1. 雀舌和安吉白茶的區(qū)別在哪

綠茶品位最高，從古至今，不管哪種綠茶，只要新鮮就是最好，可惜大部分人不能喝到新鮮的，尤其是北方人，茶從南方運到北方是需要時間的，如果運輸時間長，新茶也變成了陳茶，如果能在當?shù)刭I一些茶，或者有熟人帶來那是最好的，我國的好茶很多，比如西湖龍井，廬山云霧，黃山毛峰，蒙山綠茶，信陽毛尖，都勻毛尖，嶗山綠茶，，，，，綠茶對人身體大有好處，綠茶的味道是清新淡雅的，有青草的味道，現(xiàn)在研究綠茶中的茶多酚是抗氧化劑，可以延緩衰老。古人認為茶的最大功能是解毒。其實道理是一樣的，排毒就是吐故納新，中國古人的智慧不可謂不深，尤其是在綠茶的產(chǎn)地喝一杯新鮮的綠茶，比如說在西湖邊，或者是在某個山上，那簡直是一種享受，尤其是對喜歡中國文化的人！

2. 雀舌和安吉白茶的區(qū)別在哪里

雀舌茶是綠茶的一種，而單叢則是青茶里面烏龍茶的一種，是半發(fā)酵茶。茶按發(fā)酵分，大致分為不發(fā)酵(如龍井、雀舌、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、日照綠、安吉白茶等都屬于綠茶)、半發(fā)酵(青茶類安溪鐵觀音、臺灣凍頂烏龍等)、全發(fā)酵(大紅袍、祁門紅、滇紅、熟普、宜興紅茶等)。

3. 白茶好還是雀舌茶好

首先毛峰屬于綠茶，其次毛峰和龍井相比龍井好。

上等毛峰芽尖似“雀舌茶”顏色蔥綠亮堂，香味清鮮，水綠清亮、杏黃色、亮堂，味醇正、回甜。而龍井茶入口的感覺幽香，入口的感覺醇香。二者的入口的感覺都挺好，都歸屬于綠茶葉茶。

在檔次方面龍井顯然更勝一籌，龍井早就被評為十大名茶，而黃山毛峰卻是綠茶新貴，檔次不如特級龍井！

4. 雀舌與白茶的區(qū)別

白茶與綠茶都是人們比較喜歡的茶類，綠茶也叫不發(fā)酵茶，它有清湯、綠葉的特點，而白茶湯色淺淡同樣受人喜愛，兩者最大的區(qū)別有五點，分別是外觀不同、口感不同、湯色不同、功效不同、制作工藝不同，所以適用的人群也不同。

1、外觀不同

白茶最主要的特點是毫色銀白，芽毫完整，芽頭肥壯，湯色黃綠清澈，葉底嫩勻。

綠茶的外形多樣，村姑陳擇三類說明。

(1)扁形綠茶：扁平、挺直的茶，在干燥過程中一邊炒一邊壓扁，茶的條索就被固定成這個形狀。龍井茶、千島玉葉、雀舌茶都是扁形綠茶。

(2)螺形綠茶：像螺一樣，茶條卷曲緊抱，茶上多毫，碧螺春、翠螺均為螺形綠茶。

(3)卷曲形綠茶：茶條在揉捻中抓、揉，使得茶條細緊卷曲成纖細的茶條，茶條上有毫。都勻毛尖、高橋銀峰為卷曲形綠茶。

同樣，白茶也有外形的不同。

(1)白毫銀針：白毫銀針沒有葉子，最顯著的特征就是芽頭肥壯，遍身白毫十分顯露。遠遠看去就像著一件羽紗衣的仙子，很是美麗。雖說銀針的白毫銀白，但還是有著芽頭的鮮綠，二者相映成趣，協(xié)調(diào)又相襯。

(2)白牡丹：外形為一芽一葉或者一芽二葉，在白毫銀針之后采摘。白牡丹的葉片多為綠色，芽頭十分肥壯，但是體態(tài)較小，芽頭和葉片背面都有豐富的白毫。

(3)壽眉：壽眉，其采摘標準為一芽三、四葉，帶有茶梗，茶身附有白毫。壽眉在白茶中屬茶梗粗的一類，葉片也很大，芽頭很嬌小。

2、湯色不同。

白茶和綠茶，在湯色上也時有著很大的差別。

(1)白茶。白毫銀針沖泡后出來的湯水多呈牙色，清澈明亮;白牡丹沖泡后先為芽色，后隨著內(nèi)含物質(zhì)的析出，逐漸轉化為赤金色;壽眉采摘的時間久，沖泡出來的茶湯是明艷透亮的橙黃色。

