日本粉茶、粉末茶和抹茶的區(qū)別　　抹茶在國內(nèi)深受年輕人的喜愛，在甜點(diǎn)、甜品中加入抹茶像是絕配?？墒侨毡静柚谐史勰罨蝾愃频牟杩刹恢鼓ú?。今天，小編就帶大家了解一下日本粉茶、粉末茶和抹茶的區(qū)別。　　粉茶，是將煎茶及玉露生產(chǎn)處理階段中篩分出來的細(xì)碎粉屑收集起來，然后再加工制成的一種粉碎狀茶葉。粉茶，能在短時(shí)間浸出茶葉的內(nèi)在成分，僅需用熱水沖泡就能立即品嘗到茶葉濃厚的味道。在壽司店中享用的清茶，便屬于這一類。?　　粉末茶　　粉末茶，是將煎茶再加工成粉末而成。通過加入熱水或清水?dāng)嚢枞芙饧纯善凤?，它不?huì)產(chǎn)生茶渣。粉末茶和抹茶非常相似，可加入牛奶沖泡，或者當(dāng)做料理和點(diǎn)心的食材使用。?　　抹茶?　　抹茶，和玉露一樣使用遮蔽日光直射栽培而成的茶葉，經(jīng)過蒸青、干燥處理之后用石臼磨成茶粉。抹茶呈粉末狀，富含大量的維生素。日本茶道中使用的茶葉即是抹茶?！　≈R(shí)拓展：粉茶與抹茶的區(qū)別　　目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，兩者都呈粉末狀，外觀上極類似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此這二個(gè)名稱不可混淆使用，市面上有業(yè)者誤將“粉茶”稱為“抹茶”;為讓消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)“抹茶”及“粉茶”，特將作者在日本收集的抹茶相關(guān)資料及茶業(yè)改良場(chǎng)研究制造技術(shù)經(jīng)驗(yàn)