新會(huì)人來(lái)回答一下。
先說(shuō)說(shuō)以上四個(gè)東西，都有一個(gè)共同的點(diǎn)，就是“陳皮”。陳皮，以新會(huì)陳皮最為知名，對(duì)于很多茶客和行家來(lái)說(shuō)，在茶類千篇一律的產(chǎn)品中，但凡關(guān)聯(lián)上新會(huì)陳皮，都會(huì)是非常具備炒作概念，而在這點(diǎn)上，柑普和小青柑就十分到位。
再說(shuō)說(shuō)區(qū)別。
陳皮普洱陳皮普洱，顧名思義，就是陳皮+普洱，這是一種在80-90年代香港非常流行的茶類飲品。陳皮和普洱，是分開(kāi)包裝，而不是一起存放。在行家茶客的眼里，陳皮是陳皮，其獨(dú)特的香味必須要獨(dú)立保存才不會(huì)導(dǎo)致陳化期間出現(xiàn)串味，普洱也是一樣，因此陳皮普洱，其實(shí)是在普洱茶沖泡的時(shí)候，加入陳皮以增加香味。所以陳皮普洱，就是陳皮和普洱兩種東西，在沖泡的時(shí)候放一起。
柑普茶柑普茶是用大紅柑（12月成熟的新會(huì)柑或者其他紅皮柑）整個(gè)曬干之后，在里面塞入普洱茶，一起陳化發(fā)酵制作而成的茶飲品。柑普茶的歷史也不久，在近代歷史中記載，是清朝道光年間出現(xiàn)在江門民間，之后一直沒(méi)有興起。因?yàn)楫?dāng)時(shí)柑普茶中的普洱，并不是流行的茶類，一直到2005年之后，普洱茶開(kāi)始火熱，柑普茶才被炒作起來(lái)。
小青柑小青柑跟柑普茶可以是說(shuō)同一種產(chǎn)品，只是把大紅柑換成青柑。所謂青柑，就是在6月前后，把還沒(méi)有發(fā)育完成小柑采摘后，以制作柑普茶的形式，制作出小青柑茶。而小青柑茶是的“陳皮”，是屬于青皮，其藥性寒涼。對(duì)于大眾飲用者，小青柑喝多了容易傷胃，這也是很多茶客不把小青柑看成主流茶的原因。
大紅柑大紅柑是陳皮的原材料，也是制作柑普的陳皮來(lái)源。大紅柑，即每年12月到冬至期間的新會(huì)柑，其柑皮制作的而成的陳皮，就是“大紅皮”。大紅皮藥性溫和，適合日常食用。大紅柑制作的陳皮，具有香味足、皮大而厚的特點(diǎn)，但同時(shí)也因?yàn)樘欠指?、水分含量高等原因，比青皮、二紅皮等難以保存陳化。
很多茶友就覺(jué)得柑普就等同于陳皮茶，
其實(shí)這種觀點(diǎn)是不正確的。
陳皮是指蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。
從陳皮的定義來(lái)看，
只有大紅柑是用成熟柑橘皮，
所以柑普茶里面只有大紅柑屬于陳皮茶的范疇。
▲陳年大紅柑
柑普是怎樣的茶？柑普茶顧名思義就是柑皮與普洱茶的結(jié)合，
一般是特指新會(huì)柑搭配云南盛產(chǎn)的普洱散熟茶，
在沒(méi)任何添加劑的情況下，
經(jīng)特殊工藝加工而成的一種普洱茶。
柑普融合了新會(huì)柑的清醇果香和云南普洱的醇厚甘香，
形成了醇厚甜潤(rùn)感濃郁的獨(dú)特風(fēng)味，
又兼具新會(huì)柑皮和普洱茶保健功效。
▲陳皮與普洱的結(jié)合
柑普源于唐，起于清唐朝時(shí)期陸羽便在《茶經(jīng)》記載：
“飲有粗茶、散茶、末茶、餅茶者……謂之茶?；蛴瞄倨ぶ?，煮之百沸……”
可見(jiàn)，
在我國(guó)橘皮配茶的說(shuō)法由來(lái)已久。
▲陳皮配茶沖泡
而“柑普”茶最早出現(xiàn)于清朝，
相傳羅天池在云南當(dāng)官時(shí)很喜歡普洱茶，
辭官后他帶了很多普洱茶回鄉(xiāng)。
有一次羅天池感冒后，
誤把妻子給他煮的陳年柑皮水用于泡茶，
又不舍得把茶水倒掉，
就啜了一口，
頓覺(jué)得陳皮和普洱茶混合的香味直透鼻孔，
兩頰生香。
喝了幾杯，
便覺(jué)得咽喉舒暢，
咳痰少了。
▲羅天池肖像圖
受此啟示，
羅天池嘗試將新會(huì)大紅柑挖去果肉后，
用普洱茶填實(shí)，
再拿出去曬干。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳放后，
柑桔皮呈金黃色既干又脆，
散發(fā)出淡淡的桔子清香，
這就是最早的“柑普茶”。
柑普的分類柑普茶的柑皮原料按成熟程度不同，
可以分為柑胎、小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑五種。
果樹(shù)剛結(jié)成的小果子稱為胎柑，小小的只有指頭大??；
等長(zhǎng)大到硬幣至乒乓球大小就是小青柑，小巧可愛(ài)；
