唐代劉貞亮在《茶十德》文章中首次明確指出茶有十大功德:
“以茶散悶氣，以茶驅(qū)腥氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志(心)，以茶可行道。”
現(xiàn)代茶學(xué)專家莊晚芳教授提出“發(fā)揚(yáng)茶德，妥用茶藝，為茶人修養(yǎng)之道”的主張，認(rèn)為中國(guó)的茶德應(yīng)該是“廉(廉儉育德)、美(美真康樂)、和(和誠(chéng)處世)、敬(敬愛為人)”。程啟坤、姚國(guó)坤教授也提出中國(guó)茶德為“理、敬、清、融”的主張。此外，日本的茶道精神“和、敬、清、寂”，韓國(guó)的茶禮精神“清、敬、和、樂”等，也都屬于茶德范疇。