1. 茶林是什么意思
老撾茶具備易武茶的特性,但各有不同,
老撾古樹茶特點:
口感上,拋開工藝上的問題來講,整體口感偏輕柔,掛杯香氣還算不錯, 回甘生津比較持久,喉韻下的不是很深。缺少云南普洱茶的韻味和正氣的感覺,條索以及葉底:舒張性比較好,偏黑,條形還是大的,就是相對比較瘦,就像是非洲很多營養(yǎng)不良的人似地,骨架子大,但骨感太好!最奇特的是葉片背面基本無毛(毫),葉底用手捏起來,少了些肉感。
易武古樹茶的品質(zhì)特點:
湯色明黃透亮,花果香很足,口感甘甜,沒有澀味,湯水柔、滑、順。入口綿柔、回甘之后清甜、久泡之后甜韻猶存,是好的易武茶的三大基本特征。
易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉,俗話說,班章王,易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩,像溫柔的皇后。
易武老樹茶是標準的大葉種茶,具有條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點,由于矮化和長于山林的特點,山野氣韻和老撾茶有所區(qū)別。
2. 茶業(yè)是什么意思
嚴格說來,茶葉公司和茶業(yè)公司沒有什么區(qū)別,也就不存在那個更合適的問題,主要看企業(yè)負責人的喜愛了。
茶葉公司更加直白一點,讓社會公眾能夠一下子就知道這家公司是生產(chǎn)銷售茶葉的企業(yè)。
茶業(yè)公司相對而言要含蓄一點,但也會讓少數(shù)人產(chǎn)生疑問,不知道什么意思。
3. 茶林屬于哪里
隱山茶是黑茶一種,也是我國傳統(tǒng)名茶?!吧诫[”選料的茶園,目前還是一塊遠離現(xiàn)代文明、未受外界影響的凈土。正因為有足夠高的海拔,茶區(qū)遠離喧囂,造就了這款茶極度內(nèi)斂的性格,因而得名山隱。這款茶原料來自云南自然環(huán)境絕佳的珍稀古茶林,嚴選海拔2000米以上有一定樹齡的大葉種古茶樹。
古茶樹是指分布于天然林中的野生古茶樹及其群落,半馴化的人工栽培的野生茶樹和人工栽培的百年以上的古茶園(林)。思茅地區(qū)鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)千家寨2700余年野生古茶樹,是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最古老的野生古茶樹王。研制山隱普洱茶的茶人,歷經(jīng)山路連綿,攀越古樹,采用天然古茶樹原料,制成的山隱,則更顯珍貴。
4. 茶樹是什么意思
茶樹頭像象征著幸福、至死不渝的愛情。茶樹開花之后會結(jié)出很多籽,因此,茶樹寓意著多子多福的意思。
其次茶樹的葉片一年四季都保持著綠色,所以寓意著永遠幸福的意思。此外,在福建等地,茶樹的寓意為締結(jié)同心。愛情與茶樹相關,即意味著兩個人要至死不移。
5. 森林茶是什么意思
不原茶泛指所有具備初始特性的茶葉。
例如:
茶樹誕生在北回歸線附近,北回歸線上的茶可以叫原茶;
最初的茶樹是大葉種,大葉種茶可以叫原茶;
茶生長在原生態(tài)的原始森林,那具備原生態(tài)環(huán)境的茶也可以叫原茶;
不拼配,不添加色素、甜味素的茶可以叫原茶;
按原始手工制法的茶可以叫原茶……
原茶概念甚至可以跟宗教、藝術相結(jié)合,例如:
佛教以茶參禪,禪茶是原茶;
文人以茶相交,茶道也是原茶。
雖然原茶概念很廣,人人皆可用之,但能集原茶眾多概念者,且有規(guī)模產(chǎn)量適宜打造品牌者,唯有連山福老樹茶。
連山福老樹茶是原茶的集大成者,連山福茶是原茶的完全代表,連山福茶是世界茶葉奢侈品的典范。
6. 茶學是什么意思
茶梗:是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶梗”,則特指從成品茶上揀下的葉梗,最常見的是鐵觀音茶梗,也有人稱茶枝。
一直以來,茶人沒有飲用茶梗的習慣。茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質(zhì),茶葉在加工過程中,香氣從梗轉(zhuǎn)移到葉芽中,要有適當?shù)牟韫2拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營養(yǎng)成分有限,但如今也有茶人開始享用茶梗,并美其名“煮茶梗的茶藝”。