再過(guò)一段時(shí)間，柑果已經(jīng)長(zhǎng)大到一定程度了，但是柑皮仍然是綠色的，這個(gè)時(shí)候則叫做青柑或是大青柑；
等到柑開(kāi)始發(fā)育成熟，逐漸變黃轉(zhuǎn)紅就是二紅柑；
隨著時(shí)間的變化，最后完全發(fā)育成熟，就是飽和香甜的大紅柑。
柑普茶按照使用柑皮的成熟度不同，
可以劃分為青皮普洱、微紅皮普洱和大紅皮普洱。
▲5類常見(jiàn)柑普
青皮柑
青柑一般在8-10月份采摘，
此時(shí)采摘的果子還未成熟，
青柑表面顏色青褐色至青黑色，
剝出的桔皮叫青皮。
青皮柑質(zhì)青澀，
皮層密布微凹入的油室，
含有豐富的揮發(fā)性油和黃酮類物質(zhì)。
青皮普洱融合了果香的清醇，
和普洱茶的醇厚甘香，
形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。
沖泡后湯色橙黃透亮，
茶湯醇厚，
湯感細(xì)膩，
回味爽適有甜感。
▲青皮柑
青皮普洱有降火、去熱之效，
但體質(zhì)虛寒的茶友不宜多喝；
消化功能弱的茶友可適量品飲有助消化，
但不可多飲。
微紅皮
微紅皮柑一般在11月份采摘，
這個(gè)時(shí)候柑果已經(jīng)開(kāi)始向成熟轉(zhuǎn)變，
外果皮開(kāi)始變色，
逐漸變黃、變紅，
這一時(shí)間段的柑果也叫微紅柑，
也可以叫做二紅柑。
加工后的果皮，
表面顏色呈褐黃色至棕黃褐，
有大量凹型的油室，
發(fā)皺較顯著。
皮較厚，質(zhì)偏硬，
苦味中有點(diǎn)有香甜之味。
微紅皮的功效與青皮較為接近。
▲微紅皮
中醫(yī)認(rèn)為，微紅柑主入脾，
所以微紅皮可配黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、法半夏，
治中焦脾胃虛寒、痰濕咳嗽病。
大紅皮
大紅皮一般在11月底到冬至采摘，
這個(gè)時(shí)候果子已經(jīng)完全成熟，
這個(gè)時(shí)間段的柑果稱為大紅柑。
隨著果皮已經(jīng)完全成熟，
經(jīng)過(guò)加工，
果皮顏色會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榧t棕色至紅黑色，
此時(shí)橙皮苷含量較低，
多糖的含量較高，
大而凹入的油室多且密集，
皺縮十分明顯，
但揮發(fā)油有所減少。
這樣的柑皮，
經(jīng)過(guò)一定年份的儲(chǔ)存后才能稱為陳皮。
大紅皮普洱陳皮香濃郁，
同時(shí)能明顯體會(huì)到普洱茶味，
韻味十足，醇厚甘香，
順滑，有回甘，氣味清香，
隨著時(shí)間的沉淀會(huì)越陳越香。
▲大紅皮
陳期足夠的陳皮和熟茶都具有較好養(yǎng)胃功效，
較為適合腸胃虛弱，
需要調(diào)養(yǎng)腸胃的茶友品飲。
柑普和桔普的區(qū)別柑普最初是特指新會(huì)柑與云南頂級(jí)優(yōu)質(zhì)熟普的結(jié)合，
新會(huì)柑廣陳皮在全國(guó)范圍內(nèi)首屈一指，
熟普也是深受眾多茶友的追捧，
柑普是二者的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，
既形成了醇厚甜潤(rùn)感濃郁的獨(dú)特風(fēng)味，
又兼具新會(huì)柑皮和普洱茶保健功效。
但是廣陳皮和普洱真的都不便宜，
買過(guò)的茶友應(yīng)該都深有體會(huì)。
這個(gè)時(shí)候，
用廉價(jià)的桔皮代替柑皮的桔皮普洱就出現(xiàn)了，
而且柑與桔的概念本身就十分混亂，
在絕大多數(shù)茶友的認(rèn)知里，
柑和桔就是一種水果。
而實(shí)際上，
桔并不是柑，
它們?cè)谥参锓诸悓W(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物。
柑為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實(shí)；
桔為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí)。
從它們的表皮上看就可以看到明顯的區(qū)別：
桔皮薄，果皮與果肉容易分開(kāi)，果瓣之間也容易分開(kāi)，油室細(xì)小，經(jīng)晾干或者干燥后不具備藥用價(jià)值，泡茶也沒(méi)有陳香味。
柑皮比桔皮厚，油包顆粒較大并清楚可見(jiàn)，經(jīng)晾曬或者干燥后黃酮類化合物增加，泡茶時(shí)有甘甜味和回甘口感。