《茶館》里，說到 沏一碗高的，這個“高的”是什么意思？？

是指高碎，高沫。是茶葉中較差的茶葉。

在老舍先生的話劇《茶館》中，裕泰茶館的掌柜王利發(fā)為了討好房主秦二爺，向伙計李三高喝一聲：“李三，沏一碗高的來！”

《茶館》是現(xiàn)代文學家老舍于1956年創(chuàng)作的話劇，1957年7月初載于巴金任編輯的《收獲》雜志創(chuàng)刊號。1958年6月由中國戲劇出版社出版單行本。劇作展示了戊戌變法、軍閥混戰(zhàn)和新中國成立前夕三個時代近半個世紀的社會風云變化。

擴展資料

劇本中出場的人物近50人，除茶館老板之外，有吃皇糧的旗人、辦實業(yè)的資本家、清宮里的太監(jiān)、信奉洋教的教士、窮困潦倒的農民，以及特務、打手、警察、流氓、相士等，人物眾多但性格鮮明，能夠“聞其聲知其人”，“三言兩語就勾出一個人物形象的輪廓來”。

作品通過茶館老板王利發(fā)對祖?zhèn)鳌霸Ｌ┎桊^”的慘淡經營，描寫他雖然精明圓滑、嘔心瀝血，但終于擋不住衰敗的結局，從側面反映了中國社會的走向。劇作在國內外多次演出，贏得了較高的評價，是中國當代戲劇創(chuàng)作的經典作品。

北京土語中沏一碗高的，是指高碎，高沫，都是茶葉中較差的，

高的是指好茶；高碎是指碎的好茶，就是好茶篩下來的沫子。這些外行別出來丟人了。

王利發(fā)上高的是指上最好的茶葉。不是碎的。

我認為是北平土語即好茶的意思。

茶館節(jié)選教學設計

在近代出現(xiàn)的茶館是一個很有意思的存在!你想要去了解它嗎?以下是由我收集整理的《茶館(節(jié)選)》教學設計，歡迎閱讀!

《茶館(節(jié)選)》教學設計

教學目標：

1、了解老舍及其作品;識記并積累文中的生字生詞。

2、初讀課文，把握節(jié)選部分戲劇的矛盾沖突;感受戲劇所反映的時代大背景。

3、細讀課文，把握節(jié)選部分眾多人物的形象特點;品味語言的個性化及幽默的風格。

4、重在欣賞，激發(fā)欣賞戲劇的興趣，提高鑒賞能力。

教學重點：目標2.

教學難點：目標3.

教學 方法 ：朗讀、研討。

課型：新授課。

課時數(shù)：2課時。

教學過程：

第一課時：

一、創(chuàng)設情境，導入新課：

同學們，大家喜歡戲劇嗎?戲劇是與詩歌、 散文 、小說并列的一種文學樣式，傳統(tǒng)戲曲是民族 文化 的瑰寶，至今仍熠熠生輝。今天，課本為我們提供了一個走近戲劇的機會，首先讓我們走進老舍先生的話劇，去體驗劇本中所反映的晚清的腐朽沒落和民不聊生的社會現(xiàn)實。

二、整體感知課文內容：

1、“茶館是三教九流會面之處，可以容納各色人物?！鳖}目“茶館”既是人物活動的地點，又是展現(xiàn)社會面貌的窗口。

2、老舍(1899～1966)，原名舒慶春，字舍予，出生于北京一個滿族家庭，中國現(xiàn)代著名作家。父親是清朝保衛(wèi)皇城的一名護軍，在抵抗八國聯(lián)軍入侵的巷戰(zhàn)中陣亡，全家只靠母親做雜工維持生活。1918年， 畢業(yè) 于免費供給膳宿的北京師范學校。1924年，赴倫敦東方學院任華語講師，教書之余閱讀了大量西方文學作品，并開始文學創(chuàng)作。1929年回國在大學執(zhí)教，同時繼續(xù)寫作。著名的《駱駝祥子》、《離婚》、《我這一輩子》、《月牙兒》、《斷魂槍》都寫于這個時期，受到文藝界的廣泛贊譽。

解放后，他以極大的熱情歌頌新的生活，話劇成為他主要運用的寫作形式，創(chuàng)作了《龍須溝》、《茶館》、《方珍珠》、《女店員》、《全家?！返仁畮撞吭拕?。由于創(chuàng)作了《龍須溝》，他獲得了“人民藝術家”的光榮稱號。

