謝謝邀請。

關于鳳凰水仙，前面的朋友已經(jīng)做出正確回答，我在這里再補充一下：

首先，鳳凰水仙是烏龍茶，產(chǎn)于廣東等地。該茶滋味濃郁甘醇、湯色金黃；制成紅茶，香氣高、顏色好。

命名是1956年，1985年審定為國家茶樹良種。鳳凰水仙葉尖有一明顯特點，葉尖端部略有彎曲，或左彎或右彎，狀似鳥嘴，故稱為“鳥嘴茶。

不過，鳳凰水仙家族當中赫赫有名的是鳳凰單樅。

鳳凰單樅：根據(jù)各個單株形態(tài)或品味的不同特點，自成品系（株系），進行單株采收、單株制作，故稱單樅，因其是眾多優(yōu)異單株，故總稱鳳凰單樅。每樅茶樹獨一無二的各有一種自然花香果味。

鳳凰單樅，是在鳳凰水仙優(yōu)選后的品系，是珍品。

謝謝邀請，鳳凰水仙屬于烏龍茶，起源于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，迄今有900多年歷史。

鳳凰水仙具有獨特的花香，成茶湯色澄黃明亮，杯壁內(nèi)顯金圈，口感濃醇鮮爽，制成紅茶香氣高，湯色紅艷，烏龍茶常和對身體有益，可以起到降血脂、防癌癥、抗衰老。減肥美白等功效。

烏龍茶的泡法也十分講究，用小巧精致的紫砂茶壺，茶多水少時間短，一泡聞其香，二泡嘗其味，三泡飲其湯。飲后令人釋燥平矜怡情悅性。