一、為什么王老吉不做瓶裝的

呵呵，的確，這是一種產(chǎn)品定位的問題；《王老吉》之所以不采用瓶裝，是為了區(qū)別于其它同類產(chǎn)品而制定的戰(zhàn)略手段；大家都知道《王老吉》的廣告語----怕上火，喝王老吉；這一句簡單的廣告語給了《王老吉》一個(gè)強(qiáng)有力的市場定位，它在告訴大家，它不是一種簡單的飲料，而是做為一種具有消暑、清熱、解毒等功能性的休閑飲品；在這一點(diǎn)上它充分的展示了自己與普通飲料的根本區(qū)別和價(jià)值；但是對于《和氣正》這一品牌的出現(xiàn)，給《王老吉》憑添了不少麻煩，因?yàn)椤逗蜌庹窡o論從功能上還是口味上和市場定位上及廣告攻勢上都緊逼自己。從這一點(diǎn)《王老吉》不得不重新考慮自己的市場地位，不得不調(diào)整自己的戰(zhàn)略方向以鞏固自己的在市場上的王者角色（假設(shè)市場上只有王老吉和沒有和氣正，我相信你一定會看到王老吉的瓶裝飲料的）。大家都知道，聽裝飲料比瓶裝飲料無論在情感上還是品位上或者是認(rèn)知上都高一個(gè)檔次，這個(gè)檔次體現(xiàn)在產(chǎn)品出現(xiàn)的環(huán)境、產(chǎn)品的消費(fèi)者身上，簡單的說的就是---大家都怕上火，都需要健康，但對于健康理念而言，有錢人比普通百姓更容易接受（因?yàn)樗麄冇袝r(shí)間有消費(fèi)能力）；而且有錢人不愿意使用和普通消費(fèi)者相同的商品（這一點(diǎn)是從人性的角度考慮的），他們喜歡使用更符合自己身份的產(chǎn)品，如房子、轎車等等，站在這個(gè)層次，你就明白了《王老吉》什么只有聽裝飲料了！一句話———《王老吉》的戰(zhàn)略方向就是生產(chǎn)了一種與眾不同的飲料（區(qū)別其它飲料），只用易拉罐灌裝（區(qū)別和氣正），只賣給有消費(fèi)能力的人飲用，從而奠定自己在市場中的王者之位?。?！

二、為什么食品上生產(chǎn)日期不直接寫？

這里有幾個(gè)原因原因： 第一，按照商標(biāo)法（背標(biāo)），商標(biāo)（背標(biāo)）上是不允許出現(xiàn)生產(chǎn)日期的。 第二， 飲料或者酒類飲料商標(biāo)上的日期并不是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，比如，以紅酒為例，紅酒商標(biāo)上的日期是葡萄采摘日期而并非酒的生產(chǎn)日期。 因此，產(chǎn)品的生產(chǎn)日期就要出現(xiàn)在其它部位。 下面是產(chǎn)品商標(biāo)（背標(biāo)）的具體內(nèi)容的規(guī)定： （還是以酒為例, 只有下面的內(nèi)容才可以出現(xiàn)在商標(biāo)上，不得有其它內(nèi)容出現(xiàn)）： （1）酒的品種； （2）酒的名稱； （3）原料收成年份； （4）等級； （5）產(chǎn)區(qū)； （6）裝瓶者； （7）酒廠名； （8）產(chǎn)酒國名； （9）凈含量； （10）酒精濃度。

www.fangyou-sh.com

三、為什么說功能食品應(yīng)是21世紀(jì)食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)

一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機(jī)能有益處，有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能食品。

我國定義功能食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調(diào)節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強(qiáng)人體體質(zhì)（增強(qiáng)免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕骸⑻悄虿?、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復(fù)健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調(diào)節(jié)造血功能等）的食品；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點(diǎn)的食品，都屬于功能食品。

而在我國，自古就有藥療不如食療的說法，也就是說在日常的飲食中只要注意飲食的合理搭配，就可以提高機(jī)體的各項(xiàng)功能，所以說功能食品是一個(gè)朝陽行業(yè)，是食品工業(yè)未來發(fā)展的方向。

四、飲料生產(chǎn)過程中為什么要加多種膠？

碳酸飲料是不加膠的，加膠的大多是乳制品或者是奶茶制品之類的飲料。膠能增加乳制品飲料的粘稠度，比如說營養(yǎng)快線，里面含乳量基本為零。都是膠以及香精。如果真含乳成分，那么保質(zhì)也就成了問題，除非它加入了大量的防腐添加劑。

所以，奉勸各位少喝這類飲料。