第一產(chǎn)區(qū):天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲;
第二產(chǎn)區(qū):三江、南坦、小岡、大澤;
第三產(chǎn)區(qū):雙水、羅坑、古井;
第四產(chǎn)區(qū):司前、崖西、沙堆、崖南。
粵北地理標(biāo)志產(chǎn)品,助農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品,張溪炮彈香芋,北鄉(xiāng)馬蹄特大王。粵北特產(chǎn):樂(lè)昌白毛尖茶、沱紅、張溪香芋、馬蹄 曲江羅坑茶 乳源綠鮮冠、番薯干 南雄坪田白果、銀杏茶、油山香菇、板鴨臘腸、黃酒(月子酒)、農(nóng)家蜂蜜 翁源五指毛桃、溪黃草 連南黃精酒、瑤山茶油、桑椹紅酒、 始興清化粉、北山香菇、靈芝 英德紅茶 珠海市金友粵北農(nóng)產(chǎn)品(粵北特產(chǎn))
1、鳳凰單叢
鳳凰單叢茶,每樅茶樹(shù)擁有獨(dú)一無(wú)二的自然花香果味,是潮汕特區(qū)的特色茶葉,也是潮汕人幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)喝的茶葉。鳳凰單叢茶,屬烏龍茶類(lèi)極品名茶,綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥、抗衰老、降血脂等功效。
2、鳳凰水仙
鳳凰水仙茶也屬于烏龍茶,原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū),相傳在南宋時(shí)期已有栽培。鳳凰水仙成茶的香氣特高,滋味濃郁甘醇,湯色金黃;制紅茶,香氣高,湯色紅艷,呈“冷后渾”。鳳凰單樅是在鳳凰水仙種的群體種中選育出優(yōu)異單株,根據(jù)各個(gè)單株形態(tài)或品百味的不同特點(diǎn),自成品系(株系),進(jìn)行單株采收、單株制作,故稱(chēng)單樅,因度其是眾多優(yōu)異單株,故總稱(chēng)鳳凰單樅。
3、羅坑茶
羅坑茶歷史悠久,茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是廣東最早的熟茶,由瑤民生產(chǎn)。茶湯紅濃明亮,濃而不澀,郁而不膩,余味回甘。茶葉為條形,外觀色澤紅褐,帶煙火味陳香,泡飲后存放2~3天也不會(huì)產(chǎn)生異味或餿酸味。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹,天氣好時(shí)做出來(lái)的茶葉,還有特殊的蜜香、蘭花香味。茶放涼之后比剛剛沖泡出來(lái)的熱茶味道更香濃。因茶有清熱解毒的功效,當(dāng)?shù)厥来N茶的瑤胞,感冒發(fā)燒時(shí)拿茶葉加鹽泡水洗澡來(lái)療愈。
4、揭陽(yáng)炒茶
在潮汕地區(qū),揭陽(yáng)炒茶是一種流行于揭陽(yáng)的土茶,是很有地方特色的炒青綠茶,主要產(chǎn)自揭東、揭西兩縣(區(qū)),又稱(chēng)“炒仔茶”。最出名的揭陽(yáng)炒茶有揭東縣的坪上炒茶、五房炒茶、大洋炒茶,聲名已經(jīng)漂洋過(guò)海;揭西炒茶雖然影響略小,但大溪炒茶、錢(qián)坑炒茶、京溪園炒茶、五經(jīng)富炒茶也不錯(cuò)。揭陽(yáng)炒茶適合胃寒人群飲用,沖泡時(shí)茶水綠中帶黃,茶香撲鼻,入口時(shí)香氣飽滿(mǎn)持久,回味則醇甘綿長(zhǎng),飲之能生津止渴,清膩消滯;同時(shí)還具有綠茶抗癌、防輻射、防衰老、降脂與護(hù)齒等保健作用。
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