1. 內(nèi)蒙古茶葉協(xié)會會長

今天，就讓我們一起來了解下蒙古族的飲茶風(fēng)俗。

一、一日三茶

蒙古族是較早接受并傳承茶文化的少數(shù)民族之一，飲茶歷史與茶葉貿(mào)易史十分久遠(yuǎn)。

蒙古地區(qū)自古不產(chǎn)茶，茶葉均來自中國南方產(chǎn)茶區(qū)。

蒙古先民生活的地區(qū)與宋、遼、金、西夏相鄰，在與周圍民族的交往中，蒙古先民逐漸受到飲茶習(xí)俗的熏陶，蒙元時期就有很多關(guān)于茶飲活動的描述。

清代蒙古地區(qū)飲茶習(xí)俗已經(jīng)更為普遍，茶已成為“蒙古養(yǎng)命之源”。

2. 內(nèi)蒙古茶葉博覽會

萬里茶路的終點是恰克圖。

萬里茶道是是古代中國、蒙古、俄國之間以茶葉為大宗商品的長距離貿(mào)易線路，是繼絲綢之路衰落之后在歐亞大陸興起的又一條重要的國際商道。

“茶葉之路”是一條縱貫?zāi)媳彼懡惶娴纳虡I(yè)運輸線路。起點在福建崇安（現(xiàn)武夷山市），途經(jīng)江西、湖北、河南、山西、直隸（河北）、內(nèi)蒙古，終點是烏里雅蘇臺（現(xiàn)蒙古人民共和國）的恰克圖。全程約九千二百余里（四千六百公里），亦稱“萬里茶路”。

3. 內(nèi)蒙古企業(yè)家協(xié)會會長

杜江濤，是中國著名民營企業(yè)家，現(xiàn)任北京博暉創(chuàng)新光電技術(shù)股份有限公司董事長、內(nèi)蒙古君正能源化工股份有限公司董事長。2020年10月20日，《2020年胡潤百富榜》揭曉，杜江濤、郝虹以435億元人民幣財富獲得106名，并且成為內(nèi)蒙古首富。

4. 內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會

1、內(nèi)蒙古主要喝的是磚茶，但是還有綠茶、茉莉花茶、紅茶、普洱茶、鐵觀音。

2、內(nèi)蒙磚茶比較喜歡混著牛奶喝，是他們的一個特色之一。特別是他們那邊的奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用?？山K日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。

5. 內(nèi)蒙古草原茶路協(xié)會

內(nèi)蒙古牛肉企業(yè)排行榜

　　1、蒙伊薩內(nèi)蒙古牛肉

　　“蒙伊薩”是內(nèi)蒙古自治區(qū)著名商標(biāo)，“蒙伊薩”屬于蒙伊薩(集團)公司旗下產(chǎn)品。是十大內(nèi)蒙古牛肉品牌排行榜之一。蒙伊薩(集團)公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、清真牛羊屠宰、中西式牛肉熟制品加工銷售于一體的內(nèi)蒙古自治區(qū)政府授予的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司采用先進的企業(yè)管理模式、領(lǐng)先的加工工藝、優(yōu)秀的管理人才，以良好的商譽、誠信的售后服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)贏得廣大消費者得肯定與信賴。

　　2、干哥倆內(nèi)蒙古牛肉

　　“干哥倆”牛肉干是赤峰干哥倆食品有限責(zé)任公司旗下品牌，目前赤峰干哥倆食品有限責(zé)任公司在國家商標(biāo)總局注冊“干哥倆”系列產(chǎn)品達(dá)29類。公司從成立之日起由生產(chǎn)草原牛肉干為主逐步發(fā)展為五香牛肉干、麻辣牛肉干、孜然牛肉干、五香咸菜干、麻辣咸菜干、孜然咸菜干以及五香干哥倆、麻辣干哥倆、孜然干哥倆等20幾種系列產(chǎn)品。草原牛肉干具有獨特的醇香味道，咸菜干在烹制過程中吸收了牛肉干的醇香，干哥倆是將二者完美的融合在一起，口味獨特，耐人回味。目前，“干哥倆”已通過QS認(rèn)證，QS證號為：150404014001。