茶梗的多少和茶葉種類有關。一般而言,綠茶、黃茶、紅茶基本不含有茶梗,因為對綠茶來說,一般都是采摘嫩葉,嫩葉中極少有茶梗。當然也不排除因為機器采摘而沒有將茶梗挑干凈的情況。而白茶(壽眉、老白茶)、烏龍茶、普洱茶的采摘標準中,有時需要的是較為成熟的鮮葉,所以在這幾類茶里,茶梗的存在是很正常的現(xiàn)象。
茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導器官,含有較高的糖分,所以在拼配普洱茶的時候,也會適當?shù)姆湃氩韫!?/p>
1、茶梗對茶葉品質(zhì)形成的作用
茶梗和茶葉一起制作,和茶梗本身的性質(zhì)有關。事實上,茶梗對于茶葉品質(zhì)的形成有著自己的作用。
2、茶梗方便茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化
茶梗硬度較硬,方便黑磚茶等磚茶壓制成型。茶梗和茶葉的硬度和形狀不同,導致茶磚中空隙較大,方便空氣的流動,有利于黑茶、普洱茶等的發(fā)酵。而對于茯磚茶來說,一定的含梗量還可以增強透氣性,有利于金花(冠突散囊菌)的生長和繁殖,因為冠突散囊菌是一種好氣性真菌。
茶梗在白茶餅的轉(zhuǎn)化方面也扮演著非常重要的角色。一定量的茶梗,能增加餅身內(nèi)空隙,保證氧氣充足,有利于茶餅內(nèi)部的轉(zhuǎn)化。使茶餅的轉(zhuǎn)化更為徹底。
烏龍茶的發(fā)酵也需要茶梗的參與,以鐵觀音為例。鐵觀音制作過程中的做青是茶葉發(fā)酵的重要階段,此過程中茶青葉面細胞繼續(xù)保持活性,同時,葉面也會進行蒸騰作用,散發(fā)大量水分帶走茶葉發(fā)酵所產(chǎn)生的熱量,形成的拉力使茶梗水分通過木質(zhì)部從葉脈向葉肉組織輸送,保持葉片不容易干焦,維持茶葉的發(fā)酵氧化進程。經(jīng)過一夜的發(fā)酵,茶枝和葉子交流水分,帶梗的毛茶能促進了發(fā)酵,做出來的茶葉才會有好的品質(zhì)。
3、茶梗能提升茶的香味
茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質(zhì),茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降,而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。
莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織,所含物質(zhì)大部分是水溶性的,茶葉在加工過程中,香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中,這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。所以,要有適當?shù)牟韫2拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~,茶梗的長度根據(jù)茶類品種和花色不同而要求不一樣。
4、茶梗能讓茶更有營養(yǎng)
根據(jù)茶學專家的研究,采摘的嫩莖其中含有大量的氨基酸(主要是茶氨酸)、香氣物質(zhì)、茶多糖,其含量遠大于芽葉中的含量,特別是其中的茶氨酸,嫩梗的含量比芽葉高1-3倍。這主要是由于茶氨酸在根部合成,經(jīng)木質(zhì)部輸送到地上部分之后,一部分產(chǎn)生谷氨酸參與茶樹氮代謝,另一部分在新梢中積累,所以嫩梗中氨基酸(特別是茶氨酸)含量高。
5、茶梗的功效和妙用
茶梗中含有大量的茶多糖、木質(zhì)素和纖維素,可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化、降血糖等作用,不少人還將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。
專家表示,茶葉的營養(yǎng)及精華就在于茶葉梗和葉片,每天食用6克茶葉梗,可以很好地預防衰老和防輻射,一定程度上茶梗還具有一些預防疾病的功效
7. 茶樹是什么林
紅色羽毛茶是高山紅茶,釀造茶酒和茶葉命名為紅色,作為完全發(fā)酵茶,是茶樹的芽葉為原料,在枯萎后,滾動,發(fā)酵,干燥,等。紅茶是全發(fā)酵茶,萎蔫的紅茶的重要過程,稱為早期紅茶紅茶。紅茶酒和茶葉泡茶后,因為它的顏色是紅色的。紅茶的祖先在中國,世界上最早的紅茶由福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,中國明朝叫正山小種紅茶。武夷山桐木村林家族是正山小種紅茶茶生產(chǎn)的家庭,已經(jīng)有400年的歷史。