3、本文選自《老舍文集》。全劇共三幕，本文是第一幕。老舍在寫現(xiàn)代題材的同時，又寫了歷史劇。主要是受1956年黨提出的“百花齊放、百家爭鳴”方針的啟示和鼓舞而寫的。老舍衷心擁護這一方針，并要為此作出貢獻。他說：我寫茶館，“往事今事都可以寫，百花齊放”嘛。老舍在回答為什么單單寫一個茶館時說：“我只認識一些小人物，這些小人物是經常下茶館的。那么，我要是把他們集合到一個茶館里，用他們生活上的變遷反映社會的變遷，不就側面地露出一些政治消息嗎?”

4、戲劇基礎知識：

(1)、空間和時間要高度集中：

劇本不像小說、散文那樣可以不受時間和空間的限制，它要求時間、人物、情節(jié)、場景高度集中在舞臺范圍內。小小的舞臺上，幾個人的表演就可以代表千軍萬馬，走幾圈就可以表現(xiàn)出跨過了萬水千山，變換一個場景和人物，就可以說明到了一個全新的地方或相隔多少年之后……

相隔千萬里，跨越若干年，都可通過幕、場變換集中在舞臺上展現(xiàn)。

劇本中通常用“幕”和“場”來表示段落和情節(jié)?！澳弧敝盖楣?jié)發(fā)展的一個大段落。“一幕”可分為幾場，“一場”指一幕中發(fā)生空間變換或時間隔開的情節(jié)。劇本一般要求篇幅不能太長，人物不能太多，場景也不能過多地轉換。初學改編短小的課本劇，最好是寫成精短的獨幕劇。

(2)、反映現(xiàn)實生活的矛盾要尖銳突出：

各種文學作品都要表現(xiàn)社會的矛盾沖突，而戲劇則要求在有限的空間和時間里反映的矛盾沖突更加尖銳突出。因為戲劇這種文學形式是為了集中反映現(xiàn)實生活中的矛盾沖突而產生的，所以說，沒有矛盾沖突就沒有戲劇。又因為劇本受篇幅和演出時間的限制，所以對劇情中反映的現(xiàn)實生活必須凝縮在適合舞臺演出的矛盾沖突中。

劇本中的矛盾沖突大體分為發(fā)生、發(fā)展、高潮和結局四部分。演出時從矛盾發(fā)生時就應吸引觀眾，矛盾沖突發(fā)展到最激烈的時候稱為高潮，這時的劇情也最吸引觀眾，最扣人心弦。

(3)、劇本的語言要表現(xiàn)人物性格：

劇本的語言包括臺詞和舞臺說明兩個方面。

劇本的語言主要是臺詞。臺詞，就是劇中人物所說的話，包括對話、獨白、旁白。獨白是劇中人物獨自抒發(fā)個人情感和愿望時說的話;旁白是劇中某個角色背著臺上其他劇中人從旁側對觀眾說的話。劇本主要是通過臺詞推動情節(jié)發(fā)展，表現(xiàn)人物性格。因此，臺詞語言要求能充分地表現(xiàn)人物的性格、身份和思想感情，要通俗自然、簡練明確，要口語化，要適合舞臺表演。

舞臺說明，又叫舞臺提示，是劇本語言不可缺少的一部分，是劇本里的一些說明性文字。舞臺說明包括劇中人物表，劇情發(fā)生的時間、地點、服裝、道具、布景以及人物的表情、動作、上下場等，這些說明對刻畫人物性格和推動、展開戲劇情節(jié)發(fā)展有一定的作用。這部分語言要求寫得簡練、扼要、明確。這部分內容一般出現(xiàn)在每一幕(場)的開端。結尾和對話中間，一般用括號(方括號或圓括號)括起來。

5、學習生字：

溜(liù) 當日(dāng) 衙門(yá) 偵緝(jī) 趿拉(tā la)

文縐縐(zhōu) 雄赳赳(jiū) 官餉(xiǎn) 眼拙(zhuō)

牢騷(sao) 瑪瑙(nǎo) 珍饈(xiǔ) 岔話(chà)

