1. 六堡茶是不是普洱茶的一種

沒有。中國十大名茶在不同時期，有多種說法:

1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音列為中國十大名茶。

1959年中國"十大名茶"評比會將洞庭碧螺春、南京雨花茶、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。

1999年《解放日報》將江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、江西廬山云霧茶列為中國十大名茶。

2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。

2002年《香港文匯報》將西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、祁門紅茶、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。

2. 六堡茶是普洱茶的一種嗎

六堡茶屬于黑茶的一種，因產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)而出名。原本普洱是不做熟茶的，在上個世紀(jì)七十年代的時候去梧州學(xué)習(xí)了渥堆發(fā)酵公益，才有了普洱熟茶。但是六堡茶的營銷做的的確不去普洱好，品茗之人不知道六堡茶的不在少數(shù)。現(xiàn)在六堡茶做的比較好的企業(yè)是中茶、三鶴、茂圣、圣源。前兩個為國字頭有其自身的特殊性。個人比較喜歡圣源家的。說到六堡茶不得不提六堡茶制茶大師姚靜建姚師傅，他是六堡界的泰斗。姚師傅現(xiàn)在為圣源的生產(chǎn)總監(jiān)?，F(xiàn)在都在淘寶有網(wǎng)店的，你可以去購買。

3. 六堡茶和普洱茶的區(qū)別

中籮六堡茶在近幾年發(fā)展迅猛，在廣西梧州的六堡茶廠中，呈現(xiàn)百花齊放的姿態(tài)，越來越多的茶人喜歡喝六堡茶，它“紅、濃、陳、醇”的特點、豐富多樣的香韻、持久醇厚的耐性、溫潤平和的茶性，讓茶民們認(rèn)識到越存越香并非沒有依據(jù)，下面讓我們來看一下，2021年十大六堡茶排名：

三鶴金花團是中國六堡茶的標(biāo)桿，相當(dāng)于普洱茶中的大益。三鶴金花團茶是廣西茶葉界唯一獲得國家認(rèn)定的“中華老字號”，它有著4000來的山洞茶窖和600多平的木板茶倉，所以出廠的三鶴具有“紅、濃、陳、醇”的“三鶴韻”，是六堡中的扛把子。

4. 六堡茶是普洱茶嗎

中國茶葉制作工藝分類可分為：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、白茶、黃茶。

1、綠茶

簡介：是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。

代表：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、都勻毛尖、信陽毛尖、廬山云霧、太平猴魁等。

2、紅茶

簡介：紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

代表：祁門紅茶、正山小種、滇紅（云南紅茶）

3、青茶（烏龍茶）

簡介：烏龍茶起源于福建，前身是北苑茶，屬于半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位。

代表：安溪鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍

4、黑茶

簡介：黑茶屬于后發(fā)酵茶。因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏價值。

代表：云南普洱茶、廣西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶

5、白茶

簡介：屬微發(fā)酵茶，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

代表：白毫銀針、白牡丹

6、黃茶

簡介：黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。

代表：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽

5. 六堡茶是不是普洱茶的一種茶

六堡茶

六堡茶的湯色紅濃，偏橙紅色，通常帶有木香、果香等，檳榔香是最頂級的香型，味道形容起來有點為難。與其他茶類不同，越陳的六堡茶越好，愈陳愈香，儲藏越久品質(zhì)越佳。

六堡茶最有特點的香味就是“檳榔香”，但有不同于真正的檳榔的香味，還夾雜些松煙味，自然陳化出檳榔香的六堡茶至少15年以上。不同年份的六堡茶香氣還是會千差萬別的，高級別的六堡茶還會帶有棗香味，還有樟香，但是這種茶畢竟還是少數(shù)，沒有緣分是見不到也品不到。

6. 六堡茶是普洱嗎

一、山塘岐。

六堡好茶，出山塘岐，香雅味潤好運齊。

二、三鶴

三鶴六堡茶是中國六堡茶的標(biāo)桿，相當(dāng)于普洱茶中的大益。三鶴茶是廣西茶葉界唯一獲得國家認(rèn)定的“中華老字號”，它有著4000來的山洞茶窖和600多平的木板茶倉，所以出廠的六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的“三鶴韻”，是六堡中的扛把子。

三、中茶

作為“中”字頭的企業(yè)，早在50年代時專注于六堡茶的出口，旗下的“中茶”牌和“多特利”牌在幾十年里享譽海內(nèi)外，中茶六堡茶性溫和，對腸胃十分友好，與三鶴同為一線“大佬”。

四、天譽

天譽六堡茶成立于2011年，廣西扶貧龍頭企業(yè)，專注于六堡茶教學(xué)研究的民營茶企，有機種植基地有1000畝，成功帶動農(nóng)戶種植1600多戶，有著21項專利的實力茶廠。

