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茶百道神仙喝法:
1、奶茶類
奶茶類主要是阿薩姆奶茶,味道很是濃郁。如果喜歡喝奶茶的姐妹,不建議去糖哦。因?yàn)槿ヌ侵笈浞骄筒皇前⑺_姆奶茶啦!
點(diǎn)單建議:去冰三分甜 (以前我以為去冰是不加冰,后來(lái)才知道是用冰塊過(guò)濾一遍,這樣就有一種冷飲的感覺(jué))
推薦奶茶:招牌芋圓奶茶 波霸奶茶 牛奶小布丁 桂花酒釀奶茶(酒釀的味道很獨(dú)特,和阿薩姆奶茶的碰撞簡(jiǎn)直驚艷) 奧利奧奶茶多一份奶蓋和奧利奧。
2、季節(jié)限定
季節(jié)限定款一般不可以去冰哦,建議少冰。里面也有幾款沙冰系列,比如說(shuō)葡萄凍凍(葡萄多肉芝士比葡萄凍凍多一份奶蓋)草莓西米露、西瓜啵啵 點(diǎn)單建議:少冰三分甜,不喜甜的姐妹們也可以去糖。
推薦單品: 楊枝甘露(主要有芒果粒、西柚、椰奶、西米、芒果泥等)喜歡芒果的可以選。這個(gè)可以選擇無(wú)糖,畢竟芒果本身就是加糖腌制的) 百香金菠蘿:口感很清爽,里面有菠蘿和百香果。不過(guò)把烏龍茶湯換成綠茶也很驚艷哦 草莓西米露:這個(gè)是沙冰系列,加上草莓有些酸,建議五分甜)而且里面有椰奶,顏值真的非常高了。 個(gè)人覺(jué)得葡萄多肉芝士、草莓多肉芝士、桃桃鮮芝士還不錯(cuò),是喜茶和奈雪的茶的平替版,奶蓋的味道和奈雪的茶感覺(jué)一樣
3、牛乳牧場(chǎng)
牛乳牧場(chǎng)沒(méi)有幾款,但是款款都很好喝啊! 黑糖青蛙撞奶:這款無(wú)法選擇甜度,因?yàn)楹谔钦渲楸旧砭秃芴鹄玻∠矚g甜的姐妹可以選。里面的奶不是植脂末泡的哦!是牛奶!?。? 奧利奧牛乳啵啵:這款和黑糖青蛙撞奶不同之處在于多了奧利奧。一般黑糖珍珠都是要掛壁的,加上奧利奧顏值真的很高,不過(guò)這款偏甜,可以少冰,喝到嘴里軟糯的珍珠和甜甜的奧利奧。 芋泥啵啵綠茶:這款有芋泥、芋圓以及綠茶和牛奶。
點(diǎn)單建議:去冰三分甜。因?yàn)槲覀€(gè)人不喜歡甜,所以無(wú)糖也很贊!這個(gè)芋泥也是掛壁的,大家喝之前先搖一搖,搖完之后再喝會(huì)更好吸啊。不然的話,芋圓有點(diǎn)難吸。
4、芝士系列
我比較喜歡的有豆乳玉麒麟和日式抹茶。 豆乳玉麒麟:里面有植脂末泡的奶和烏龍茶(玉麒麟),再加上濃濃的奶蓋和黃豆粉)這款價(jià)格平價(jià),但是真的很好喝啊?。?!大家可以選擇去冰三分甜 ,可以選擇把植脂末泡的奶換成牛奶。這款五顆星?。?! 日式抹茶:含抹茶粉,少冰三分甜。 這款也可以換牛奶,上面是奶蓋,淡淡的抹茶味和芝士奶蓋,真的好愛(ài)哦!