　　3、草原旭日內(nèi)蒙古牛肉

　　草原旭日是內(nèi)蒙特產(chǎn)風(fēng)干牛肉干的較大生產(chǎn)企業(yè)，是內(nèi)蒙古自治區(qū)級農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。是十大內(nèi)蒙古牛肉干品牌排行榜之一。前身為通遼市草原旭日商貿(mào)有限公司，成立于2004年初，是以快餐、超市、物流等服務(wù)行業(yè)為主的私營企業(yè)?！安菰袢铡眰鞒忻晒抛逦幕l(fā)揚“民族的才是世界的”品牌理念。以求實、求新、求創(chuàng)造的立業(yè)觀，投身于科爾沁黃牛深加工的產(chǎn)業(yè)中。展望未來市場，把“草原旭日”商標(biāo)在29類、30類、35類、43類等一次性注冊。以地方特產(chǎn)的美譽優(yōu)勢，打造了“草原旭日”風(fēng)干牛肉干系列產(chǎn)品。立足以需求為導(dǎo)向，有計劃的推進市場，市場定位準(zhǔn)確，產(chǎn)品一路俏銷，填補了內(nèi)蒙地區(qū)沒有牛肉制品暢銷產(chǎn)品的空白?，F(xiàn)制定以內(nèi)蒙古地區(qū)為主干，輻射全國的銷售目標(biāo)，抓住市場良機，打造“草原旭日”品牌。

　　4、香巴拉內(nèi)蒙古牛肉

　　草原旭日是內(nèi)蒙特產(chǎn)風(fēng)干牛肉干的較大生產(chǎn)企業(yè)，是內(nèi)蒙古自治區(qū)級農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。前身為通遼市草原旭日商貿(mào)有限公司，成立于2004年初，是以快餐、超市、物流等服務(wù)行業(yè)為主的私營企業(yè)?！安菰袢铡眰鞒忻晒抛逦幕?，發(fā)揚“民族的才是世界的”品牌理念。以求實、求新、求創(chuàng)造的立業(yè)觀，投身于科爾沁黃牛深加工的產(chǎn)業(yè)中。展望未來市場，把“草原旭日”商標(biāo)在29類、30類、35類、43類等一次性注冊。以地方特產(chǎn)的美譽優(yōu)勢，打造了“草原旭日”風(fēng)干牛肉干系列產(chǎn)品。立足以需求為導(dǎo)向，有計劃的推進市場，市場定位準(zhǔn)確，產(chǎn)品一路俏銷，填補了內(nèi)蒙地區(qū)沒有牛肉制品暢銷產(chǎn)品的空白。現(xiàn)制定以內(nèi)蒙古地區(qū)為主干，輻射全國的銷售目標(biāo)，抓住市場良機，打造“草原旭日”品牌。

　　5、科牌內(nèi)蒙古牛肉

　　科牌牛肉干是赤峰市科牌食品有限公司<原科爾沁風(fēng)干牛肉廠> 旗下主打產(chǎn)品，科牌牛肉干所在的赤峰市科牌食品有限公司是專業(yè)制作清真風(fēng)干牛肉干企業(yè)。是十大內(nèi)蒙古牛肉干品牌排行榜之一。且科牌公司一次性全面通過國家食品(QS)認(rèn)證，完全達(dá)到國家“食品衛(wèi)生”標(biāo)準(zhǔn)，公司配有先進檢驗設(shè)備，完全保證食品質(zhì)量合格?？婆婆Ｈ飧傻犬a(chǎn)品還先后榮獲赤峰市消費者協(xié)會推薦產(chǎn)品、赤峰市獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所“放心肉”、赤峰市知名商標(biāo)等榮譽稱號。