五、蒼松

蒼松茶廠建立在六堡茶的核心產(chǎn)區(qū)：六堡鎮(zhèn)，由50年代的“茶場”改擴而成，它集生產(chǎn)、旅游觀光、民宿為一體，打造六堡茶生態(tài)文化，蒼松六堡茶以雙蒸工藝和傳統(tǒng)工藝輕發(fā)酵為主，具有農(nóng)家六堡茶的風(fēng)味。

7. 六堡茶和普洱茶有什么區(qū)別

天尖是選用一級黑毛茶經(jīng)過壓制而成。谷雨節(jié)后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨篩篩出，踩制而成大包。天尖茶是地位最高，等級最高的黑茶，也是黑茶中唯一的貢茶。

天尖茶采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成，色澤烏黑、口感甘爽、獨具純正松煙香、滋味醇厚、湯色深黃明亮、葉底勻齊尚嫩、且品質(zhì)穩(wěn)定。

六堡茶是黑茶的一種，也是后發(fā)酵茶，所以像普洱茶一樣，好的六堡茶在合理的存放條件下，也會給茶葉口感帶來不錯的轉(zhuǎn)化和升華。六堡茶的主要特點還是在于發(fā)酵及蒸壓陳化加工工藝，以及特有的區(qū)域，才能加工出紅濃陳醇略帶檳榔香的風(fēng)味，所以標(biāo)準(zhǔn)上，原料只強調(diào)用廣西大葉種，蒼梧群體種，內(nèi)含物豐富才能做出好品質(zhì)的六堡茶，原料產(chǎn)區(qū)上沒有限制。

8. 普洱茶與六堡茶的區(qū)別

雖然同屬黑茶 ，但兩者的產(chǎn)地、原料、制作工藝都有所區(qū)別，這導(dǎo)致它們的外形、湯色、香氣、滋味和功效等都不一樣。

一、傳統(tǒng)包裝對比

▲云南普洱茶，大多以筍殼包裝，7片357g茶餅為一提，同時也有磚、坨。

▲廣西六堡茶，傳統(tǒng)使用大竹籮裝茶（40~50kg），后期也出現(xiàn)了磚、餅、坨、團等形式。

二、干茶、湯色、葉底對比

我們把安化黑茶也加上：

▲干茶對比

▲湯色對比

▲葉底對比

六堡茶對比安化黑茶，因湯色、滋味區(qū)別較明顯，相對容易區(qū)分。但與外形湯色滋味分類上諸多相似的普洱茶，不少茶友還是分辨不清，下面我們著重來談一下六堡茶與普洱茶的區(qū)別。

三、 歷史背景不同

回溯六堡茶和普洱茶走過的歷史長廊，六堡茶主要通過“茶船古道”，外銷到東南亞和港澳地區(qū)；而普洱茶主要通過“茶馬古道”，運往國內(nèi)西北少數(shù)民族地區(qū)，在清末民國初期，開拓遠銷到其他國家。

地處南部低海拔地區(qū)的廣西六堡茶，至今已有上千年歷史，在清代嘉慶年間成為名茶、貢茶，并從蒼梧六堡鎮(zhèn)合口碼頭（“茶船古道”的起點），沿著漫長而狹窄的小河“走”出深山，至港澳地區(qū)，再越洋過海，走向東南亞，以其突出的祛濕、調(diào)理腸胃功效成為著名的僑銷茶。

▲茶船古道境外線路圖（資料圖）

而地處西南高海拔地區(qū)的云南普洱茶，以突出的解油膩、助消化等功效，通過馬匹牲畜等交通工具，被銷往新疆、西藏等西北高寒地區(qū)；在清末民初，普洱茶開始被銷往越南、泰國和南洋地區(qū)。

▲茶馬古道線路圖（資料圖）

四、產(chǎn)地，原料，工藝

梧州六堡茶與云南普洱茶，其產(chǎn)地、原料、工藝等都不盡相同，從而導(dǎo)致口感滋味、茶性功效等也不一樣。

1.首先，產(chǎn)地、原料不同

六堡茶：因原產(chǎn)于廣西梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離選育出來的品種、品系的茶樹鮮葉，多以灌木型為主。

普洱茶：產(chǎn)地廣泛，主要在云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地，以分布于云南省茶區(qū)的各種喬木型、小喬木型大葉種茶樹品種為原料。

▲茶樹分類

▲各種葉種對比

2.其次，制作工藝不同

按制作工藝來分：六堡茶分為：農(nóng)家茶（傳統(tǒng)工藝六堡茶）和 廠家茶（現(xiàn)代工藝六堡茶）。普洱茶分為：普洱茶生茶（生普）和 普洱茶熟茶（熟普）。

