一、茶油是什么？茶油怎么吃？

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。那么茶油是什么？茶油怎么吃？

茶油是什么

茶油是由野山茶果提煉而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)。整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶油怎么吃 1、涼拌：

普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：

營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：

煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：

在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、湯菜：

在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

茶油推薦食譜 1、茶油拌面：

空腹食用，可調(diào)理胃腸、腹瀉、絞腸痧。

2、茶油煎荷包蛋：

每日食用一個(gè)，可保護(hù)喉嚨、預(yù)防中風(fēng)和高血壓。

3、茶油炒紅菜：

經(jīng)常食用，可預(yù)防糖尿病，婦女產(chǎn)前后抽痙、產(chǎn)后肚皮松紋。

4、茶油拌生雞蛋：

茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤(rùn)嗓。

5、茶油煎雞蛋加前草或丁騎子：

前者可調(diào)理無水氣的腎臟不適，后者可調(diào)理有水氣腎臟不適。

6、茶油加姜絲炒肉：

可清肝潤(rùn)肺、消紅煺腫。

二、什么是生茶油 生茶油是什么

1、山茶油是人們收取植物茶樹的茶籽兒以后經(jīng)壓榨提純得到的植物油。

2、它沒有加入任何添加劑和防腐劑保留了茶籽中的天然成分，它香氣淡雅滋味香濃，能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)也能防病抗病延緩人體衰老，正常情況下天然生茶油是一種黃中帶綠的清澈液體。

三、茶籽油是什么，請(qǐng)問茶油和茶籽油一樣嗎

茶油和茶籽油不一樣。

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國(guó)大別山、福建、江西等地特產(chǎn)，果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國(guó)。

一樣的，只是叫法不一樣，都是茶籽練出來的油。

茶油和茶籽油是一樣的。只是叫法不一樣而已。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（CamelliaoleiferaAbel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

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擴(kuò)展資料；

山茶樹屬常綠喬木，生長(zhǎng)于山區(qū)，其果實(shí)歷經(jīng)冬、春、夏、秋，吸收四季靈氣，加工成山茶油色清味純，營(yíng)養(yǎng)豐富，除烹飪菜肴外，還有藥療功能，常食山茶油能降低膽固醇、甘油三脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，防止心腦血管疾病的發(fā)生。

經(jīng)過去殼、曬干、粉粹、榨油、過濾等物理方法提煉制成，不含添加劑，并富含蛋白質(zhì)和A、B、D、E等維生素和人體必需而又不能合成的亞麻酸，是真正的純天然綠色食用油。

油茶樹栽培歷史悠久，我縣現(xiàn)有油茶林面積較廣，近年來我縣對(duì)現(xiàn)有的茶油林進(jìn)行低產(chǎn)改造，茶籽的產(chǎn)量逐年增產(chǎn)，產(chǎn)量非常可觀。山茶油的深度開發(fā)，具有廣闊的發(fā)展前景。

參考資料來源；/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E6%B2%B9/3817342target=_blanktitle=百度百科-茶油>百度百科-茶油