在富饒的湖北大地上,湖北人民創(chuàng)造了發(fā)達的農業(yè),開發(fā)了豐富的物產,培育了眾多名、特、優(yōu)產品。在鄂西山地,山藏珍:宜昌的茶葉、房縣的“燕耳”、利川的“毛壩漆”、秭歸的甜橙、鄖縣的龍須草、鄖西的馬頭山羊、竹溪的黃連、興山的薄殼核桃,神農架的珙桐、絞股藍及多種名貴藥材等;鄂東丘陵,丘丘生奇:大悟的烏桕、羅田的板栗、紅安的花生、通山的楠竹、武昌的“團頭魴”,還有蘄春四大寶——蘄竹、蘄蛇、蘄龜、蘄艾等;鄂中平原,處處有寶:孝感的太子米天門的優(yōu)質棉、洪湖的蓮藕、石首的筆架魚肚等。品類之盛,數不勝數。峽江甜橙 每當金秋時節(jié),溯江而上,峽江兩岸,綠葉紅果, 琳瑯滿目。這一帶被稱為“柑橘之鄉(xiāng)”。這里的甜橙早以色、香、味、形倜而聞名遐迦。特是“桃葉橙”“臍橙”“錦橙”等優(yōu)良品和,在國內外享育更高聲營,被稱為“峽橙三秀”。桃葉橙的風、錦燈的果形,各貝特點;還有5月成熟的“夏橙”,更是具風味。興山的臍橙33號和秭歸的羅臍35號,都具有色澤橙紅、果大無核、富有香氣、多汁味浟、質嫩化渣、較耐儲藏等特點,先后榮登全國優(yōu)質水果的榜首。鄂東板栗 以低山丘陵為主的鄂東地區(qū),氣候溫和,雨水充沛,土壤肥沃深厚,板栗資源十分豐富。其中板栗的主要產區(qū)為羅田縣、麻城市。這一帶的板栗量大質優(yōu),具有子實粒大、富有光澤,質地飽滿、淀粉量高,味道可口,營養(yǎng)豐富等特點。

　筆架魚肚　　全國唯獨在九曲回腸的長江石首江段盛產一種名貴淡水魚 --- 長吻鮠。其腹中的鰾，個大質厚，純白鮮嫩，內顯山影，型似筆架，故稱 “筆架魚肚”。其內含豐富的蛋白質，鮮美可口，營養(yǎng)豐富。早在明洪武丁卯年間（ 1387 年）就被列為朝中貢品。建國后作為珍品宴請國賓。 1985 年“繡林筆架”牌魚肚及其加工產品，在亞太地區(qū)博覽會上獲銀獎； 2000 年在湖北省農業(yè)博覽會上被評為“湖北省名牌產品”； 2001 年，在北京國際農業(yè)博覽會上被評“中國名牌產品”。筆架魚肚，是石首馳名中外的特產之一， 為水產稀有珍品。早在宋代以前，筆架魚肚便名聞遐邇，朱元璋建立明王朝后，傳旨地方官員精選上等魚肚送應天府(今南京)，供皇室享用，