六堡農(nóng)家茶、普洱生茶大多都是經(jīng)過初制工藝。

六堡廠家茶、普洱熟茶則是在初制工藝后增加精制工藝而成。

對比一：六堡農(nóng)家茶 VS 普洱生茶

※小結(jié)：區(qū)別二者的關(guān)鍵詞——“堆悶”&“日光干燥”。六堡農(nóng)家茶是鮮葉殺青、初揉后直接“堆悶”輕微發(fā)酵，這是六堡茶的第一次發(fā)酵，因此即使是新茶，其茶性相對來說也會溫和些；而生普是鮮葉殺青后、初揉，然后直接曬干，因此相對有活性、茶性也刺激些，且生普有陽光曬后的氣息。

對比二：六堡廠家茶 VS 普洱熟茶

※小結(jié)：在精制加工過程中，都采用特定工藝經(jīng)后發(fā)酵加工形成散茶或緊壓茶。大體而言，熟普湯色比六堡廠家茶更深，滋味更濃厚飽滿，而六堡茶相對清爽，茶氣內(nèi)斂，香氣和滋味都富有層次感。

（穿插一個小知識，據(jù)文獻記載，六堡茶的冷水渥堆工藝，在1958年就已形成并普及應(yīng)用，而普洱熟茶渥堆工藝出現(xiàn)的時間是1974年。）

3. 陳化環(huán)境

首先，普洱茶與六堡茶分別產(chǎn)自不同的地區(qū)，地域上的差異會對茶葉制作以及后期陳化帶來不一樣的轉(zhuǎn)化效果。

云南海拔高、干濕季分明，年溫差小，氣候干爽，茶葉陳化速度相對緩慢；

梧州海拔低、氣候溫暖，潮濕多雨，茶葉陳化速度相對比較快。

因此，偶爾我們會發(fā)現(xiàn)一些喝慣了普洱茶的茶友（特別是強調(diào)“干倉”的茶友），在剛接觸六堡茶的時候會認(rèn)為六堡茶屬于“濕倉茶”。其實這種理解是片面的，六堡茶的“濕”是相對的，是上述客觀的陳化環(huán)境所形成的。而這些客觀的地域氣候環(huán)境正造就了六堡茶獨特的“地域風(fēng)味”。一方水土養(yǎng)一方“茶”，如果要以普洱茶的“干”去衡量六堡茶的“濕”其實是有所偏頗。

其次，六堡茶有著的獨特陳化方式——“窖藏”。這是在歷史因素的影響下，梧州人因地制宜、就地取材而形成并穩(wěn)定下來的一種陳化模式。有部分茶友會把這種入洞的“窖藏”直接與“濕倉”畫上等號，其實這也是一種誤解。

六堡茶的“窖藏”工藝：在上世紀(jì)五十年代，六堡茶作為出口創(chuàng)匯物品之一。茶葉從制作完成、到買家收購、再出庫裝船……這是一個緩慢的周期，梧州人開始意識到茶葉倉儲的重要性。由于歷史的因素、地域氣候的限制以及原產(chǎn)地的就地取材等影響，抗戰(zhàn)時遺留下的防空洞，因冬暖夏涼，相對隔絕于外部氣候，成為當(dāng)時倉儲六堡茶的佳選。

▲ 梧州中茶的“陳茶窖”

▲ 梧州中茶的“陳茶窖”外景

且在長期實踐中，發(fā)現(xiàn)存放到防空洞茶窖中的六堡茶，滋味更醇和，香氣更陳純，層次感也更豐富。“窖藏”遂慢慢成為了六堡茶獨特品質(zhì)形成過程中的一道工序。

茶友平時口中講的“濕倉”主要是指在正常工藝外，故意地加溫加濕，人為把茶葉故意做舊，讓其快速轉(zhuǎn)化。（雖然合理的濕度是有利于茶葉的陳化，但是人為過度地加濕、做舊處理，則有損茶葉品質(zhì)，都是不好甚至有害的。）這種人為刻意的“濕倉”與上述利用冬暖夏涼的茶窖陳化是不同的，因此，說六堡茶的“窖藏”是“濕倉”，這種觀點也是錯誤的。

小編認(rèn)為，每個茶類，都有該茶類品飲衡量的標(biāo)準(zhǔn)，不能用別的茶類標(biāo)準(zhǔn)來衡量另一種茶類。就好比我們不能用紅茶的醇厚甘美來衡量白茶的清淡爽滑，不能用綠茶的清新宜人來衡量黑茶的濃郁厚實......所以，我們也不能完全按照普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗，來評判六堡茶的好壞。畢竟一方水土育一方茶，每個地方的茶品有其不同的特色與滋味口感。

五、結(jié) 語

我們大體從原料、工藝、倉儲等方面，對湖南安化黑茶、云南普洱茶和廣西六堡茶做了分析對比，讓大家對它們有個大體理解。

樹立客觀、獨立的品鑒標(biāo)準(zhǔn)，尋找不同茶類的魅力之處，有助于我們以更全面地去了解中國的各大茶類。最后，也歡迎茶友們留言，一起就本次話題做更深入的探討。