　　6、蒙亮內(nèi)蒙古牛肉

　　“蒙亮”牌牛肉是內(nèi)蒙古旺牛食品有限公司旗下主打產(chǎn)品，現(xiàn)在牛肉干產(chǎn)品已暢銷于廣州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼市、沈陽等地。公司引進國內(nèi)最先進的自動化設(shè)備，生產(chǎn)流水線，保證了公司生產(chǎn)的產(chǎn)品處于國內(nèi)同類產(chǎn)品的先進水平。公司通過了ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，管理水平處于領(lǐng)先地位。完善的檢測手段，可以確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全。而且，科爾沁改良品種黃牛每頭僅有的三十斤部位牛肉為牛肉干的原料肉，確保了“蒙糧”牌風(fēng)干牛肉干的品質(zhì)和風(fēng)味獨特，深受消費者喜愛。

　　7、蒙歌爾內(nèi)蒙古牛肉

　　內(nèi)蒙古大力神食品有限公司于2003年成立，屬股份制民營企業(yè)。是十大內(nèi)蒙古牛肉干品牌排行榜之一。公司擁有一流的屠宰分割生產(chǎn)線和熟制品加工生產(chǎn)線，是集養(yǎng)殖、屠宰、食品加工、餐飲為主的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)加工企業(yè)。目前，公司已相繼通過了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、有機產(chǎn)品認(rèn)證，取得了全國食品生產(chǎn)許可證(QS)。同時被中國質(zhì)量誠信促進會評定為AAA級質(zhì)量誠信會員單位、質(zhì)量誠信消費者信得過單位、內(nèi)蒙古自治區(qū)消費者協(xié)會誠信單位，2009年被認(rèn)定為內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，“蒙歌爾”被評為內(nèi)蒙古著名商標(biāo)，內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品，2010年通過內(nèi)蒙古自治區(qū)出入境檢驗檢疫，產(chǎn)品被指定為國家奧林匹克體育中心運動員專用產(chǎn)品，產(chǎn)品正推向中東、東南亞等國家地區(qū)。

　　8、文興內(nèi)蒙古牛肉

　　文興商貿(mào)公司坐落于乳都呼和浩特市，成立于1997年，占地面積6667平米，是專業(yè)生產(chǎn)草原風(fēng)干牛肉干的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有千米生產(chǎn)車間及現(xiàn)代化的進口生產(chǎn)設(shè)備，年銷售額500至700萬元，是呼和浩特目前實力最強、品種最多、質(zhì)量最好的龍頭示范企業(yè)，已通過國家食品生產(chǎn)許可和認(rèn)證，被衛(wèi)生局評為“B”級企業(yè)。主營產(chǎn)品有風(fēng)干肉、奶食品、奶酒、肉蓯蓉、鎖陽、蒙古族工藝品等。

　　9、草原笨牛內(nèi)蒙古牛肉干

　　草原笨牛風(fēng)干牛肉干是內(nèi)蒙古通遼市蒙特食品有限責(zé)任公司旗下產(chǎn)品，是十大內(nèi)蒙古牛肉干品牌排行榜之一。蒙特食品有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)與銷售為一體的民族食品企業(yè)，是在改革開放的經(jīng)濟大潮中成長壯大的一支具有誠信和實力的生力軍，是蒙古民族食品工業(yè)中一匹矯健而富有激情的草原狼。 主要經(jīng)營牛肉干及各種肉制品。草原笨牛牛肉干深得人們喜愛，正在以健康的步伐邁向千家萬戶。

　　10、特牛內(nèi)蒙古牛肉干

　　特牛是呼和浩特特牛食品有限責(zé)任公司旗下品牌，成立于2004年，坐落于美麗的中國乳都-------呼和浩特市森林公園。建廠以來，包日查人風(fēng)雨歷程，艱苦創(chuàng)業(yè)，并得到了有關(guān)社會各界以及新老客戶的大力支持!曾多次獲得“消費者信得過單位”的美譽

