣干旱和土壤干旱共同作用的結(jié)果。大氣干旱時，茶園土壤不一定缺水，但大氣干旱能加速土壤水分蒸發(fā)和茶樹水分蒸騰，使土壤水分迅速減少，持續(xù)的大氣干旱，必然出現(xiàn)土壤干旱；而土壤干旱，又進(jìn)一步導(dǎo)致大氣濕度降低。目前一般以干濕指數(shù)Ｋ值表示大氣的干燥度，實(shí)踐表明，當(dāng)某階段Ｋ≥２時，即為干燥氣候，對茶樹即能造成旱害。此外，土壤質(zhì)地不同，持水保水能力也不同，以壤土為例，其耕作層的含水率在最大持水量的６０％時，即能產(chǎn)生旱害。

氣溫高低與茶樹旱害是否發(fā)生有一定的關(guān)系，茶樹受高溫干旱侵襲，持續(xù)７天左右，土壤水分即迅速減少，茶樹出現(xiàn)受害癥狀。茶樹旱害癥狀首先始于冠面的葉片，受害葉出現(xiàn)赤紅色焦斑，其界線異常分明，但發(fā)生部位不一。茶樹旱害的發(fā)生程序是：先葉肉后葉脈，先成葉后老葉，先葉片后茶芽，先地上部后地下部。

②不同茶樹品種的影響不同茶樹品種抗旱能力不同，如云南大葉茶其抗旱能力比一般中葉種和小葉種弱。茶樹不同形態(tài)特征，也是抗旱能力強(qiáng)弱的一種標(biāo)志，據(jù)調(diào)查，葉大柄長、葉脈稀疏的福建水仙和政和大白茶，受害率高；而角質(zhì)層厚、葉小柄短、葉脈較密的梅占、鳩坑、龍井種等，受害率低。

③不同茶樹樹齡的影響茶樹隨著樹齡的增大，其抗旱能力也隨之增強(qiáng)。原因是根系逐年深扎，利用土壤深層水分的能力較強(qiáng)。一般１～２齡茶樹根系主要分布在１５～３０厘米深土層，而成年茶樹的根系主要分布在３０～６０厘米深的土層范圍內(nèi)，主根可達(dá)１米以上。因此，１～２齡茶樹最易受旱，成年茶樹抗旱能力較強(qiáng)，但進(jìn)入衰老期后，抗旱能力又逐漸降低。在生產(chǎn)實(shí)踐中還可看到，采用臺刈或重修剪改造的茶樹，當(dāng)年抽發(fā)新枝后，如遇較強(qiáng)的干旱天氣，茶樹也易受害，這是由于當(dāng)年抽發(fā)的新枝，其莖葉嬌嫩之故，抗旱能力不如成年期強(qiáng)。

④不同立地條件的影響一般陽坡茶園比陰坡茶園受害顯著增加，土壤過粘或過砂的茶園，比質(zhì)地疏松、結(jié)構(gòu)良好的受害重；生態(tài)條件優(yōu)越的茶園，茶樹受旱為害的程度輕。

⑤茶樹栽培技術(shù)的影響種植方式不同，茶樹旱害受害率不一。據(jù)調(diào)查，條栽茶樹的植株和葉片受害率，分別比叢栽茶樹要增加２０％和１０％左右。多條栽的茶樹又比單條栽或雙條栽的受害嚴(yán)重。分批合理采摘是茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、增強(qiáng)茶樹長勢的技術(shù)措施之一，而“一掃光”的強(qiáng)采茶園，不僅產(chǎn)量低、品質(zhì)差，而且，由于樹勢受到摧殘，在出現(xiàn)旱情時，受害率可比分批合理采摘的茶園高４０％以上。長期不施肥或單一施用化肥的茶園，由于土壤理化性狀差，亦易遭受旱害。此外，由于耕作時期不當(dāng)，耕作技術(shù)不善，亦能加深旱害的程度。我國部分地區(qū)有伏耕的傳統(tǒng)管理技術(shù)，但伏耕時期過遲或已出現(xiàn)旱情后再行耕作，則可引起土壤水分的急劇蒸發(fā)而加深旱害的發(fā)生。在進(jìn)行伏耕時，要掌握茶行中部深，靠近茶樹根頸處淺的原則，這對１～２年生茶樹尤為重要，否則會使旱害加深。