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一般分為清湯和濃湯兩大類。
西餐湯風(fēng)味別致,花色多樣,世界各國(guó)都有其著名的有代表性的湯。例如:法國(guó)的洋蔥湯、意大利的蔬菜湯、俄羅斯的羅宋湯、美國(guó)的奶油海鮮巧達(dá)湯、英國(guó)的牛茶配忌斯條等。湯除了主料以外,常常在湯的面上放一些小料加以補(bǔ)充和裝飾。
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包頭民間流傳著一句話“玩在昆區(qū),吃在東河”,似乎每一個(gè)老城區(qū)都是美食繁華的地方,東河區(qū)眾多的美食是包頭人津津樂(lè)道的。一張長(zhǎng)凳、一碗茶湯、一柄龍壺。茶湯作為東河區(qū)的特色小吃,已有百余年的傳承歷史,被列入包頭市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“茶湯”相傳源于明代,據(jù)說(shuō)是由北京、天津傳入包頭的,最早傳入薩拉齊一帶,至今有一百多年的歷史。清嘉慶年間的《都門(mén)竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又面茶”,說(shuō)的就是小吃“茶湯”。
說(shuō)是老茶湯,但原料中卻沒(méi)有茶葉,用當(dāng)?shù)匕^人話說(shuō)“似茶非茶”。只是制作工藝與沏茶有異曲同工之妙,使其散發(fā)出了類似沏茶的香氣,從而命名為茶湯。傳統(tǒng)的茶湯做工比較簡(jiǎn)單,易于走街串巷售賣(mài),所以僅需要四到五種工序,雖然工序較少,但需憑借嫻熟精妙的手上功夫,做出來(lái)后香而不膩,柔滑甜美?!拔短鹣愦?,色澤誘人”,提起茶湯,許多“老包頭”都記憶猶新。
潑制老茶湯最重要的就是選料。小米一定要好小米,面更要手工磨。水當(dāng)然要用當(dāng)?shù)厣系鹊暮盟?,紫銅壺?zé)龅乃侍?,潑制出的茶湯味道也好?/p>
沖茶湯要的是技術(shù),過(guò)程很是講究。它要用原料放碗內(nèi),用熱水調(diào)勻,然后用銅壺的開(kāi)水沖入碗內(nèi)沖熟,撒上一層紅糖,中間放一撮白糖。質(zhì)量要求是很高的,沖的茶湯把碗反過(guò)來(lái)朝下,立即下墜,掛在碗邊,用手拍動(dòng),松軟抖動(dòng),不能從碗內(nèi)掉下。
水從茶壺流出的一瞬間,用做茶壺嘴的飛天小龍吞云吐霧般,仿佛真的飛了起來(lái)。茶湯還未端上餐桌,醇香的味兒已撲鼻而來(lái)。吃到嘴里,黏而不膩,還伴有米香,讓品嘗者回味無(wú)窮。加上后添加進(jìn)去的紅糖、白糖、葡萄干、瓜子仁、芝麻、果脯等,酸酸甜甜,口感更佳。
除了味道的香醇、技藝的嫻熟外,食客還留連于龍嘴大銅壺的外觀精美。銅壺上下兩部分各有一圈銅飾花紋。壺嘴和壺把的上方鑲嵌著一條龍。有的銅壺壺嘴飾一大龍頭,壺把由一條龍構(gòu)成。龍須、龍爪、龍鱗清晰可辨。龍嘴上伸出兩根龍須尖端有兩個(gè)紅絨球,隨著沖水的過(guò)程而不停顫動(dòng)。
而今,隨著時(shí)代的變遷、機(jī)械化步伐的加快,會(huì)做茶湯的手藝人越來(lái)越少了。這門(mén)“絕活”更顯得稀罕,有的手藝人還為這門(mén)技藝申請(qǐng)了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。從京味小吃到包頭記憶,一碗茶湯養(yǎng)活了一代代手藝人,也點(diǎn)亮了我們關(guān)于故鄉(xiāng)的記憶。
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第十名:西湖龍井茶
西湖龍井茶是中國(guó),十大名茶之一,享譽(yù)世界,其知名度可以說(shuō)是比較大的。其中,“龍井"十八掌茶”是一個(gè)比較珍貴的品種。十八棵茶樹(shù)的歷史典故源于江南乾隆西湖之行,乾隆皇帝以前曾采茶。他進(jìn)宮后,當(dāng)?shù)厝嗣磕甓家蚧实矍∵M(jìn)貢,這贏得了皇室的喜愛(ài),而且他還有十八棵茶樹(shù)的歷史典故。
