一、食用油：茶花油好還是茶葉籽油好

食用油是含有不飽和脂肪酸的，吃了容易發(fā)胖。茶籽油是帶有降血壓功能的，而且可以生拌涼菜，花生油是花生鮮榨的，如果不喜花生味的人吃會(huì)悶，

二、從營(yíng)養(yǎng)方面講各種油之間哪個(gè)油更好一點(diǎn)?

橄欖油是公認(rèn)的最好的最適合人體的油。但價(jià)格較高。下面給您說(shuō)說(shuō)大豆油、菜籽油、花生油、瓜子油、玉米油、棕櫚油、橄欖油各自的營(yíng)養(yǎng)。您可以依據(jù)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況以及經(jīng)濟(jì)條件來(lái)選擇，專家建議食用油應(yīng)該常換，因?yàn)槊糠N油的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不一樣，常換油補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)素，避免營(yíng)養(yǎng)單一。大豆油中含有大量的亞油酸、較多的磷脂。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發(fā)育生長(zhǎng)遲緩；老年人缺乏亞油酸，會(huì)引起白內(nèi)障及 心腦血管病變?；ㄉ吞貏e適宜于大眾補(bǔ)鋅，含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效。瓜子油主要營(yíng)養(yǎng)成分胡蘿卜素，維生素E，維生素B3，葡萄糖、蔗糖，稍經(jīng)加熱香味濃郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油，由于葵花子油富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體具有多種保健功能，因此被譽(yù)為“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油”，最近幾年在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷不衰，大受青睞。菜籽油主要成分有芥酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等，中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲(chóng)性及食物性腸梗阻，效果較好。人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。玉米油富含多種維生素、礦物質(zhì)及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。棕櫚油也被稱為飽和油脂，因?yàn)樗?0%的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構(gòu)成的。人體對(duì)棕櫚油的消化和吸收率超過(guò)97%，和其他所有植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油。橄欖油突出特點(diǎn)是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內(nèi)膽同醇過(guò)量。因此，對(duì)于習(xí)慣攝食肉類食物而導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過(guò)多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

三、芥花油和山茶油那個(gè)好

山茶油好，山茶油純天然山茶油果壓榨，具有很多功效，是健康食用油