4. 茶樹的組織器官

茶樹的根系部分從最初的胚根發(fā)育而成，由主根、側(cè)根、須根組成。扦插、壓條繁殖的茶樹，根系由營養(yǎng)器官的分生組織分化而成，通常只有側(cè)根和須根，主根則往往不明顯。

主根粗而垂直向下，生長能力很強(qiáng)。生長在土層深厚的紅、黃壤里的茶樹，主根多深達(dá)1m以上；在沙質(zhì)土里，主根可深達(dá)2—5m；而在有硬盤結(jié)構(gòu)的黏質(zhì)土里，則只在硬盤上的表層土內(nèi)生長。橫向生長的側(cè)根著生在主根上，大多分布在60cm以內(nèi)的土層里。主根和側(cè)根的壽命較長，呈棕灰色或紅棕色，主要作用是固定茶樹，并將須根從土壤吸收來的水分和養(yǎng)分輸送到地上部分，且貯藏地上部分合成的有機(jī)養(yǎng)分，以供生長需要。

須根又稱吸收根，呈白色透明狀，上面著生根毛，主要作用是吸收土壤中的水分與養(yǎng)分。另外，根系也能合成部分有機(jī)物質(zhì)。須根的分布有一定的規(guī)律，大致分3—4層。一半以上分布在水平幅度80cm、深度40cm范圍內(nèi)，其中深度在20—30cm的根幅最大，往往達(dá)140—160cm。

5. 茶樹的根有什么功能

1、茶葉水是不能用來直接的澆花的，因?yàn)楹仁５牟栉窗l(fā)酵，澆在花盆中發(fā)酵會燒傷花卉。此外剩茶水中含有茶堿、咖啡堿和其它生物堿，這些堿類物質(zhì)，不僅能破壞盆土中的有機(jī)成分，而且還會降低盆土的肥力。

2、茶水是上好的鉀肥，可以用來澆灌花卉，在保持土質(zhì)水分的同時也能夠?yàn)橹参镅a(bǔ)充養(yǎng)分，能促使植物根系發(fā)達(dá)、枝繁葉茂。但是需要放置一兩天后，已稍微有些發(fā)酵，再拿來澆偏酸性的花草

3、可以將它單獨(dú)發(fā)酵，也可以將它與淘米水、橘子皮放在一起發(fā)酵后澆花。適合澆灌喜酸的植物，比如說杜鵑、茉莉、吊蘭等。

6. 茶葉的根部

我們家鄉(xiāng)有兩種茶，既野生茶和人工種植茶。野生茶就是大山里自然生長的茶葉樹，通常情況下，春天來臨時可采摘一次初芽，而人工種植茶可采摘多次。

據(jù)我所知，茶葉在我國種植的緯度非常廣；從南部的廣西、云南，到北方的安徽、河南等均產(chǎn)有茗茶。

茶葉種植對土質(zhì)要求不高，沙土地既可以，但是既怕干旱，又怕水澇。

茶葉種植施肥比較重要。過去都是實(shí)用的有機(jī)肥，就是把花生、芝麻、棉籽等榨干油后的干餅?zāi)胨?，與牛、羊等干糞混合掩埋于茶葉樹的根部，每年大概要施兩、三次肥。

對茶葉樹的澆水也非常講究，就是象自然界下雨一樣，從枝葉上邊澆淋下去，自然流到根部，滲透到土地里。

冬季要對茶葉樹進(jìn)行修枝、打杈，剪去老枝、死枝和根部無用的枝條。

采茶那就比較簡單了，實(shí)際就是采茶葉的嫩芽。為了保證茶葉質(zhì)量，不摻老葉、大葉，在采茶時，要求手心向上，靠食指和中指夾著嫩芽向上提采，而不準(zhǔn)手心向下，用拇指和食指來掐摘。

