1. 炒茶機器圖片
不可以。空氣炸鍋利用機器的烘烤裝置對鍋內(nèi)的空氣進行加熱,因為在鍋內(nèi)形成了封閉的狀態(tài),所以可以循環(huán)利用熱氣,使得短時間在鍋內(nèi)就可以形成很高的溫度,從而可以帶走食物表面的那些水分,讓其的外表十分的酥脆,就達到了和油炸類似的結(jié)果。
炒茶是一個復(fù)雜過程,需要豐富實踐技木,如果想用空氣炸鍋炒茶,很難控制溫度和濕度,估計很難制作出好茶。
2. 炒茶機器圖片大全
我將回答您機器炒茶需要多久可以炒好。
十五到二十分鐘左右。炒茶是一種比較需要耐心的活,新鮮茶葉通過小火的烘干,手指的翻轉(zhuǎn),使得茶葉的香氣四溢。在茶葉慢慢變得柔軟,干燥的同時,炒茶人的指縫尖也留下了茶葉的香味,令人回味。
人工炒是原手工制作,跟機器炒區(qū)別很大。樣式,喝起來的口感,時間都是不一樣的。人工炒的茶色澤鮮亮,完整,喝起來的口感比較原汁原味,機器炒的過程中,會損壞茶葉的本質(zhì),喝起來會影響口感。人工炒時間相對也比較長。
3. 炒茶機視頻
茶葉經(jīng)過采摘后需要茶農(nóng)對青葉通過炒茶機進行炒制,現(xiàn)有技術(shù)中,大多還是采用單臺炒茶機單獨進行喂料、炒制、收集等炒茶工序,平均每人最多只能操作2-3臺的炒茶機,工作效率低下,浪費人力成本;
盡管有些茶農(nóng)將炒茶形成流水線式工藝,其喂料方式也不夠統(tǒng)一,需要人工判斷每臺炒茶機的工作進程,并采用人工的方式對炒茶機進行喂料,很難實現(xiàn)自動化的連續(xù)炒制,不僅造成大量的人力浪費并致使茶葉的制造成本增加,還使得炒茶效率低下,無法實現(xiàn)炒茶流水線的全面自動化。
4. 手工炒茶機圖片
1.鮮葉攤放:鮮葉攤放與手工炒制一致。一般攤放在竹制器具上,厚度2—3cm,均勻攤放6—8小時至鮮葉萎軟即可。
2.炒制準備:新茶機鍋腔應(yīng)用洗潔精清洗,并用清水洗凈擦干。接好地線、擺放平穩(wěn)。再將電源打開預(yù)熱(電加熱新機預(yù)熱時產(chǎn)生異味屬正常現(xiàn)象)。燒炭機應(yīng)先點燃白炭預(yù)熱(炭放置要均勻,使鍋腔受熱均勻)。
3.青鍋:起始溫度一般在250~260℃(視各茶機及青葉而定)。當(dāng)實際鍋溫升至設(shè)定溫度時,在鍋中擦上制茶專用油并用抹布擦勻;然后均勻投入茶葉,一般高檔青葉250~300g/鍋、中檔青葉300~350g/鍋,然后開機翻炒;期間逐步加壓,一般每半分鐘加一次,加壓程度主要看炒板(以能帶起茶葉、又不致使茶葉結(jié)塊為宜,不得一次性加重壓),鍋溫應(yīng)先高后低并視茶葉及時調(diào)整(溫度一般分三段:第一階段鍋溫從青葉入鍋到茶葉萎軟,一般在1.5分鐘左右;第二階段比第一階段低20~30℃,到茶葉松手止;第三階段溫度一般在200℃左右,此時是做扁的重要時段,一般恒溫炒)為提高扁平度,在殺青4~5分鐘,茶葉基本成條、松手,即第三階段時,增加“磨”的動作,建議在方式“1”和“2”之間看茶葉選擇,至茶葉扁平,含水量在30~40%時停機出鍋。青鍋用時一般7分鐘左右。
4.攤涼回潮:青鍋葉攤涼,并收攏回潮1~2小時,經(jīng)簸、揀后即可輝鍋。
5.輝鍋:一般鍋溫控制在150~160℃左右(若青鍋葉太潮,下鍋時可適當(dāng)提高溫度而后再降低溫度);均勻投入青鍋葉300g左右,然后開機使茶葉自然翻炒1分鐘,手感茶葉回軟時,適當(dāng)加壓;采用塌炒方式,期間逐步調(diào)整加壓程度,一般在3.5~4.2指示位置之間,各機稍有差異;炒制2~3分鐘時,增加“磨”動作,建議在方式“2”和“3”之間調(diào)整,期間適時調(diào)整溫度;炒至茶葉8—9成干時起鍋,進行手工輔助。
5. 制茶機器圖片
不可以。
太婆尖茶場,是鄂東南著名高山茶場,此地土壤肥沃,山高坡緩,終年雨水充沛,云霧繚繞,名優(yōu)茶生產(chǎn)的自然條件得天獨厚,其出產(chǎn)的“云霧茶”,以無蟲害,無污染,清醇可口而享譽省內(nèi)外,受到廣大消費者的青睞。采擷海撥300m以上龍角山之嫩芽,用手工作坊去其糟粕而成,可與太婆尖茶相媲美,年產(chǎn)2噸,可擴大規(guī)模生產(chǎn)。1996年,“碧劍云霧茶”榮獲湖北省首屆“鄂茶杯”名優(yōu)茶評比金獎。太婆尖茶場始建于1973年,現(xiàn)有廠房3 000平方米,各類制茶機械10余臺(套),擁有固定職工20名,技術(shù)人員8名,茶場面積66b平方米?,F(xiàn)有碧螺春、龍井、毛尖等12個品種,茶葉生產(chǎn)已走上了產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品種多樣化、包裝精美化的道路,產(chǎn)量逐年上升,效益穩(wěn)步提高。
6. 炒茶湯機器
將采摘來的茶葉清理一遍,把躲藏在里面的小蟲子、碎屑清理干凈,采摘茶葉時最好選擇“一芯一葉”
味道更好,更清香,把鍋燒熱后,即可把茶葉倒進去,控制好火候,用小火不停地用手翻炒。
動作要稍微快些,不然茶葉會燒焦,用手炒更靈活,在炒茶之前把手洗干凈,控制火候,不停翻炒。
十多分鐘后可以一邊翻炒,一邊用手揉搓,可使葉子更好的卷縮,一小時左右要加快翻炒的速度,四十分鐘即可出鍋。
7. 簡易炒茶機
燃燒機中途熄火原因很多:氣源不穩(wěn)造成火焰波動后滅火,火焰檢測器故障運行時火焰檢測探針接地或太臟時測不到正常的火焰,出現(xiàn)熄火;
8. 茶葉炒茶機
全自動龍井炒茶設(shè)備,恒豐和新昌品牌都不錯。