一、茶樹菇炒豬肚怎么做好吃，茶樹菇炒豬肚的家？

茶樹菇炒豬肚是一道美食，做法簡單易學(xué)。首先將豬肚切成薄片，用鹽水浸泡去腥味；將茶樹菇洗凈切片備用。

鍋中放油，加入姜蒜爆香，放入豬肚煸炒至變色，加入茶樹菇，翻炒至熟，加入鹽、味精調(diào)味即可。這道菜肉質(zhì)鮮嫩，茶樹菇香味濃郁，口感豐富，營養(yǎng)價值高，適合一家大小食用。

比較補(bǔ)胃的豬肚湯的話，推薦豬肚薏米蓮子湯。坐標(biāo)泉州。就我家的話是豬肚洗凈后切塊，然后用茶油（茶籽，很補(bǔ)）加姜片腌制一會兒，然后熱鍋后倒入茶油，放豬肚進(jìn)去把水分煎掉，然后倒開水，加蓮子，薏米，木蝴蝶，慢燉，非常養(yǎng)胃，也很好喝。

二、油浸茶樹菇怎么做，請高手指點(diǎn)

油浸茶樹菇

原料：新鮮茶樹菇 干辣椒 蒜 油、鹽適量

做法：1、茶樹菇洗好后晾上半天，控干水分

2、鍋里倒入適量油燒七分熱，分次下茶樹菇炸至金黃色撈出，喜歡辣味的可以在其中放幾個干辣椒一起炸，快炸好的時候放入三四瓣蒜

3、炸好的茶樹菇放入干凈的密封罐中，調(diào)入鹽，然后把鍋中剩余的油倒入密封罐中，沒過茶樹菇即可，隨吃隨取。

三、干茶樹菇怎么泡？

步驟

1

茶樹菇屬于干貨，吃的時候需要泡發(fā)，那么怎么泡發(fā)才能吃起來味道鮮美，營養(yǎng)價值不流失呢？

2

干貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進(jìn)行泡發(fā)，如果沒有進(jìn)行泡發(fā)直接燙著吃肯定一下難以嚼不動。

3

茶樹菇和金針菇的干貨還好，只是嚼不動，如果是猴頭菇?jīng)]有泡發(fā)，你就是煮一個小時都吃不得，味道還苦。

4

干茶樹菇和金針菇如果要燙著吃，先用剪刀把腳剪掉去掉里面品質(zhì)差的，

5

提前用60℃的溫水泡發(fā)1-2小時(金針菇相對茶樹菇需要泡得時間稍長點(diǎn))，待其泡開再進(jìn)行烹飪就行了。

四、干的茶樹菇怎么泡泥？

用冷水沖泡。

干茶樹菇在泡發(fā)之前要先將菌柄末端的硬蒂剪掉，因?yàn)檫@個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發(fā)以后也不容易洗凈。

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸，葡聚糖，菌蛋白，碳水化合物等。其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵，鉀，鋅，硒等元素都高于其它菌類。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、新鮮的茶樹菇在烹制之前應(yīng)該先用清水洗凈，瀝干水分再進(jìn)行烹制。

2、茶樹菇與鮮肉或者雞蛋一起炒食都很好吃。

3、干的茶樹菇用清水先要沖洗，隨后還要浸泡半個小時左右，才能做得好吃。

4、茶樹菇柄蓋厚，氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭，茶樹菇原汁，醬油，飲料，旅游休閑食品等。

參考資料來源：搜狗百科-茶樹菇

五、怎樣泡發(fā)茶樹菇

? ? ?? 剪掉其根部，將茶樹菇剪段。將茶樹菇用清水洗去浮塵，用清水泡發(fā)一個小時。

干茶樹菇是一種真菌類的食物，是能夠食用的，而且營養(yǎng)價值也是很豐富的，是富含大量的氨基酸以及真菌的，能夠促進(jìn)消化，能夠緩解便秘的疾病，還能夠?yàn)槿梭w提供大量的熱量，提高身體抵抗力，因此是很有好處的，日常是可以經(jīng)常食用干茶樹菇來調(diào)理身體的。