一、普洱茶樟香味是好茶么?
首先,普洱茶樟香味是好茶。說到這里,可能很多看官和我想的一樣:茶樹吸收了樟香是一件好事還是不好的事情?
我們都知道,靈芝是一種非常神奇的藥性食物,可你知道它是生長在什么地方么?是生長在樟樹上。近來臺灣地方的樟樹遭人大量盜砍,主要是用于培植靈芝。因此,混生在樟樹林底下的普洱茶樹,無時不刻不被滋養(yǎng)著,相對普通茶園的茶,不管其茶性還是保健效果,自然是更上一籌。
有一點,可能大家還不知道,其實,樟香是存留在陳年普洱茶中最久而且最陳香的香氣!所以,千萬不要小看帶有樟香的普洱茶。
說到我,都忍不住多喝幾杯
普洱茶出玌樟香味已經(jīng)快坯了更不是好茶。
答: 蒲洱茶樟香味是好茶。
二、普洱生茶有什么好處
1、普洱生茶主要可以清理腸道,提神。不過生茶活性成分較多,因此易失眠者、發(fā)熱者、孕婦不宜飲用。
2、普洱熟茶可以防止便秘、有利排尿。
3、新的生茶性寒,帶有濃烈的苦澀,需要3年以上陳化,茶餅需要5-20年成華才可退去苦澀味,轉(zhuǎn)變出醇,滑的特點。熟茶有陳香味,茶湯潤滑,醇厚。生茶合適年輕人或者體質(zhì)偏熱的人喝,熟茶適和老年人或者體質(zhì)偏寒的人喝。
生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱茶名品
位于當今西雙版納境內(nèi)的古“六大茶山”在昔日繁榮鼎盛時期,經(jīng)營茶葉的商人開設(shè)制茶的商號、茶莊遍及各個茶山,創(chuàng)造出的普洱茶傳統(tǒng)制作手工藝達到了頂峰,制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品質(zhì)超群,倍受歡迎,還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。茶 精選茶葉商行普洱茶品質(zhì)好,唯信的話,前3142中721后061
普洱金瓜貢茶,是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、臺茶界稱其為“普洱茶太上皇”。該茶生產(chǎn)始于清正七年(1729年), 選取西雙版納最好的女兒茶,以制成團茶,散茶和茶膏敬貢朝廷。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶,據(jù)傳均由未婚少女采摘的一級芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中,積到一定數(shù)量,才取出放到竹簍里。這種芽茶,經(jīng)過長期存放,會轉(zhuǎn)變成金黃色,故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其制作時間已有200多年歷史,此品加工者為普洱貢茶廠,原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。
精選茶葉商行普洱茶品質(zhì)好,唯信的話,前3142中721后061
同慶號圓茶分為內(nèi)票和內(nèi)飛兩種,1920年以前是“龍馬商標”,之后則是“雙獅旗圖”,兩者以1920年以前的茶品為絕品。采用最好的竹箬包裝,表面是淺金黃色,捆綁所用的竹篾及竹皮,顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內(nèi)斂,絕冠群倫,是極柔和性的優(yōu)美茶品,被視為國家級絕品,享有“普洱茶后”的美譽。
敬昌圓茶 清光緒年間,個體茶商紛紛介入普洱茶出口業(yè)務(wù)。制茶工藝與同慶號茶莊不相上下的敬昌號(后改為信昌號)茶莊,取曼灑最好優(yōu)質(zhì)的茶菁,以制“七子餅茶”為主,然后用牛幫或馬幫運往老撾,再裝船運往越南、傣國和香港等地銷售。敬昌圓茶之所以價值連城,可遇而不可求。究其原因,除品質(zhì)優(yōu)異外,其制作工藝和包裝也令人迷醉。敬昌圓茶,壓制技術(shù)一 流,餅體豐滿而富有韻致,餅沿不求原子薄一致,但帶有強烈的節(jié)奏感,手觸之養(yǎng)手,目測之美目。其外形,茶菁凸凹,葉葉清晰排列,優(yōu)美之致。天下普洱茶無―能與其較量形式之美。其現(xiàn)存者大都為40年代的產(chǎn)品,每餅直徑為20.5公分,重330公克,且系野樟香型,水性極度細柔,入口即化,為普洱茶品中水最為細滑者。
普洱生茶陳化,到底有什么好處?
三、普洱茶的生茶好還是熟茶好,怎么區(qū)分
生茶是制沒有發(fā)酵或者發(fā)酵很淺的茶,而熟茶是制發(fā)酵比較深的80%以上的茶。對于減肥而言熟茶效果好些,好的熟茶配上好的水味道比較甘甜。生茶味道比較烈,好茶有青香味,茶水金黃色,適合身體比較結(jié)實的,胃比較好的人飲用。其實普洱茶最大的功效是養(yǎng)胃,對于胃不太好的人喝很有好處,但要喝熟茶,當然對于減肥而言,也很有幫助的。但是要注意泡茶的功夫哈!
