一般來說金駿眉紅茶的保質(zhì)期并不長(zhǎng),一般在1年左右,第二次采摘和在秋季采摘的金駿眉紅茶則保質(zhì)期在1-2年,而錫蘭紅茶的保質(zhì)期則會(huì)比較長(zhǎng):2年左右。
除此之外,包裝不同也會(huì)造成金駿眉紅茶的保質(zhì)期不同,如散裝的金駿眉紅茶保質(zhì)期會(huì)在18個(gè)月,袋裝的則在24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝則可達(dá)到三年左右。
金駿眉不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
金駿眉的存放時(shí)間最長(zhǎng)不要超過五年,否則會(huì)影響茶葉的色澤以及口感,容易喪失最初的鮮與香。由于原料持嫩性好,皆采用眉芽,吸濕性特別強(qiáng),因此,要特別注意防潮。一旦發(fā)現(xiàn)武夷山金駿眉受潮,應(yīng)立即進(jìn)行干燥處理。
陽光照射會(huì)使金駿眉氧化變色,湯色渾暗,滋味苦澀,沒有香氣,并產(chǎn)生令人難以接受的“日曬味”。
2年左右。金駿眉是完全發(fā)酵的紅茶,茶內(nèi)物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定,保質(zhì)時(shí)間比綠茶相對(duì)較長(zhǎng)一點(diǎn),正常情況下,金駿眉可以存放2-3年,在保存金駿眉時(shí),需要注意密封,避光,防潮,防異味,金駿眉可以用干凈的鐵罐子或者玻璃罐子裝好,放在陰涼干燥的地方保存。
金駿眉是正山小種紅茶,只要常規(guī)常溫密封保存既可。因其是全發(fā)酵茶,一般存放一兩年后松煙味進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香,滋味變得更加醇厚而甘甜。
金駿眉口感細(xì)膩油潤(rùn),入口更加綿柔,有種泌入心肺的感覺。正山小種口感較重,香氣也更濃,這也應(yīng)了茶友所說的越淡越貴的原理。
其實(shí)駿眉全是芽頭制作而成,所表現(xiàn)的是芽頭所帶來的鮮爽與細(xì)膩,而正山小種則是以茶葉為主,當(dāng)然是以香氣和滋味表現(xiàn)為主,因?yàn)閮烧叩乃镔|(zhì)不同,口感與香氣會(huì)有較大的區(qū)別。猶如白茶的白毫銀針與牡丹的區(qū)別。
金駿眉茶葉在儲(chǔ)存之時(shí)要置于干燥、潔凈、防潮、避光、低溫的地方。
可以將扎緊袋口的金駿眉茶葉放到冰箱內(nèi)。將金駿眉茶葉密封包裝后放入冰箱內(nèi),因?yàn)槲覀冎辣渲杏兴畾舛矣挟愇?,?chǔ)存不好會(huì)使茶葉變味。此外,盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右,這樣可以保證金駿眉儲(chǔ)存一年上面。不過,建議儲(chǔ)存時(shí)時(shí)間最好不要太長(zhǎng),一兩個(gè)月內(nèi)最好將茶葉喝掉,免得影響品飲金駿眉時(shí)的口感。
金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支,由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)子?005年研制。它是福建高端紅茶的代表,現(xiàn)已成為中國(guó)紅茶中最為昂貴的品種之一,主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。
金駿眉茶外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
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