一、中國哪個城市的茶館最多呢？

茶，在我國的飲用已經(jīng)超過了2000多年的歷史，其中川蜀之地，也就是現(xiàn)在的四川，早在西漢時期，便已經(jīng)有了全民飲茶的風俗習慣。時至今日，四川依舊是全國重要的產(chǎn)茶地與茶葉消費地。四川的好茶之風從古至今從未斷絕。今天小約為什么突然講起這個呢？當然和今天要和大家分享的話題有關(guān)：“哪個城市的茶館最多？”答曰：四川省會之地，成都。

根據(jù)記載，中國最早的茶館，便起源于四川。而《成都通覽》則記載著，在清末的時候，成都的茶館便有454家。諸位看官們不要覺得好像很少，當時成都有記載的街巷一共都才516條。由此可見，幾乎每條街巷都有茶館了。即便是在民國時期，全市人口都還不到60萬的時候，每天的茶客都能達到12萬人之多?？梢姶ㄈ藢Σ璧膼壑?。即便是時代不斷變遷，成都已經(jīng)成為一個時尚開放的城市，但其古樸閑適，含蓄雅致的一面，依舊培養(yǎng)著無數(shù)的茶館和茶客們。據(jù)調(diào)查，今天的成都，茶館幾乎將近一萬家，是四川之最，也是全國之首。

那為什么成都人這么喜歡去茶館？小約覺得，這和成都的茶館文化有著密不可分的關(guān)系。成都茶館最大的特征是什么？安逸啊。既不像潮汕功夫茶那般講究，也不像日式茶道那般講究場地氛圍。在成都茶館喝茶，圖的就是一個放松安逸。室內(nèi)室外、街邊樹下、公園河堤，只要能放下那么兩三張桌子，都可以馬上變成一個茶館，吸引人客過來喝上一杯哪怕是最普通的茉莉花茶。

一邊喝著茶，一邊擺著龍門陣，如果不想說話，自顧自的看看書，聽聽音樂也不會有人打擾。休憩與享受，在此時完美的合二為一。

成都的茶館，已經(jīng)不單單是一個提供喝茶的地方，成都喝茶，也不單單只是喝茶。這樣的“一杯茶”已經(jīng)是一種生活態(tài)度。

肯定是云南了，云南是中國產(chǎn)茶的圣地，那里有很多的茶館，也擁有著很豐富的品茶文化，很多品茶名人就是從那里走出來的，所以這是這個當?shù)爻鞘凶畲蟮奶厣?/p>

我是四川的，以前就聽老人說，四川成都的茶館有454家，應(yīng)該說成都的街邊有很多茶館，所以中國成都有最多的茶館。

可能是成都。畢竟成都人喜歡休閑，過得比較悠閑，那么必不可少的就是茶館了。

二、古代城市往往有很多茶館，現(xiàn)今為何都消失無蹤了？

老舍先生的《茶館》是一部文學價值非常高的話劇作品，這個故事所發(fā)生的地點也是在一個北京的茶館里面。茶館放到現(xiàn)在社會已經(jīng)無蹤跡可尋了，取而代之的都是一些餐館或者是一些比較高大上的飯店，現(xiàn)在很少能夠看到有人靜下心來坐在路邊的茶館里面細細的去品味一杯茶。古代的時候茶館還是有很多的，而且規(guī)模大小都不一，現(xiàn)在隨著社會的發(fā)展和人們生活步伐的加快，茶館會消失不見，也是順應(yīng)時代發(fā)展腳步必然會出現(xiàn)的一種現(xiàn)象。

北京老茶館

在以前的時候，茶館在北京是一個非常常見的建筑，有很多的北京人腦海當中都還保留著對于茶館的記憶，在北京的一些老胡同里面，經(jīng)常會有著很多的茶館，茶也是北京人日常生活當中不可缺少的一個部分。茶文化在北京也比較盛行，在很多描寫北京的文章當中都可以看到茶館的蹤跡，可以說茶館已經(jīng)成為了北京這座城市一個最有代表性的象征。

