一、中黃三號茶葉介紹?
黃茶是一種微發(fā)酵茶,經(jīng)過漚制茶葉呈黃色,茶湯也呈黃色,按其鮮葉的嫩度和芽葉的大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類,黃茶在六大茶類中,數(shù)量最為稀少,均價(jià)最高。
1、黃茶中黃3號地處浙西的衢州龍游,地處北緯30度、錢塘江上游。境內(nèi)山碧水幽、竹木參天,森林覆蓋率在50%以上,是國家級生態(tài)示范區(qū)。那里氣候溫潤,土質(zhì)肥沃,非常適宜茶樹的生長。
二、六大茶類的保存方法
茶葉若是保存不當(dāng),那么再貴的茶也會(huì)變得沒有價(jià)值,下面我為大家?guī)砹肆蟛桀惖谋4娣椒?,歡迎大家閱讀。
六大茶類的保存方法 綠茶
在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存時(shí)間短,需要隨時(shí)喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調(diào)至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝,內(nèi)置除氧劑,封口后置于冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變此外,家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵(鐵食品)筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置于容器內(nèi),茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在陰涼干燥的環(huán)境中。
烏龍茶
烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng),所以避光是存放烏龍茶的`最重要條件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心甚微的收藏著,它比較容易貯藏。如果家里有錫罐來裝茶,那是再好不過了,倘若家里沒有,也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。在裝罐的時(shí)候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
紅茶
紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內(nèi),避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會(huì)有太陽光照射到??傊?,避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時(shí)間保存。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。
黃茶
保存黃茶的時(shí)候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封,用鋁箔袋裝好后再放入容器中,然后還要在外面套一個(gè)干凈的塑料袋并扎緊,直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲(chǔ)存,并注意避免與其他食物一起冷藏,避免茶葉吸附異味。
白茶
白茶有幾種儲(chǔ)存方法:
1、把白茶茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,用錫罐、鐵管較好,要求密封性要好;
2、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次;
3、用一個(gè)干凈的小布袋把生石灰裝進(jìn)去,但是茶罐里的白茶也要另外包裝好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強(qiáng)效的干燥劑,可以持久保持白茶的清香
4;將含水量在6%以下的茶葉裝進(jìn)茶罐,罐口用膠帶密封好,將其放在冰箱內(nèi),溫度保持在5攝氏度最適宜。一般家庭建議常溫保存和冷藏貯存法。
黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進(jìn)行保存,在保存的時(shí)候可以在其周圍放置一定量的炭等會(huì)吸收水分和異味的事物。茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵(全發(fā)酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大、時(shí)間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應(yīng)及時(shí)取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕(開空調(diào)即可),或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會(huì)消失,如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
三、如何貯存各類的茶葉-六大茶類的貯存方法
如何貯存各類的茶葉-六大茶類的貯存方法
存茶存得好,茶的滋味才更好。 萬水千山總是情,好好存茶行不行?下面,我為大家分享六大茶類的貯存方法,希望對大家有所幫助!
黃茶
保存黃茶的時(shí)候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封放入容器中,再直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲(chǔ)存,并注意避免與其他食物一起冷藏,防止茶葉吸附異味。
紅茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。
在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,加個(gè)密封夾,能夠更好的保留茶葉香氣。
烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,它比較容易貯藏??梢杂么晒蕖⒔饘俟?、茶袋來貯藏茶,但最適合的'是錫罐。
在裝罐的時(shí)候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
餅茶
如果保存得當(dāng),很多需要轉(zhuǎn)化的餅茶會(huì)越陳越香。餅茶可放于干燥、空氣適度流通、沒有異味的地方。
比較適合的是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi),以利陳化。對于想獲得更好滋味即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入罐子,靜置半月后即可取用。
這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬赏?,中央氣?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補(bǔ),享受到較高品質(zhì)的茶湯。
綠茶
綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶,可以放進(jìn)冰箱貯存,適宜的溫度是大致為0℃~5℃。
即通過改變環(huán)境溫度,降低茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的氧化反應(yīng)速度,最終達(dá)到減緩茶葉品質(zhì)陳化、劣化的目的。
黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時(shí)最需要注意的,切忌使用塑料袋密封!!最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。
如果量較多在保存的時(shí)候可以在其周圍放置一定量的活性炭等會(huì)吸收水分和異味。
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