焙制茶葉時是個仔細(xì)活。茶葉采回來后是不準(zhǔn)用水洗的。為確保無異味，首先是反復(fù)把炒鍋洗干凈、溫火燒熱，然后根據(jù)炒鍋的大小，掉入適量茶葉，用干凈刷把鏟動、翻轉(zhuǎn)，看茶葉變色后鏟出，放置干凈的木案上，用手掌順一致方向搓，待茶葉涼后再倒入鍋內(nèi)再炒，然后再搓……如此反復(fù)。待把茶葉搓成兩頭尖、中間硬實(shí)、又細(xì)又長時，說明炒搓好了，可置于陰涼通風(fēng)處放干，不久你就可以發(fā)現(xiàn)，在茶葉的外部呈現(xiàn)出了微微的小白霜，那就是上好的毛尖。

上述都是我對兒時種茶、采茶、制茶的回憶一一盡管那己經(jīng)是四、五十年前的事了。

7. 茶樹的根莖葉為什么器官不能移植

一般樹樁之類移栽時不能修剪，因?yàn)樗鼈兏禌]有多。

8. 茶樹根莖葉片的功能

扦插作為茶樹無性繁殖的主要方法之一，在我國已經(jīng)擁有了200多年的推廣應(yīng)用歷史。尤其是短穗扦插方法，茶樹繁殖的效率較高，管理比較方便，目前應(yīng)用最為廣泛。扦插育苗方法，能夠完全保持母體的遺傳特性，基本性狀一致，有利于茶園的管理和機(jī)械化作業(yè)，而且便于大規(guī)模茶樹良種推廣。

我國很多優(yōu)良的茶樹品種，包括龍井43號、福鼎大白茶、舒茶早等，都是通過無性繁殖方式培育出來的。既然扦插繁殖的效率那么高，在茶樹的育苗繁殖過程中占據(jù)的位置那么重要，那么如何提高扦插育苗的成活率？今天止茶和大家一起來聊一聊這個話題，希望能夠給廣大的茶農(nóng)朋友提供一些有益參考。

茶樹扦插育苗的關(guān)鍵步驟有哪些？如何科學(xué)進(jìn)行扦插？看完你就懂了

一、做好采穗母株管理是提高扦插育苗成活率的前提

要想提高扦插育苗的成活率，首先得追本溯源，回到插穗質(zhì)量上來。插穗質(zhì)量好不好，又跟采穗母樹的管理到不到位，有著直接的關(guān)聯(lián)。因此必須建設(shè)好母本園，做好采穗母株的管理。具體來說有以下幾個方面。

1.必須加強(qiáng)母本園的肥力管理

眾所周知，在我國的茶樹栽培中，大多數(shù)情況下，采穗母本園和生產(chǎn)茶園合二為一。換句話說，采穗母本園也會進(jìn)行茶葉采摘生產(chǎn)，只不過是有所傾斜側(cè)重，采摘量不會太大而已。所以在施肥的時候，基本上還是按照豐產(chǎn)采葉茶園的肥培管理標(biāo)準(zhǔn)來操作，同時會適當(dāng)增加磷鉀肥的施用比例。在基肥方面，每畝使用農(nóng)家?guī)?000~3000公斤，或者菜籽餅肥150~250公斤。硫酸鉀20~30公斤，過磷酸鈣30~40公斤。另外在當(dāng)年春季茶葉采摘前和剪穗以后，最好能追施氮肥8~10公斤。

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2.科學(xué)進(jìn)行母株修剪和分期打頂

對于留養(yǎng)插穗的母株茶園，在修剪的過程中，與生產(chǎn)茶園有一定的區(qū)別，具體應(yīng)根據(jù)茶樹的生長年限、茶樹的生長態(tài)勢以及插穗剪穗的時間進(jìn)行綜合決定。一般來說對于青壯年的母本茶樹，如果是在夏季剪穗扦插的話，一般要在早春2~3月份的時候進(jìn)行深修剪，修剪的深度一般都要達(dá)到10~15厘米。如果是秋冬季節(jié)扦插的話，一般要在春茶結(jié)束后的5月下旬到6月上旬輕修剪。當(dāng)然，如果茶樹年齡比較大，樹勢比較弱的話，一般要進(jìn)行重度修剪，這樣才能保證樹冠面長出茁壯的枝條用作插穗。