茶館逐漸消失

在辛亥革命之后，整個中國都發(fā)生了翻天覆地的變化，社會也開始變得有些動蕩不安。社會的動蕩勢必會引起經(jīng)濟，政治等方面的一系列變化，經(jīng)濟動蕩引起了物價持續(xù)上漲，所以普通老百姓都在為了自己的生計而不斷的奔波，坐下來品嘗一杯茶似乎也成為了一種奢望，所以有很多的茶館失去了最主要的經(jīng)濟來源，都紛紛倒閉了，取而代之的是一些經(jīng)營成本低的茶攤，相當于是茶館的簡潔版。

生活步伐急速加快

放眼望去，現(xiàn)在的社會上已經(jīng)很少有茶館的出現(xiàn)了，除非在一些古色古香的小胡同里面會有的茶館的身影。在一些現(xiàn)代化的大都市里面，茶館已經(jīng)是一個特別具有歷史意義的東西了，現(xiàn)代社會人們的生活步伐比以往還要快很多，生活壓力比較大，也沒有機會能夠讓他們停下來喘一口氣，更別說坐下來安安靜靜的喝一杯茶了，所以說茶館的淘汰也是在快生活節(jié)奏比重越來越大的社會會出現(xiàn)的一種必然現(xiàn)象。

古代的城市有很多的茶館，但是到了現(xiàn)在所剩下的確實不多了，這是因為我們現(xiàn)在的生活節(jié)奏加快了，沒有時間再去茶館當中喝茶聊天了。

隨著社會的發(fā)展，大家都沒有時間坐在茶館里慢慢品茶了，所以茶館慢慢就消失了。

到后來20世紀三十年代的時候社會動蕩，物價飛速上漲能夠靜下心來喝茶的人少之又少，因此很多茶館都相繼倒閉了。

三、民國的茶館有多吸引人，老舍和魯迅為什么喜歡去？

中國人飲茶的歷史源遠流長，古代文人有七件寶：琴棋書畫詩酒茶。宋代時，飲茶被列為開門七件事之一。所謂酒亂心性，茶洗塵心，相對于酒而言，茶似乎和人們的生活更為貼近，并且老少咸宜，不論貴賤，因此俗語有言：寧可三天無油鹽，不可一日不喝茶。

從唐宋時代開始，飲茶不僅是一種休閑方式，更是一門雅致的藝術(shù)，如果說酒里乾坤大，那么則茶中歲月長，悠悠清茶一盞，道盡千古多少興亡事。

有人的地方就有江湖，那么，有茶的地方便該有茶館。中國的茶館歷史悠久，早在晉代時，市場上就有茶水出售，《廣陵耆老傳》中記有：晉元帝時，有老姥，每旦獨提一器茗。往市鬻之，市人竟買，不過這最多只能稱為茶擔，尚未形成茶館。

南北朝時，品茗清談之風盛行，出現(xiàn)了可供人飲茶的茶寮，可算是后世茶館的雛形。

史料記載中的茶館最早出現(xiàn)于唐代中期，唐代陸羽的《茶經(jīng)》中記有：聞南方有蜀嫗，作茶粥賣，唐代封演的《封氏聞見記》中也有：開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，此以轉(zhuǎn)相仿效，遂成風俗的記載。

茶館自中唐形成后，歷經(jīng)后世發(fā)展，又有茶肆、茶坊、茶樓、茶邸、茶房、茶舍等豐富多彩，五花八門的別稱。茶館雖然出現(xiàn)于唐代，不過在當時并不普及，功能也不完善。

縱觀茶館發(fā)展的歷史，大致可以分為三個時期：唐代前后是茶館的萌芽和形成時期；宋代到清代，是茶館的大發(fā)展時期；清末民初，是茶館的繁興時期。

尤其是清末民國時期，茶館發(fā)展至巔峰時期，其數(shù)量之眾、分布之廣、功能之全，可謂前無古人，后無來者。

民國時期的茶館中熙來攘往、龍蛇混雜，其中既有高官巨賈、文人名士，也有平民百姓、勞苦大眾，他們聚集茶館，或是休憩品茗、聯(lián)絡(luò)感情，或是洽談合約、達成交易，一方茶館就如一個微型社會，映射出眾生百態(tài)，各色臉孔。