(2)當年的新茶，綠茶茶湯呈清亮的綠色，隨著在杯中時間的延長，會略帶嫩黃色。綠茶在常溫下保存，極其容易被氧化使顏色變深，茶湯則會從淡黃色再變?yōu)樯铧S色。

3、口感不同。

白茶茶湯口感甘醇爽口，最主要特點在于它的鮮、嫩、清香;而綠茶則是不同。由于綠茶的茶多酚含量高于白茶，茶湯入口則是濃烈、強勁，有較強的沖擊力。

白茶就像一個還未褪去稚氣的學生，新鮮活潑，非常具有青春活力;而綠茶就是一個老練有力量的男人。性格剛烈，具有野性和挑戰(zhàn)性。

4、制作工藝不同。

白茶的制作工藝純粹而自然，把新采下的茶葉均勻地鋪在干凈的水篩上，置于適宜的陽光下，或是放置在通風透光條件良好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。制作過程簡單自然。

綠茶則是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。相對于白茶，綠茶的制作工藝更繁雜，在制作過程中也不可避免地失去了一些營養(yǎng)物質(zhì)例如氧化酶。

5、功效不同。

提到茶葉中的物質(zhì)，一定要提的就是：茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素A、黃酮類物質(zhì)。白茶是富含茶氨酸最多的茶類，這歸功于白茶不經(jīng)過高溫殺青這道工序，茶氨酸被保留了下來。而綠茶經(jīng)過了殺青，一部分在殺青的過程中消失，一部分被蒸發(fā)。

在綠茶和白茶中，都存在著咖啡堿，不過白茶中含有的高倍茶氨酸能夠中和咖啡堿，減少咖啡堿對身體的刺激。而綠茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡堿的能力也弱了許多。所以喝多了綠茶，會導致失眠。

而在白茶中，含有的維生素A和黃酮類物質(zhì)是大大超過綠茶的。黃酮類物質(zhì)是天然的抗氧化劑，在六大類茶葉中白茶是含量最多。

白茶與綠茶哪個性寒

綠茶是純寒性的不發(fā)酵茶;白茶的新茶是涼性的，但存放之后會發(fā)生微發(fā)酵，喝白茶大家都習慣喝老存新，老白茶涼性轉平和，不再寒性，所以很多人冬天選擇喝老白茶。

白茶與綠茶的功效

1、白茶功效

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

2、綠茶功效

綠茶我國被譽為國飲?，F(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。

白茶與綠茶哪個更好

對于這樣的問題，其實沒有絕對的評論標準，白茶和綠茶都是六大茶類之一，白茶屬于微發(fā)酵茶，而綠茶是不發(fā)酵茶，兩種茶各有優(yōu)點，都是保健效果不錯的茶飲。

5. 白茶和雀舌茶葉哪個好

都有貴的好的鐵觀音有賣到上萬，我在北京看到20000多一斤的茶安吉白茶上萬也不是稀罕事雀舌也有貴的，只要用心做，賣到上萬也有啊。所以，要說誰貴，無法定論

6. 雀舌與安吉白茶的區(qū)別

總的來說，上投法適合毫多、細嫩的綠茶，中投法適合茶型較大的茶，下投法適合扁形茶品。

上投法：適合茶葉嫩度較高、茶毫豐富的綠茶，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。

下投法：適合茶形較松，嫩度較低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。

中投法：適合茶形緊結，扁平或嫩度適中的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶、竹葉青、雀舌等。

7. 雀舌和安吉白茶的區(qū)別在哪兒

中國茗茶是中國好一點的茶葉的總稱，碧螺春綠茶也是中國茗茶的一個品種。中國茗茶包括碧螺春，金壇毛尖，雀舌，安吉白茶，云南滇紅，福建鐵觀音，杭州西湖龍井等。

碧螺春是以蘇州西山為佳，碧螺春綠茶按釆搞時間分，明前碧螺春，即清明前采搞的最佳，還有雨前碧螺春，即谷雨前釆搞，一般舂茶等。尤以當年的明前碧螺春最為上品。