6、教師朗讀課文，學生分角色朗讀課文。

三、默讀課文，理清條理：

舞臺說明部分：為讀者交代了 故事 發(fā)生發(fā)展的時間和地點，詳細介紹了茶館的布置和當時的市井生活狀況。

第一部分：寫馬五爺施威。

第二部分：康六賣女。反映了封建統(tǒng)治者的荒淫無道和當時社會底層的民不聊生，揭示了清末社會黑暗腐朽、不可救藥的現(xiàn)實。

第三部分：常四爺罵洋貨?？坍嬃顺Ｋ臓斖葱挠谘筘泝A銷使國家的銀子外流，反映了帝國主義對中國經濟的侵略。

第四部分：寫鴿子之爭。反映了清末反動統(tǒng)治階級的荒淫。

第五部分：寫秦仲義夢想實業(yè)救國，反映了清末新興資產階級的思想狀況。

第六部分：寫秦、龐交鋒。反映了維新派和頑固派之間的斗爭。

第七部分：茶客對話。從茶客的對話中可以看出許多人對維新變法并不了解，從側面反映出維新變法眼中脫離群眾，必然走向失敗。

第八部分：寫常四爺被抓。反映了愛國有罪、報國無門的荒.唐現(xiàn)實。常四爺?shù)谋蛔?，是一個正直的中國人的悲劇。

第九部分：龐太監(jiān)買妻。再現(xiàn)了統(tǒng)治者丑惡腐朽的靈魂以及下層勞動人民生活極其艱難的境況。

四、教師小結：

作者通過對茶館里眾生相的剪影式的描寫，向我們展現(xiàn)了中國封建社會的末日即將到來時的景象，多側面、多角度地反映了帝國主義的侵略、封建統(tǒng)治的沒落、農村的民不聊生，從而表現(xiàn)清末整個社會的黑暗腐朽和不可救藥。

五、布置作業(yè)：研討與練習一。

第二課時：

一、復習導入：

1、聽寫生字詞。

2、《茶館》的戲劇結構是獨特的，稱為“圖卷戲”。作品沒有一個完整的情節(jié)線索，沒有貫穿始終的矛盾沖突，而是以眾多人物的活動帶動情節(jié)的發(fā)展。人物有30多個，有臺詞的近20人，但這些人物沒有明顯的主次之分，每個人的臺詞都不多，在茶館中一閃而過，各自說著自己的事情。劇中人物的活動，都是截取他們在茶館中的一個橫斷面。這無數(shù)個畫面組織起來，便構成了一幅卷軸畫，隨著劇情逐步展開。人物雖多，但關系并不復雜。每個人的故事都是單一的，人物之間的聯(lián)系也基本上是單線的、小范圍的。整個一幕劇就是由一個個發(fā)生在茶館中的小情節(jié)、小故事聯(lián)成的，是平面展開的。

二、細讀課文，合作探究：

1、劇本為什么以“茶館”為題，而且三幕的場景都是一個裕泰茶館?

明確：《茶館》全劇沒有一個中心情節(jié)，只是寫了眾多人物各自的故事，這些故事必須有一個交融點，作者把這個交融點選擇在了一個百年大茶館――裕泰茶館。正如老舍先生所說的：“茶館是三教九流會面之處，可以容納各色人物。一個大茶館就是一個小社會。這出戲雖只有三幕，可是寫了五十來年的變遷。在這些變遷里，沒法子躲開政治問題?？墒?，我不熟悉政治舞臺上的高官大人，沒法子正面描寫他們的促進與促退。我也不十分懂政治。我只認識一些小人物。這些人物是經常下茶館的。那么，我要是把他們集合到一個茶館里，用他們生活上的變遷反映社會的變遷，不就側面地透露出一些政治消息么?這樣，我就決定了去寫《茶館》?！?/p>

2、這部話劇都塑造了那些人物形象?

明確：本文中的人物形象是豐富多彩的，出場人物僅有名有姓的就有20多個。不論主要人物、次要人物，或一閃而過的人物，不論他們的臺詞有多少，或只有動作沒有臺詞，都體現(xiàn)了他們的個性特點。

王利發(fā)是作者精心塑造的舊社會中的小商人，小資產者的藝術典型，也是貫穿全劇的人物。他膽小、自私，又精明、干練，善于應酬，對不同的人采取不同的態(tài)度。吃了虧，受了氣，還樂呵呵的、熱呼呼的奉承，人物形象活靈活現(xiàn)。

