一、君山銀針的產(chǎn)地是哪里？

湖南岳陽洞庭湖中的君山

君山銀針產(chǎn)自湖南岳陽洞庭湖中的君山，因此其名稱內(nèi)也含有君山二字。

知識擴展：君山是湖南岳陽的君山區(qū)洞庭湖中的島嶼，島上的土壤非常肥沃，大部分都為砂紙土，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大，三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。君山銀針品質(zhì)獨特，與君山島上的氣候、土質(zhì)、植被密不可分。

君山銀針是產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。白毫銀針原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。屬于白茶

二、什么是黃茶？黃茶的種類有哪些？

黃茶－－ 人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類――黃茶。 黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。 黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。 代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽 黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。 黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。這道工序有的稱之為、悶黃、悶堆，或稱之為初包、復(fù)包、渥堆。 黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨。 黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。其成品茶，外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內(nèi)市場上都久負盛名，身價千金（現(xiàn)北京市場零售價每市斤已逾千元）。 安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產(chǎn)歷史悠久，從唐代起即有生產(chǎn)，明清時即為宮廷貢品。霍山黃大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產(chǎn)的黃大茶最為名貴，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

黃茶按鮮葉老嫩可分為黃大茶和黃小茶兩類，制法各有特點，對鮮葉的要求也不同。一般是高級的黃茶悶黃作業(yè)不是簡單的一次完成，而是分多次逐步變黃，以防變化過度和不足，造形也不是一次造成，而是分次逐步地塑造，達到外形整齊美觀。 黃小茶有君山銀針、北港毛尖、 山毛尖（莫干黃芽）、遠客鹿苑、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。 黃大茶：皖西黃大茶、湖北遠客鹿苑、廣東大葉青等。 “莫干黃芽”是浙江德清縣生產(chǎn)，雖然也稱為黃芽，但與蒙頂黃芽的品質(zhì)特征有顯然區(qū)別，色澤是“綠中顯出嫩黃”，而且沒有悶黃工序，不屬于黃茶，仍屬綠茶類。“蘇仙黃尖”是 與商城縣茶技站聯(lián)合研制，有悶黃工序，符合黃茶品質(zhì)特征，故稱黃茶類.

黃茶是六大基本茶類之一，典型代表：君山銀針，山東萊蕪地區(qū)的老干烘，黃葉茶！

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三、黃茶按鮮葉老嫩不同，分為什么三大類

黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大種類，具體的分類如下

1、黃芽茶

黃芽茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為單葉或一芽一葉，通過傳統(tǒng)工藝精制而成。黃芽茶的品種分別有：湖南岳陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽和安微的霍山黃芽等。黃芽茶因加工技術(shù)不同，形狀上有著明顯差別，如君山銀針，形細如針、芽頭肥壯、滿披白毫。蒙頂黃芽，條索扁直、芽壯毫多。

2、黃小茶

黃小茶是采摘細嫩的芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料經(jīng)過加工制作而成。黃小茶的品種有湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛、湖北遠安的遠安鹿苑和浙江溫州的平陽黃湯等。黃小茶的成茶，外形芽壯葉肥，毫尖顯露，色澤金黃。

3、黃大茶

黃大茶要求大枝大桿，鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)為一芽四五葉。品種主要有安微皖西的金寨黃大茶、安微霍山的霍山黃大茶和廣東湛江等地的廣東大葉青等。黃大茶，芽葉肥厚成條、梗長而壯、梗葉相連；色澤金黃鮮潤。

擴展資料

黃茶的種類：

1、北港毛尖

北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣，此黃茶一般會選擇在清明后的一星期內(nèi)采摘，而且是晴天哦，其茶葉色是紫色，非常容易辨別。

2、大葉青

大葉青黃茶主要生產(chǎn)與廣東地區(qū)，特別是粵北山區(qū)的大葉青茶會更為出眾，肥壯緊實的外形、老嫩均勻，而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。

3、海馬宮茶

黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下，在超天然的氣候環(huán)境中，致使海馬宮茶具有超強的持嫩性，此茶的外形是條索緊結(jié)型的，茶色嫩黃明亮。

4、溈山白毛尖

溈山白毛尖也是黃茶的一種，主要生長在湖南寧鄉(xiāng)地區(qū)，此茶是微卷外形，而且茶色黃亮油潤，茶香更是芳香濃厚。

參考資料來源：百度百科-黃茶