6. 遼寧省茶葉協(xié)會會長

大連這邊屬于東北地區(qū)，氣候相對于南方比較冷，所以適合種植抗寒品種的茶樹。

抗寒性強的品種有：

祁門種、黃山種、茗洲種、柿大茶、安徽1號、安徽3號、安徽7號、皖農(nóng)95、樂昌白毛茶、恩施大葉茶、鶴峰苔子茶、高芽齊、白毫早、宜興種、茴香茶、寧州2號、紫陽種、顧渚紫筍、藤茶、水古茶、龍井43、龍井長葉、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙農(nóng)113等。

寒性較強的品種有：

楊樹林783、黃荊茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大葉烏龍、福云6號、福云10號、碧波茶、鋪埔白葉、五嶺紅、臨桂大葉茶、都勻毛尖、黔循601、信陽種、信陽10、宜昌大葉茶、云臺山種、藍(lán)山苦茶、江華苦茶、君山種、儲葉齊12、錫茶5、錫茶11、贛茶1號、青山大有、臺茶13號、蘋云、眉峰等。

7. 內(nèi)蒙古名茶

內(nèi)蒙古主要喝的是磚茶，但是還有綠茶、茉莉花茶、紅茶、普洱茶、鐵觀音。

內(nèi)蒙磚茶比較喜歡混著牛奶喝，是他們的一個特色之一。特別是他們那邊的奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用?？山K日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。

8. 遼寧省茶業(yè)協(xié)會會長

東北水質(zhì)適合沖飲花茶為最，紅茶次之，酵母茶再選，如下：

1、花茶：又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。

2、紅茶紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃.

9. 內(nèi)蒙古品茶網(wǎng)

北方的游牧民族，早期的時候他們過著純游牧的生活，每天都能吃上牛肉羊肉，肉質(zhì)食品很油膩，長久食用肉食，而吃一些蔬菜調(diào)節(jié)身體也會感到不適應(yīng)，而在游牧民族居住的草原上沒有固定的居住地點，蔬菜的來源也不多，因此不能從蔬菜里攝取人體必備的維生素。

但是茶水方便攜帶，不易腐壞，而且在某種程度上能夠替代蔬菜的作用，久而久之游牧民族就養(yǎng)成了喝茶的良好習(xí)慣。

10. 內(nèi)蒙古 茶葉

歡迎關(guān)注茶人萬里

#呼倫貝爾#

#奶茶#

呼倫貝爾地處內(nèi)蒙古高原高寒地帶，冬長夏短，氣候極寒，在過去交通很不發(fā)達(dá)，物資相對匱乏年代，人們的飲食主要以牛羊肉和牛奶為主，由于蔬菜很少，人體缺少維生素，牧民用茶與牛奶熬制奶茶既能補充所需的維生素，又能消解體內(nèi)過剩的油脂，從而能達(dá)到體內(nèi)營養(yǎng)的相對平衡。

牧民熬制奶茶用的茶原料是來自湖北的青磚茶，這個習(xí)慣已經(jīng)有百年歷史了。在清朝時，政府就在中俄邊境開設(shè)了貿(mào)易口岸，名叫恰克圖，它主要貿(mào)易產(chǎn)品就是茶葉，來自湖北的磚茶運抵至此得到邊疆及俄國的青睞，后來《天津條約》簽訂后俄國人又在漢口設(shè)廠，大量生產(chǎn)磚茶運抵俄國及周邊地區(qū)，此時中國的紅茶絕大多數(shù)經(jīng)廣東、福州、廈門出口英、美等國家，所以歷史原因形成了呼倫貝爾的牧民，習(xí)慣用湖北青磚茶來熬制奶茶。

隨著交通、通信等日益發(fā)達(dá)的今天，我在呼倫貝爾也可以喝到來自全國各地甚至全世界的新鮮茶品。在茶葉市場上也可以看到了除了青磚茶之外的新茶類。我也非常喜歡嘗試著用紅茶、普洱、鐵觀音、巖茶等來熬制奶茶，體驗著不同的口味。在走訪調(diào)研中我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的牧民依舊喜歡用青磚茶來熬奶茶，這是他們的習(xí)慣，也是他們堅守著那最初的味道。