茶樹修剪后會出現(xiàn)新稍頂端優(yōu)勢十分明顯的情況，這個時候要進(jìn)行一定的打頂采摘，保證新梢枝條的木質(zhì)化程度。正常情況下，一般在剪穗前10~15天左右開始打頂，將頂端一芽一葉或?qū)A葉摘除。最好是分批分次剪穗打頂，這樣效率最好，而且也可以合理安排時間，節(jié)約勞動力。

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二、搞好苗圃建設(shè)是提高扦插育苗成活率的基礎(chǔ)

在茶樹扦插育苗過程中，苗圃基地是非常重要的一環(huán)，是育苗的關(guān)鍵場所，直接關(guān)系到扦插茶苗的發(fā)根、成活、成苗以及苗木的質(zhì)量。因此必須創(chuàng)造一個良好的扦插苗圃環(huán)境，才能提高扦插育苗的成活率。

1.必須選擇合適地點(diǎn)建設(shè)苗圃基地

扦插苗圃基地要求土壤酸堿度ph值在4.0~5.5之間最為合適。土質(zhì)疏松肥沃，結(jié)構(gòu)良好，土層深度要達(dá)到40厘米以上。而且在選擇苗圃基地的時候，一定要對土壤、前作物種類以及附近農(nóng)作物種類及林木進(jìn)行認(rèn)真考察和分析，避免病蟲害以及土壤使用不當(dāng)情況。苗圃基地的位置最好選擇在交通方便，水利設(shè)施齊全，利于灌溉排水，且靠近母本園或新建茶園的地區(qū)。苗圃不宜建立在陡坡地帶，應(yīng)建設(shè)在緩坡或平坦地區(qū)。盡可能避免地下水位高、雨季容易積水和旱季不易灌溉的地方。

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2.科學(xué)合理規(guī)劃整理苗圃基地

要想提高扦插育苗的成活率，就必須把苗圃基地規(guī)劃建設(shè)整理好，這是一個基礎(chǔ)條件。具體來說，首先，要對苗圃基地的土壤進(jìn)行全面翻耕，深度至少要達(dá)到30~40厘米。翻耕以后，進(jìn)行一定時間的晾曬，并且結(jié)合施用底肥。每畝2000~3000公斤農(nóng)家有機(jī)肥或者150~200公斤菜籽餅肥。

其次，要按照事先規(guī)劃的標(biāo)準(zhǔn)，整理苗畦。具體長度以15~20米，寬度100~130厘米左右為宜。平地和緩坡地帶，畦高10~15厘米。水田畦高25~30厘米。各地可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)劃整理。

再次，要在整理好的苗床上鋪設(shè)紅壤或黃壤心土，這是提高育苗成活率的關(guān)鍵。心土用一厘米孔徑篩過篩，鋪設(shè)厚度3~5厘米。心土的ph值要求在4.0~5.5之間，且土質(zhì)肥沃疏松，具有良好通透性。最后，為了避免陽光照射，減少水分蒸發(fā)，必須在扦插育苗基地上搭建遮陽棚。在實(shí)際生產(chǎn)中一般采用平式低棚和拱形中棚比較多，可以有效提高插穗的成活率。

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三、合理運(yùn)用扦插技術(shù)是提高扦插育苗成活率的關(guān)鍵

茶樹扦插的技術(shù)，包括扦插時間的選擇、插穗的選取和剪取、苗圃基地條件的調(diào)控以及促使其快速發(fā)根技術(shù)的運(yùn)用等等。技術(shù)運(yùn)用是提高扦插育苗成活率的關(guān)鍵，具體來說包括以下這幾項(xiàng)。

