1、選器:普洱茶沖泡宜選腹大的茶器,容量大的茶器可避免茶湯過濃(可按以上普洱茶泡茶器具選擇進(jìn)行選器)。
2、溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具。
3、投茶:將普洱茶葉置入茶器中,鋪滿杯底略高(一般熟茶應(yīng)該增加投茶量,生茶適當(dāng)減少投茶量)。
4、洗茶:沖入約茶具容量 1/4 的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并且喚醒茶葉(生茶1~2次,熟茶2~3次,熟茶最好用剛煮沸的100度的水,生茶95度以上即可)。
5、泡茶:再次注入沸水, 靜置10~20秒(此乃第二泡),后每泡時間遞增10~15秒。(熟茶可悶泡,生茶不建議悶泡)
6、出湯:取出公道杯,濾網(wǎng)放到公道杯上過濾碎茶,將茶湯倒入公道杯中。
7、分茶:將公道杯中的茶湯分到杯中,于此眾人可品味普洱茶的醇美了。
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