一、茶葉蛋怎么煮呢?
做法:
鹽1湯匙,茶葉一小把,八角一枚,紅干朝天椒若干,花椒1/4湯匙,生姜3、4片,還有喜歡可以放生抽、孜然、13香、胡椒粉、香葉、蔗糖。。。總之就是依個(gè)人口味酌量添加你家廚房里的調(diào)味品,最好用紗布包起來,比較取用方便
上述調(diào)味料用量:適合鮮雞蛋15枚左右,用專門的刷子(很重要,所以從來都不準(zhǔn)老公代勞,怕他弄混刷子)刷洗干凈外殼,淘米水泡上10分鐘再刷一次,最好再換刷子,清潔后小心放入砂鍋(最好),涼水1000毫升,中火煮開1分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉,這時(shí)用漏勺小心取出雞蛋,逐個(gè)輕輕敲碎外殼,重新放入砂鍋,小火燉1小時(shí)即可
換不同的茶葉會(huì)有不同的風(fēng)味,自然冷卻后的茶葉蛋以加蓋玻璃容器盛放,冰箱冷藏最多可保存10天左右---一周吃完最好啦
本人煮出來的經(jīng)驗(yàn),每一步都很重要的哦.你可以自己試一下
二、教你怎樣制作五香茶葉蛋
我的做法是A+B+雞蛋一起用冷水煮,多放鹽,然后泡泡就好了!也可以不用A那么麻煩,到超市里買到鹵肉、鹵排骨的小紙包調(diào)料,直接放進(jìn)一包就好了!
三、怎么煮五香茶葉蛋配料
茶葉蛋不容易消化.在煮雞蛋時(shí)放香葉.桂皮.八角.花椒.醬油.鹽.就可以了
四、最簡單的五香蛋怎么煮
1.
雞蛋洗凈(一定要洗干凈),下鍋煮熟。
2.
熟后撈蛋泡冷水(節(jié)約時(shí)間),而后剝殼待用,臨時(shí)記起還有香菇,拿了幾朵。
3.
之前的開水是要用的(所以一定要洗干凈雞蛋),把五香粉、醬油、鹽、糖、酒放入水中,調(diào)勻,再加入雞蛋和香菇,約煮15分鐘(越久越入味)。