好久沒回常德，回來(lái)發(fā)現(xiàn)壹德壹有附屬品牌了，黃婆擂茶，去試了試，確實(shí)不錯(cuò)，創(chuàng)造了擂茶新吃法，擂茶很香，根據(jù)個(gè)人口味，可甜可咸，另外還配有各種類型的常德小吃可供選擇，還有爽口涼菜搭配，滿足各種類型的客戶需求，而且營(yíng)業(yè)到半夜，吃宵夜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，或者拼酒、應(yīng)酬的同志們可以在酒過(guò)三巡之后去醒醒酒，吃吃實(shí)在的東西。非常贊哦！

可以把擂茶比喻成什么?

擂茶又名三生湯，起于漢，盛于明清，流傳已久。關(guān)于擂茶的起源，目前公認(rèn)的說(shuō)法為廣東省揭西縣河婆鎮(zhèn)南關(guān)城老婦人何婆售賣的街邊小吃。當(dāng)時(shí)的南關(guān)城是潮汕和惠州經(jīng)商的必經(jīng)之路，而何婆的擂茶解決了往來(lái)客商的疲勞，因此名聲遠(yuǎn)播。益陽(yáng)安化、桃江、常德等地。起于漢，盛于明清，流傳已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。

擂茶中的茶葉必須是老茶樹葉

擂茶中的茶葉一般是綠茶，不過(guò)配料各地都不同的。

擂茶起源于古代中原，南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于廣東汕尾市、益陽(yáng)安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清，擂茶是一種特色食品，它一般是由大米、花生、綠豆、茶葉、生姜等為原料，然后用擂缽將其搗爛成糊水，用開水沖，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。

擂茶在中國(guó)華南六省都有分布，保留擂茶古樸習(xí)俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽(yáng)、鳳凰、常德等地，廣東省的揭西、清遠(yuǎn)、英德、陸河、惠來(lái)、五華等地;江西省的贛縣、石城、興國(guó)、于都、瑞金等地;福建省的將樂(lè)、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會(huì)、八步等地;臺(tái)灣的新竹、苗粟等地。 另外，在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地(即當(dāng)?shù)厮Q的河?xùn)|地區(qū))，也有擂茶的習(xí)俗，不過(guò)至今不清楚其流傳的開始時(shí)間。其制作方法比客家人的擂茶簡(jiǎn)略了許多，各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南(非客家)擂茶兩大類。?

擂茶的功效和作用?

擂茶具有祛熱解暑，驅(qū)寒健脾，疏肝理腸，潤(rùn)腸通便，補(bǔ)肺益氣，助脾長(zhǎng)肌，理氣調(diào)中，止咳化痰，通血脈，提神醒腦，清肝明目，滋陰壯陽(yáng)之功效。 擂茶常用的材料包括米糠、五谷粉、綠茶粉、花生、芝麻、南瓜子等，都對(duì)身體有很多益處，能保護(hù)心血管健康。 另外擂茶的藥用功能頗多，酒足飯飽之后喝口擂茶，可感油膩盡煺，滿腹舒暢。

?春夏季節(jié)天氣濕熱，人們通常會(huì)選用嫩艾葉、薄荷葉或天胡荽等配料；秋季天氣干燥，人們通常會(huì)選用金盞菊花、白菊花或金銀花等配料;冬季寒冷時(shí)，人們通常會(huì)添加桂皮、胡椒、肉桂子或川芎等配料。

聞名遐邇的客家擂茶有怎樣的特色?

大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著客家人南遷而流傳下來(lái)，算來(lái)已有上千年歷史了。客家擂茶以古樸見奇趣，以保健見奇效，自古聞名遐邇。

擂茶，為客家人招待貴客的一種茶藝，流行在閩、粵、贛、桂、臺(tái)及湘中的客家人聚居地區(qū)，即將茶和一些配料放進(jìn)擂缽里研磨、擂碎，沖沸水而成。

相傳客家擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲”，客家先民在流遷過(guò)程中，艱辛勞作，容易“上火”，為防止“六淫”致病，經(jīng)常采集清熱解毒的青草藥制藥飲，江南可供采用的藥草很多，“茶”是其中的一味。

此后人們發(fā)現(xiàn)茶葉有清熱、解暑、生津的功效，茶便成了藥飲必用之物，后又有人在藥飲中添加一些食物，便改良成了鄉(xiāng)土味極濃的家常食飲。

客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統(tǒng)的普遍的禮節(jié)，無(wú)論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來(lái)訪，即請(qǐng)喝擂茶。與其他茶飲料相比，擂茶具有十分鮮明的特色。