1. 普洱有霉菌
如果只是有點發(fā)霉的話，建議不要喝咯，不過可以拿來煮茶葉蛋的，首先，用干凈的軟毛刷把茶葉表面的霉菌輕輕掃掉，然后，拿到太陽下曬大概2個小時，直至曬干就好；建議用這個茶之前要用開水洗兩遍后，再接著拿來煮茶葉蛋就好了。
2. 普洱霉菌對人體的危害
最好不要用。
發(fā)霉的普洱茶不僅風味已經破壞殆盡，營養(yǎng)也流失了，而且甚至可能產生病菌，喝下去對身體絕對沒有好處。如果普洱茶已經霉變了，就只能忍痛丟棄了。
茶友們在購買緊壓茶的時候一定要注意干燥程度，如果無法確保茶餅徹底干燥了，在購買回家后也需要晾幾天再收進茶葉罐里儲存。
3. 普洱發(fā)霉 菌
在這個多雨的春末夏初的時候，很多東西都會受潮而發(fā)霉，若是呢?普洱茶是“可入口的古董”，無論是從營養(yǎng)價值還是收藏價值都是不容出現發(fā)霉這種狀況的。
普洱不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”，往往會隨著時間逐漸升值，但很多朋友因為沒有收藏好普洱茶。 普洱茶發(fā)霉的處理辦法，千萬不要拿去曬！
隨著市場掀起陣陣普洱茶的普洱茶必須存放在通風干燥的地方，如果儲存不當就會有可能發(fā)霉。那普洱茶葉發(fā)霉了我們該如何是好呢?很多人以為發(fā)霉了就像被子一樣拿去外面曬，千萬不要!如果發(fā)霉的情況比較嚴重的話，就將普洱茶茶葉扔掉?，F在就分享幾個正確的處理茶葉發(fā)霉的方式。
普洱茶發(fā)霉了處理一：用布處理
普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，霉就沒有了。
普洱茶發(fā)霉了處理二：時間問題
如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。 普洱茶發(fā)霉的處理辦法，千萬不要拿去曬！
普洱茶發(fā)霉了處理三：打散
普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月后，霉應該就沒有了。
普洱茶發(fā)霉主要是保存得不好，普洱茶應該要存放在通風、干燥的地方，避免日曬。所以各位買了普洱茶的茶友們，遇到普洱熟茶發(fā)霉，千萬不要拿去曬啦!如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。
4. 普洱霉菌超標
普洱茶生茶餅發(fā)霉補救方法如下：
1、用布處理：普洱茶生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風、干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，霉就沒有了。
2、打散：普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，放竹籃內放在通風、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月后，應該就沒有了。
3、自然干燥：用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風的地方，讓其自然干燥，千萬不要放在太陽底下暴曬。溫馨提示：如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。
5. 普洱有霉味正常嗎
普洱茶，如果外觀上沒有發(fā)霉的跡象，但是能聞到發(fā)霉的味道，這也是正常的尤其是普洱熟茶，他屬于窩堆發(fā)酵的，全發(fā)酵的茶葉，這種茶葉從采摘一直到加工制作完成，可能要耗時兩三年的時間，并且在窩堆發(fā)酵的時候就要長達數月之久制作成擠壓茶之后，這種發(fā)霉的味道也會一直殘留在茶餅當中，需要經過在茶倉當中放置一段時間，這種氣味才能夠漸漸消失，如果有發(fā)霉的味道，還想要喝這款茶的話，可以在前兩道甚至三道茶湯的時候不要去喝，進行洗茶的動作，把這股霉味洗掉就可以了。
6. 普洱霉菌嗎
在普洱茶的制作過程中，冠突散囊菌在極為偶然的情況下附著在茶葉上，并且這些茶葉都較為粗老，果膠內含物質較豐富，分泌物較為濃稠，在茶葉被壓制成茶餅后，冠突散囊菌隨著茶葉一起發(fā)酵，并且在普洱茶陳放環(huán)境干燥潔凈的情況下才會有很小的可能出現金花。
發(fā)霉的是什么？
同樣的被誤認為是金花的這種物質是什么呢？它是黃曲霉。黃曲霉附著在茶餅上，使茶餅表面出現了黃色的菌斑，但這種菌斑會令茶葉凝結成塊，茶葉變得松散易碎，而且發(fā)粘、霉變。
怎樣區(qū)別兩者？
分辨兩者一般是從外形來看，黃曲霉一般是呈絲狀分布，呈黃色，通常分布在茶餅一角，茶體本身霉變發(fā)黏，葉間界面不清楚，茶色深黑。霉變茶湯色炭黑或棕黑并渾濁味道有極強的嗆人味道，四至五泡后，茶湯依然渾濁。而帶有金花茶的茶味味道更香醇，有金花特有甜香，茶色紅亮，不混，且數十泡味不減而色不衰。金花存在于普洱茶內部，是點狀的顆粒，之間不會粘連，個體清晰。而黃曲霉的霉菌一般附著在表面。摸一下就可以看到手上有粉末附著，聞之有嗆人的霉變氣味。