香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺。蒸煮一個小時左右就可以出鍋了，味道很香

其實茶葉蛋做起來還是很方便的：先把蛋清洗干凈，煮開，然后略微敲碎蛋殼（便于入味）接著放入茶葉和醬油，小火煮一小時即可收汁。