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油茶喝了有什么好處

一、油茶喝了有什么好處

油茶它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi),味道鮮美,可作為早餐或午點,很受百姓喜愛,營養(yǎng)豐富,當(dāng)然對身體好了.

二、恭城的油茶是怎樣做的?

油茶不說煮而稱“打”,是各地的統(tǒng)一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。

首先材料:

1、茶葉,打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶,而是采得比較老,只需殺青曬于就可,制作粗糙,但也有好壞之分,價格便宜,油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味,殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油,最好用豬油。

4、炒米,炒米可不是用米炒成米花這么簡單,炒米是這樣做的,選上好的糯米,先浸水(多久我不太清楚),浸好后,拿少部分打成粉子,大部分蒸,蒸好后攤開,將粉子撒在上面,使糯米飯一顆顆的分開,再曬干,就可以拿來炒了。

油茶的做法:

第一步:泡茶葉,先用溫水(60或70度吧)將茶葉泡軟,同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味,倒掉水(最好不要倒得太干凈),將老姜冼凈,

油茶 ...展開油茶不說煮而稱“打”,是各地的統(tǒng)一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。

首先材料:

1、茶葉,打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶,而是采得比較老,只需殺青曬于就可,制作粗糙,但也有好壞之分,價格便宜,油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味,殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油,最好用豬油。

4、炒米,炒米可不是用米炒成米花這么簡單,炒米是這樣做的,選上好的糯米,先浸水(多久我不太清楚),浸好后,拿少部分打成粉子,大部分蒸,蒸好后攤開,將粉子撒在上面,使糯米飯一顆顆的分開,再曬干,就可以拿來炒了。

油茶的做法:

第一步:泡茶葉,先用溫水(60或70度吧)將茶葉泡軟,同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味,倒掉水(最好不要倒得太干凈),將老姜冼凈,

油茶

制作油茶

第二步:燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪(一種用油茶樹做的7字形的木棒)擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛,(這就是為什么叫打油茶,小心你們的鍋子,在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋子,小而厚),第一次打打成半爛就可以了,加水燒開,加鹽就可以喝第一鍋油茶了(第一鍋可不太好喝,最好喝第二鍋倒油茶時要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋,方法同第一鍋的打法一樣。收起

三、恭城的油茶是怎樣做的?

油茶不說煮而稱“打”,是各地的統(tǒng)一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。

首先材料:

1、茶葉,打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶,而是采得比較老,只需殺青曬于就可,制作粗糙,但也有好壞之分,價格便宜,油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味,殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油,最好用豬油。

4、炒米,炒米可不是用米炒成米花這么簡單,炒米是這樣做的,選上好的糯米,先浸水(多久我不太清楚),浸好后,拿少部分打成粉子,大部分蒸,蒸好后攤開,將粉子撒在上面,使糯米飯一顆顆的分開,再曬干,就可以拿來炒了。

油茶的做法:

第一步:泡茶葉,先用溫水(60或70度吧)將茶葉泡軟,同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味,倒掉水(最好不要倒得太干凈),將老姜冼凈,

油茶 ...展開油茶不說煮而稱“打”,是各地的統(tǒng)一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。

首先材料:

1、茶葉,打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶,而是采得比較老,只需殺青曬于就可,制作粗糙,但也有好壞之分,價格便宜,油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味,殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油,最好用豬油。

4、炒米,炒米可不是用米炒成米花這么簡單,炒米是這樣做的,選上好的糯米,先浸水(多久我不太清楚),浸好后,拿少部分打成粉子,大部分蒸,蒸好后攤開,將粉子撒在上面,使糯米飯一顆顆的分開,再曬干,就可以拿來炒了。

油茶的做法:

第一步:泡茶葉,先用溫水(60或70度吧)將茶葉泡軟,同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味,倒掉水(最好不要倒得太干凈),將老姜冼凈,

油茶

制作油茶

第二步:燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪(一種用油茶樹做的7字形的木棒)擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛,(這就是為什么叫打油茶,小心你們的鍋子,在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋子,小而厚),第一次打打成半爛就可以了,加水燒開,加鹽就可以喝第一鍋油茶了(第一鍋可不太好喝,最好喝第二鍋倒油茶時要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋,方法同第一鍋的打法一樣。收起

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