常四爺是老舍筆下被刻畫得頗為生動細致的人物。他有著鮮明的正義感和強烈的愛國意識。他性格剛強而又富于同情心，當二德子向他逞兇時，他言辭犀利地回敬對方;被捕時臨危不懼，挺著腰板離開茶館;他看不慣劉麻子所做的賣人交易，施舍給賣女兒的鄉(xiāng)婦兩碗面。所有這些都顯示出常四爺光彩照人的形象。

秦仲義是在維新浪潮中成長起來的民族資本家，本文中他和龐太監(jiān)的對話交鋒，實質上是成長中的民族資產階級與行將就木的封建王朝勢力的對壘。這個雄心勃勃夢想通過辦大工廠搞民族工業(yè)來救國的人物，胸懷理想，要做大事，最后卻沒有逃脫破產的厄運。

3、《茶館(節(jié)選)》特殊的戲劇沖突是什么?

明確：《茶館(節(jié)選)》所采用的是特殊的戲劇沖突。劇中人物仿佛是在某種外力的作用下按照自己的軌跡必然地運行。正直善良的人無法擺脫厄運的襲擊，那些異?；钴S社會渣滓，各自遵循著自己的道德準則行事。作者把矛盾的焦點直接指向了那個舊時代，人物與人物之間每一個小的沖突都暗示了人民與舊時代的沖突。如“鴿子事件”“太監(jiān)娶妻”“常四爺一句閑談被抓”等，雖荒誕不經，卻反映出戊戌變法失敗后，封建統(tǒng)治的荒淫、腐敗及給人民造成的深重災難，表明了中國封建社會的末日即將來臨。

4、怎樣概括課文所反映的社會內容?

導析：課文中眾多人物上上下下，臺詞都不多，頭緒卻不少，理解起來似乎很困難。不過，只要理出頭緒，也不難解決?？梢詫⒄n文中上場的人物分分類：下層勞動者;惡勢力;“中性”人物。再逐一分析他們與什么人發(fā)生什么矛盾沖突，進而歸納出矛盾沖突的性質，所表現(xiàn)的生活內容。

5、《茶館》是怎樣表現(xiàn)三個舊時代必然被埋葬的命運的?

明確：《茶館》通過對19世紀末到20世紀中葉近50年來舊中國的風云變幻的描繪，從橫的和縱的兩個方面來概括反映廣闊的社會生活。橫的方面，作品通過茶館這個窗口，在三幕戲中，分別截取了三個時代的橫斷面，廣泛地展現(xiàn)了整個社會風貌?？v的方面，老舍通過貫串各種人物“生活上的變化”來“反映社會的變遷”，也就是通過人物的歷史來表現(xiàn)社會的發(fā)展演變。

《茶館》沒有正面描寫重大的政治事件，而是如作者所說“側面地透露一些政治消息”。《茶館》寫的雖是舊北京的大茶館里的人事，但它卻宣告：腐朽的舊時代必將被埋葬，中國非走道路不可。

三、品味語言，體會豐富的潛臺詞：

1、王利發(fā)：“坐下!我告訴你，你要是不戒了大煙，就永遠交不了好運!這是我的相法，比你的更靈驗!”――側面交代了一個社會現(xiàn)實：清朝末年，鴉片戰(zhàn)爭失敗，清政府腐敗，大量鴉片流入中國，腐蝕著中國人民的身體和靈魂。

2、常四爺：“要抖威風，跟洋人干去，洋人厲害!英法聯(lián)軍燒了圓明園，尊家吃著官餉，可沒見您去沖鋒打仗!”――常四爺言辭犀利地回敬對方，明理諷刺二德子，暗中指責腐敗政府，一針見血，咄咄逼人。

3、馬五爺：“二德子，你威風啊!”――這句話把馬五爺?shù)耐萃癸@出來，而這威勢不過是倚仗洋教的庇護，暗示當時帝國主義在中國的威風。

4、常四爺：“唉!連鼻煙也得從外洋來!這得往外流多少銀子啊!”――外國商品流入，大量侵占中國市場，這是當時一個不可回避的社會現(xiàn)實。表現(xiàn)常四爺?shù)恼x感和愛國心。

5、康六：“那不是因為鄉(xiāng)下種地的都沒法子混了嗎?一家大小要是一天能吃上一頓粥，我要還想賣女兒，我就不是人!”――又是一種社會現(xiàn)象：農村破產，民不聊生。農民已經無法生存下去，只能靠賣兒賣女以維持暫時的生計。

