普洱青餅屬于普洱生茶,青餅一方面是指生茶餅面的色澤,深綠色,另一方面是指生茶的口感滋味,青澀明顯,清香突出。
普洱青餅的香氣也并非一成不變,普洱青餅最初的香氣多以青葉香、花香、蜜香等為主,隨著其陳化過程的轉(zhuǎn)化,會出現(xiàn)木香、樟香或栗香,當(dāng)陳化25年以上時會出現(xiàn)淡淡的中藥香、參香。
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