臨安除了筍干還有茶葉,山核桃,稱(chēng)為臨安三寶
臨安三寶又稱(chēng)“天目三寶”,即筍干、茶葉、山核桃。為臨安市久負(fù)盛名的3種土特產(chǎn)品
天目筍干以天目山特有的石竹筍為主烘制而成,據(jù)《臨安縣志》載,明正德、嘉靖間,天目筍干已為江南士民所稱(chēng)道,至今已逾四百余年,清末民初傳入港澳及南洋各國(guó),深得華夏子孫之喜愛(ài),被譽(yù)為“清鮮蓋世”。一般年景年產(chǎn)筍干450噸左右
茶葉以量多質(zhì)優(yōu)而聞名暇邇,高山云茶尤佳,歷史上曾被評(píng)為與“龍井”齊名的六大佳品之一
山核桃多數(shù)生長(zhǎng)在灰?guī)r風(fēng)化形成的中性至偏酸性土壤中的落葉喬木,屬胡桃科山核桃屬,可人工栽培,我市主要分布在昌化、昌北兩區(qū),其次是於潛區(qū)的一部分鄉(xiāng)鎮(zhèn),玲瓏區(qū)也有零星分布。其果仁香脆可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,為干果中的上品
浙江杭州盛產(chǎn)的茶有西湖龍井茶、徑山茶、千島玉葉、天目青頂、天尊貢芽。
1、西湖龍井茶
龍井茶顏色翠綠色,香味濃厚,醇厚可口,形如雀舌。有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特性。
2、徑山茶
徑山茶在唐宋階段早已知名,日本和尚南浦昭明禪師以前在徑山寺探討佛法。之后把茶籽帶到日本,是當(dāng)下許多日本茶葉的茶種。
3、千島玉葉茶
千島玉葉其外形扁挺似玉葉,葉肥芽壯露白毫,色澤綠翠呈嫩黃。香氣清鮮持久,滋味鮮嫩醇厚,葉底嫩勻成朵,湯色清澈明凈。
4、天目青頂
天目青頂形似蘭花、葉質(zhì)肥厚、色澤綠潤(rùn),滋味鮮醇爽口、清香持久。湯色清澈明凈,芽葉勻齊成朵。
5、天尊貢芽
宋代曾作為貢品,系歷史名茶。天尊貢芽于清明與谷雨之間采摘,鮮葉為一芽一葉初展。
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