正如老舍所說的：茶館是三教九流會面之處，可以容納各色人等。一個大茶館就是一個小社會。

老舍先生筆下的茶館是典型的北方茶館：高方桌，長板凳，用壺泡茶，一般實行一水一收費的規(guī)矩。然而民國時期的茶館星羅棋布，南北各異，風格也各不相同。

廣州茶館可以說是南方茶館的風格代表，茶館內(nèi)臺面方面都有，擺放著靠背座椅，并供應(yīng)各種精美的點心。西南地區(qū)的茶館則自成格調(diào)，四川成都的茶館就有閑人多、茶館多、廁所多的三多之說。舊式茶館大都建得古香古色，就連題名也典雅有趣，例如上海九江路的天香閣，云南路的鶴林春，廣州東路的松風閣，四川北路的群芳居，又有上海一家開在屋頂?shù)牟枭纾粯峭鈽?，既是寫實，又有山外青山樓外樓的古意，更為有趣的是，當時北京天橋附近有一家王八茶館，只因店主姓王，排行老八，由此得名。

正如四川成都茶館中的三多之說所示，閑人一多，茶館自然成了消磨時間的好去處，不過茶館的社會功能豐富，除休閑娛樂外，也是各行各業(yè)信息交流的集中地，來往茶客身份各異，有談生意的、放貸的、說媒的、辦案的、算命的、行騙的，各色人等應(yīng)有盡有，據(jù)說當時上海租界的巡捕到華界辦案，都是在茶館里進行的，茶館也是各大幫會的聚集地。

此外，茶館還是諸多民間文藝的發(fā)源地和傳播中心，人們泡茶館，除了閑談喝茶外，還可以享受到評書、彈詞、評彈等各種曲藝節(jié)目，古代帝王將相，才子佳人的故事借說書人之口娓娓道來，聽到精彩處，不覺悠然往返，而中國歷代的通俗小說和傳奇故事，也得以借茶館，不斷被演繹和提高。

閑人一多，自然少不了閑話，文人聚集茶館，與茶結(jié)緣，更有不少趣聞軼事。

魯迅先生小說《藥》中的華老栓就是開茶館的老板，魯迅本人也常年杯不離手，茶不離口，只不過別人喝茶喝出的是和氣，他卻常常喝出怒氣，魯迅晚年常常以茶會友，又經(jīng)常在茶敘中和人翻臉而去。

糖僧蘇曼殊寓居上海時，也常到同芳居茶館品茗啖餅，蘇曼殊嗜糖如命，有一次糖癮上來了，又沒錢買糖，于是忍痛拔下一顆金牙來換糖吃，章士釗因此寫詩嘲笑他：齒豁曾教金作床，只緣偏嗜膠牙糖。忽然糖盡囊羞澀，又脫金床付質(zhì)房。

同為茶中墨客，周作人可以說是民國文人中以茶入文發(fā)揮得最好的一位，他一輩子都在做一件從未有人做過的事：打通茶和文字的界限，以茶入文，以文觀茶。他常說，讀文學書好像喝茶，喝茶就像讀文學書。講文學的原理則像是在做茶的研究。茶味究竟如何，只得從茶碗里去求。曹聚仁評價他的文字說：周作人的隨筆語言像龍井茶，觀之雖無顏色，喝到口中卻是一股清香，令人回味無窮。

如今，時代變遷，茶館的繁興時代也一去不復(fù)返，大有南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中的蒼涼感，世事繁華，人心浮動，許多人已無閑情再覓閑處，即便有閑心，也難得一方凈土，舊時茶館的閑情趣聞也就永久地落于故紙堆中。