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普洱茶和紅茶的區(qū)別?

來源:www.yupopomall.com???時間:2023-02-12 20:18???點擊:126??編輯:admin???手機版

一、類別不同

普洱茶屬于再加工茶類,而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類,紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。

二、滋味、香氣不同

普洱茶滋味醇厚,獨具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個是陳香,一個是甜香,二者比較容易區(qū)分。

兩者的區(qū)別:

①紅茶的狀態(tài)呈散茶,而普洱茶以緊壓茶,餅茶、沱茶為形;

②紅茶屬全發(fā)酵茶,經(jīng)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥制作而成,普洱茶屬后發(fā)酵茶,經(jīng)毛茶、渥堆發(fā)酵、干燥制作而成;

③紅茶保存注重密封,不具備長期存儲的條件,而普洱茶則需要透氣性良好的環(huán)境,越陳越香。

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