謝謝邀請(qǐng)！

紅茶，屬于全發(fā)酵茶，它是經(jīng)過(guò)萎凋，揉捻，發(fā)酵，干燥而成，紅茶因?yàn)樵谘趸稍镞^(guò)程中，茶多酚氧化成茶黃素，茶黃素，茶褐素，所以紅茶有紅葉紅湯的特點(diǎn)，滋味鮮爽甘甜，茶湯細(xì)膩滑爽。

由于紅茶是全發(fā)酵茶，保質(zhì)期一般在3年左右，云南大葉種曬干滇紅，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)烘干，所以有的可以保存時(shí)間略微長(zhǎng)一些。

紅茶因?yàn)椴荒荛L(zhǎng)期保存，所以不能壓餅，一般是以條索狀或者螺形，紅碎茶方式存在，茶葉香甜氣明顯，干茶紅色為主。

而黑茶是后發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)萎凋，殺青，揉捻，渥堆，干燥而成，因?yàn)楹诓枋呛蟀l(fā)酵茶，所以存儲(chǔ)得當(dāng)，可以長(zhǎng)期保存，大部分以餅茶，沱茶，塊茶存在，干茶顏色黑褐色，烏潤(rùn)，特別是黑茶中的茯磚茶，含有“金花”也就是冠突散囊菌，對(duì)提高人體免疫力有很好的效果。

黑茶茶湯深紅，通透，有陳香味，茯磚茶有明顯的菌香，普洱茶有蜜香，糯香。

因?yàn)楹诓柙诤笃谵D(zhuǎn)化過(guò)程中，茶多酚和氨基酸不斷減少，而茶多糖不斷增加，所以老的黑茶甘甜味非常明顯。

品飲黑茶有何講究？

黑茶積淀了時(shí)間的分量，凝聚了滄桑的變幻，茶湯中 凝聚著一種神秘的氣息和玄妙的滋味，是一份幽冥的靈感，

是一本啟迪心靈的經(jīng)書(shū)，是一曲怡情快意的樂(lè)章，它的茶 性通過(guò)色、香、味、韻、氣等五個(gè)方面表現(xiàn)出來(lái)，我們只 有用心欣賞這五個(gè)方面，才能品出它千嬌百媚中蘊(yùn)含的無(wú) 限禪意。