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別
一、生茶:
新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料,毛料經(jīng)過篩選分出等級,然后高溫蒸壓,制成各種形狀,以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈,刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,澀味,湯色較淺或黃綠,且茶性較寒,烈,容易傷胃。不適宜馬上喝,尤其是胃不太好的茶友。
生茶自然轉(zhuǎn)熟的進程相當緩慢,視保存環(huán)境條件,至少需要近十年,時間越長,茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健,但韻致活潑生動,這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。
生茶適合喜歡原生態(tài),崇尚自然的人士長久儲藏,可以陳放在家中,年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深,香味越來越醇,就象人生履歷的累計,有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。
二、熟茶:
普洱茶在制作過程中,在經(jīng)過殺青,篩選后,然后經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,作用以人工方式速成發(fā)酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì),減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。這稱謂熟茶。
熟茶具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。同生茶一樣,熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。這是1973年發(fā)展出的技術(shù),云南省微生物研究所對“渥堆”的相關(guān)研究,在1985年還獲得云南省科技進步三等獎。這里要說明的是,有的人對“渥堆”有所誤解,還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號,事實是兩者是完全不同的?!皾駛}”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品,陳置于濕度較高的環(huán)境,利用高濕度(或潑水)促使茶品發(fā)霉,以改變茶體,使外觀上可偽充陳年茶,這種不健康的濕倉茶,是經(jīng)不起高溫沖泡下的品鑒考驗的,經(jīng)驗豐富的茶友能喝出其中的倉味,水味,有些甚至還會有嚴重的霉變的味道。
三、區(qū)分方法:
時間不長的生茶和熟茶很好區(qū)別,從外觀顏色上就能分辨:生茶顏色青綠,而熟茶暗紅或栗紅,栗黑色。
時間比較長的生茶和熟茶則比較難區(qū)別:
1.外觀;陳年的生茶紅中帶綠,陳年的熟茶,顏色紅中帶黑,且總體上來說顏色比前者要深。
2.香氣;陳年的生茶(干倉)有一股較濃的陳香味,而陳年的熟茶則分棗香,參香、樟香、荷香等其它香味,且香味較淡。
3.葉底。陳年的生茶葉底油亮,黑中帶綠,條索比較清晰;陳年的熟茶葉底紅亮,黑中帶紅,條索比較模糊。
1.生茶和熟茶哪個減肥的效果好 (我以前在網(wǎng)上看都是熟的好)
答:人與人之間差異頗大,需因人而異,適合自己的才是最好的。
普洱茶性略寒,清熱解毒功效明顯,富含各類微量元素、礦物質(zhì),刺激也略強。普洱茶及陳看茶經(jīng)后發(fā)酵之后,內(nèi)含物氧化徹底,故滋味更柔和,降脂、降壓、降低膽固醇療效明顯,溫和養(yǎng)胃,陳年普洱茶具有殺菌止痢的作用,且無任何副作用。
通常情況下,正常人生熟茶均可飲用,綜合兩類茶的優(yōu)勢。脾胃虛弱的人,飲用熟普洱茶或陳年(老的、有年份)的普洱茶,更有利于消化吸收,降脂降壓。
2.沖泡方式是什么 大約多長時間(我用的是15秒)
泡制普洱茶于常茶不同,要用紅泥小火爐吊出陳香。
①喜聞陳香;在聞干茶的時候要能夠鑒別是陳香還是霉味,陳香為上,霉味為劣,有霉味的普洱茶不能飲用。
②洗盡滄桑;普洱茶陳放多年,它的第一道是不喝的,用沸水洗茶,使茶散發(fā)陳香。
③活火烹泉,吊出陳香;將燒沸的水倒入壺中,由于倒入壺中的水溫度下降,所以要用紅泥小火爐急火升溫至九十九度,然后將茶和水迅速分離,這樣煮出的普洱茶茶水融匯貫通,湯色紅艷,陳香迷人,入口潤滑,無苦無澀,茶中至味。
④平分秋色;將茶湯平均分配在杯中,喝好茶朋友之間不能厚此薄彼,這也算是茶人的本色。
⑤滿目煙云;杯中茶湯的拂面上有一層飄著的煙霧。
⑥品味歷史;普洱茶是可以喝的古董,那種歷史的滄桑感飄然而至,讓你領(lǐng)略逝去的歷史。
⑦時光倒流;翻過去的歷史通過茶湯,再慢慢地翻回來,一道好茶可品上二十幾道。
⑧見好就收;普洱茶是陳香、甘甜、迷人的,但最后一道茶絕不能讓客人喝到水味,所以說泡茶最難的是見好就收,做人見好就收更難。
沖泡普洱茶充分體現(xiàn)了中國的中庸之道,投茶量不能過多,也不能過少,泡茶的時間不能過長,也不能過短,泡茶的溫度要恰到好處。
茶葉浸泡時間:視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。
3.一般可以沖多少次啊
一般的紅、綠、花茶,沖泡次數(shù)通常以三次為度。普洱茶、烏龍茶因沖泡時投茶量大,可以多沖泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由于易于浸出,通常適宜于一次性沖泡。
4.可以先把它先沖出來明天喝嗎?
不可。隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,故不宜飲用。
1.生茶即指在加工、生產(chǎn)過程中沒有經(jīng)過發(fā)酵處理的普洱茶.
2.熟茶通常是指生產(chǎn)時采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱茶.
3.從顏色上區(qū)分:生茶通常是黃綠色或墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產(chǎn)的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺.
4.從茶湯顏色區(qū)分:生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色.生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深.
5.從口感區(qū)分:生茶的味道和綠茶很相似,有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘.
6.從營養(yǎng)、功效區(qū)分:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶經(jīng)發(fā)酵后,在酶的作用下,又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì),因此在普通茶的基礎(chǔ)上,又有了更多功效,如:降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等.