1.合理選擇扦插時間

正常情況下，茶樹一年四季都可以進(jìn)行扦插育苗。但是我國茶區(qū)分布廣泛，各地的氣候條件，環(huán)境特征以及茶樹品種，均不相同。所以選擇合適的時間扦插，才能最大限度提高成活率。春插的時間基本上在每年的早春2~3月份，由于溫度比較低，發(fā)根至少需要70~90天，養(yǎng)分消耗大，因此成活率相對較低。夏插在6~8月上旬進(jìn)行，由于光照強(qiáng)烈，溫度高，扦插的發(fā)根比較快，只要管理得當(dāng)?shù)脑?，成活率最高?/p>

秋插一般在8月中旬至10月進(jìn)行，因?yàn)榈販啬軌虮３衷?5度以上，所以成活率與夏插相近。冬季扦插在當(dāng)年的12月份左右，北方地區(qū)應(yīng)用比較少，主要在溫暖的南方茶區(qū)，而且需要做好冬季防寒保暖工作，總體成本較高。因此，一般來講從扦插苗木的質(zhì)量上來看，夏季扦插最為合適。但考慮到綜合經(jīng)濟(jì)效益和成本，早秋扦插最好。在生產(chǎn)中，各地茶園夏秋季扦插應(yīng)用最為廣泛。

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2.嚴(yán)格把握剪穗質(zhì)量和扦插技術(shù)

前面已經(jīng)提到過，在母本茶樹打頂10~15天后進(jìn)行穗條剪取工作，優(yōu)先選擇枝稍長度在25厘米以上，莖粗3~5毫米，2/3以上新稍木質(zhì)化的穗條。剪穗時間最好在上午10點(diǎn)之前或下午3點(diǎn)以后。在生產(chǎn)上應(yīng)盡可能的合理安排剪穗和扦插時間，最好當(dāng)天減的穗條當(dāng)天插完。儲運(yùn)不宜超過3天，且必須充分噴水，防止積壓。插穗選取的標(biāo)準(zhǔn)是長度約3厘米，帶一片成熟葉和一個飽滿腋芽即可。剪取時剪口要平滑，帶有一定傾斜度最好。

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原則上插穗選取之后，就可以直接進(jìn)行扦插，但是為了提早插穗的發(fā)根時間，提高發(fā)根率、成活率和出苗率，在生產(chǎn)中會運(yùn)用一些促進(jìn)插穗發(fā)根的技術(shù)，包括使用激素處理和母樹黃花處理兩種方式。一般使用激素處理方式比較常見。激素處理又分為母樹處理和插穗處理兩種。處理母樹主要是在剪枝前7天噴灑增產(chǎn)靈、矮壯素等生長素類溶液，可顯著提高扦插后發(fā)根的時間和成功率。處理插穗主要是在扦插前3~12小時將插穗莖部1~2厘米浸入ABT生根粉、2,4-D和增產(chǎn)靈等激素溶液中。這樣做也可以在很大程度上提高扦插育苗的成活率。

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在生產(chǎn)上常用的扦插規(guī)格，一般行距為7~10厘米，株距以茶樹品種葉片寬度而定，稍微重疊即可，穗間距1~2厘米為宜，每畝可以扦插15~20萬株插穗。在扦插前，一定要將苗充分灑水，而且必須經(jīng)過2~3個小時的充分下滲，以手觸摸土壤濕而不粘為宜。扦插的時候按照規(guī)劃好的行間距直插或稍微斜插，深度以插入插穗的2/3長度至葉柄與畦面平齊為宜。扦插以后要及時澆水，并且用遮陽物進(jìn)行覆蓋。尤其是在夏天天氣熱，氣溫高，陽光直射的情況下，必須做到邊扦插邊澆水邊遮陽，否則會嚴(yán)重影響到扦插的發(fā)根以及成活。

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總之，要想在茶樹扦插育苗過程中，提高插穗的成活率，除了我們上面講的這些關(guān)鍵點(diǎn)之外，還要關(guān)注到插穗本身品種差異、插穗老嫩程度、粗細(xì)長短、插穗留葉量、腋芽生育狀態(tài)以及外界環(huán)境因素，包括溫度、濕度、光照和土壤性狀等等。

