材料:

南非干鮑10只，花膠王500克，遼參3只，西蘭花200克，鮮湯、老雞、豬肉排、火腿、蠔油、鮑汁、花生油各適量

做法:1、花膠王、遼參漲發(fā)。鮑魚漲發(fā)后加鮮湯、老雞、豬肉排、火腿，慢火煲至軟糯，再用大火收稠湯汁備用。

2、西蘭花加味焯水，落鍋清炒，勾芡備用。

3、將花膠王、鮑魚、遼參等材料拼擺在盤中，淋鮑汁芡，西蘭花擺在中間即成。

小訣竅:

特點

造型美觀，營養(yǎng)豐富。