6、秦仲義：“改天過去請安，再見!”――秦仲義和龐太監(jiān)之間的唇槍舌劍，體現(xiàn)了維新派和頑固派之間的斗爭。面對龐太監(jiān)的譏諷，秦仲義從容應對，以退為進，反唇相譏。

7、康六：“姑娘!順子!爸爸不是人???你呀，順子，認命吧，積德吧!”――寫出農民已沒有活路。反映了農村經濟破產、地主殘酷壓榨農民、民不聊生的狀況。

8、龐太監(jiān)：“我要活的，可不要死的!”――龐太監(jiān)對買來的“妻子”沒有任何同情，在他心中，這只是一個活的玩物而已。再次寫出龐太監(jiān)荒淫無恥、狠毒奸詐，沒有一點人性和同情心。

9、茶客甲：“將!你完啦!”――這是一句典型的一語雙關的臺詞，它既表示一局棋已經下完，也更點明了一個時代的終結：封建社會已經走到盡頭。

四、教師小結：

走進老舍的《茶館》坐坐，會看到各色人物不約而至，生、旦、凈、丑依次登臺，唱一曲舊制度走向滅亡的挽歌。其實，人生不就是一場戲嗎?感悟戲劇就是感悟人生，你、我、他，每一個人都扮演一個角色。演好屬于自己的戲劇，演好自己人生戲劇中“中學”這一幕，為自己的將來留下更加精彩的劇照和回憶!

五、布置作業(yè)：研討與練習二。

《茶館》教學 反思

《茶館》教學，受到了聽課老師的好評，認為這節(jié)課為戲劇教學提供了范例。那么這節(jié)課有哪些值得肯定的地方，又有什么不足呢?下面我從兩個方面談一談。

一、取得的成績

(一)總體構思合理

《茶館》是老舍話劇創(chuàng)作的最高成就，被譽為“東方舞臺上的奇跡”。本文教學以學生自主合作學習為基礎，引導學生把握文中的主要事件及矛盾沖突，從中品味個性化的語言，及人物形象的塑造;了解作品豐富的人文內涵，認清舊社會必然滅亡的歷史命運，使學生獲得情感的體驗，提高學生欣賞文學作品的能力。這樣的總體構思很合理，為教學的成功打下了良好的基礎。

(二)過程設計科學

本文人物多，事件繁，學生整體把握不易理出頭緒。因此指導學生自主學習，注意突出重點，即從戲劇沖突中去理解《茶館》表現(xiàn)的主題;通過表演課本劇來體味劇中精煉而又個性化的語言。學習過程中尊重學生富有個性的情感體驗，鼓勵學生發(fā)表自己真實的見解。本節(jié)課的過程設計方便突出重點，突破難點，是本節(jié)課成功的關鍵。

(三)相信學生明智

教學中以學生為主體，相信學生的能力，合理挖掘學生的潛力，安排學生進行查資料、看電影、談感受，析事件、體味個性語言，討論人物形象，尤其是分角色朗讀和表演課本?。侯I會老舍語言的魅力，落實了“課標”中關于“品味作品富于表現(xiàn)力的語言”的要求，從而領悟“作品的內涵”。有利于提高學生的語言表達能力，培養(yǎng)學生合作探究的精神。這些學習實踐活動，改變了學生被動學習的學習方式。

(四)導語設計巧妙

我在講授的知識點與知識點之間，注重導語的設置，注意開拓學生的思維，培養(yǎng)學生質疑問難的能力。如在學生自行設計三個問題之前，都有導語。

1.老舍說：劇中人物對話應該是“話到人到”“開口就響”“聞其聲知其人”。學生由此設計出的問題是：秦仲義、龐太監(jiān)分別是什么身份，有怎樣的性格特征?

2.老舍又說：“從一句話里面看一個世界”，即從一臺詞一句臺詞里聽出弦外之音。學生設計出這樣的問題：這些話語背后有怎樣的潛臺詞?

3.老舍又說：：“沒有沖突就沒有戲劇，”“大茶館，小社會”。學生機智地提問：秦龐交鋒，揭示了怎樣的社會現(xiàn)實?

二、存在的問題

《茶館》這節(jié)課上的傳統(tǒng)有余，如能加上信息技術在課堂中的不斷滲透與應用，會大大方便教師與學生之間的交流互動，增加課堂的容量，也能讓學生在交流中輕松學習，起到傳統(tǒng)教學無法代替的效果。在這一點上，可以說是本節(jié)課的遺憾了。