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可以說，茶樹扦插育苗是一項(xiàng)系統(tǒng)性的復(fù)雜工作，每個環(huán)節(jié)都需要緊密配合，任何一個環(huán)節(jié)措施適當(dāng)，都會造成嚴(yán)重?fù)p失或扦插失敗。因此必須加強(qiáng)扦插前前后后整個生產(chǎn)過程的管理工作，才能最大限度提高扦插茶苗的成活率以及后期苗木的質(zhì)量。

9. 茶葉的根莖葉

所謂茶柱，就是在泡茶時碰到的混入茶葉中的茶莖部分。

無論在中國還是在日本，一般好的茶使用的都是茶樹中葉子的部分，很少能看到茶莖，只有像粗茶這類便宜的茶才有可能混入茶莖或者說茶梗。

在泡茶時，這種茶莖在茶湯中立起來的狀態(tài)，便是“茶柱立起來了”。

10. 茶樹莖的主要功能

首先，茶樹葉是莖尖的葉原基發(fā)育而來的，是進(jìn)行光合作用和蒸騰作用的主要器官，也是茶農(nóng)的生活對象。葉形有卵圓形、倒卵形、圓形、橢圓形、長橢圓形、披針形等。

其次，葉片的大小以葉面和表示，或以葉長乘葉寬表示。通常計算葉面積的簡便方法是：葉長乘葉寬乘（0.7）系數(shù)，用平方厘米表示。茶樹品種分為大葉種、中葉種、小葉種三類，即以此為依據(jù)。面積在28—50平方厘米之間，或長10—14厘米乘寬4—5厘米，稱大葉種。面積在15—28平方厘米之間，或長7一10厘米乘寬3—4厘米，稱中葉種。面積在15平方厘米以下，或長七厘米以下乘寬三厘米以下，稱小葉種。

茶樹葉子葉面有光暗、粗糙、平滑之分，葉子表面通常有不同程度的隆起，葉質(zhì)有厚薄、軟硬之分。葉尖形狀有長短、尖鈍之分，分銳尖、鈍尖、漸尖、圓尖等。葉子邊緣有鋸齒，一般有16—32對；鋸齒上有腺細(xì)胞，老葉脫落后留下褐色疤痕。

茶樹葉子葉脈網(wǎng)狀，側(cè)脈伸展至葉緣三分之二處，向上彎曲成弧形，并與上方側(cè)脈相連。葉片在莖上的著生狀態(tài)分上斜、水平、下垂3種。

從茶葉的形態(tài)特征去識別茶樹品種，可作為選育良種的株型指標(biāo)，還可作為診斷茶樹營養(yǎng)的標(biāo)志，。因此，了解、認(rèn)識茶樹葉子的形態(tài)特征，是茶樹栽培的基礎(chǔ)，也是利用和改造茶樹的科學(xué)依據(jù)。

11. 茶樹的根莖葉是什么器官

1、根

根有主根，側(cè)根，細(xì)根和根毛組成。主根垂直向下生長，起支撐儲藏作用，土壤深厚疏松的，有利于主根的生長，主根長而粗壯，反之則短小。側(cè)根生在主根上，呈螺旋狀水平排列，然后也向下生長，一級側(cè)根上再生出二級三級側(cè)根，形成更細(xì)的骨架，起固定疏導(dǎo)儲藏的作用。

2、莖

莖就是枝干喬木型，小喬木型茶樹都有明顯的主干灌木型茶樹叢狀生長，沒有明顯的主干，主干上生出側(cè)枝，側(cè)枝上有多級分枝，就形成了叢壯樹冠，不采摘的自然生長，分枝少，枝桿呈塔狀分布。

3、葉

葉片有明顯的主脈，主脈上分生出一對對的側(cè)脈，側(cè)脈約成60度角伸展枝葉園，2/3處急向上彎曲成弧形，與上方側(cè)脈相連，側(cè)脈上又分生出很多細(xì)脈，構(gòu)成封閉式的網(wǎng)狀系統(tǒng)，擔(dān)負(fù)著葉肉組織與莖桿之間的養(yǎng)分輸送任務(wù)。