這十八棵茶樹(shù)都種上了“清種”(所有的茶樹(shù)都是乾隆第一次游湖時(shí)看到的那群茶樹(shù)的直系后代),它們被移植并嫁接在中間,保留了200年前的味道。目前,它的產(chǎn)量每年只能上下兩次,價(jià)格基數(shù)不能再用凈重來(lái)計(jì)算。然而,與他們的“好朋友”相比,明朝以前的龍井在2014年每公斤的售價(jià)超過(guò)10萬(wàn)元,所以“皇帝面前的18棵樹(shù)”的價(jià)格只是高或低。而且,在如此低的產(chǎn)量下,除了富人之外,能接觸到這種茶的人很少。因?yàn)榇_實(shí)沒(méi)有多少“皇帝面前的十八棵樹(shù)”被注入市場(chǎng),只有受了委屈的龍井茶葉排名第十。
第九:熊貓茶
國(guó)外有貓屎咖啡,價(jià)格貴得足以爆炸,我們點(diǎn)了天價(jià)的“熊貓屎茶”。
熊貓茶的原產(chǎn)地獨(dú)特而單一。它不僅來(lái)自熊貓的綠色生態(tài)茶山,也在四川的熊貓綠色生態(tài)自然保護(hù)區(qū)。茶山山頂?shù)牟铇?shù)和我們的國(guó)寶是相互依存、共存的,它們都處于一種沒(méi)有人為控制的自然狀態(tài)。如果熊貓的茶樹(shù)想做好茶,就必須用熊貓的糞便作為化肥。由于腸胃功能不佳,熊貓是天然有機(jī)肥料的最佳生產(chǎn)地,因?yàn)槭澄锱懦龊?,將?0%的膳食營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有被消化吸收。這意味著熊貓茶最好的肥料!熊
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烘托了主人對(duì)待深夜訪客熱情好客的溫暖氛圍。與“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”有異曲同工之妙。原文:《寒夜》 杜耒 寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。譯文:冬天的夜晚,來(lái)了客人,用茶當(dāng)酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前,與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣,只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著,芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。賞析:
1、善用襯托(或映襯、陪襯):因有梅花的陪襯,窗前月才別有一番韻味,不僅是嗅覺(jué),視覺(jué)上也使人大覺(jué)不相同。
2、巧用暗示(或喻示、雙關(guān)):“才有梅花”與朋友夜訪相呼應(yīng),梅花又象征了友誼的高雅芬芳。
3、鋪有細(xì)節(jié)(或鋪墊、渲染):寒夜客訪、主家火紅,賓客情重兩相顧及,知人情之暖,勝過(guò)冬夜之寒。這些使得今夜的月色較先前格外地不同了。擴(kuò)展資料:杜耒lěi(?——1225),南宋詩(shī)人。字子野,號(hào)小山,南城(今屬江西)人。嘗官主簿,后入山陽(yáng)帥幕,理宗寶慶三年死于軍亂。他的《寒夜》與唐代詩(shī)人白居易的五言絕句《問(wèn)劉十九》異曲同工之處。原文:《問(wèn)劉十九》白居易綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)?譯文:釀好了淡綠的米酒,燒旺了小小的火爐。天色將晚雪意漸濃,能否一顧寒舍共飲一杯暖酒?此詩(shī)描寫(xiě)詩(shī)人在一個(gè)風(fēng)雪飄飛的傍晚邀請(qǐng)朋友前來(lái)喝酒,共敘衷腸的情景。詩(shī)以如敘家常的語(yǔ)氣,樸素親切的語(yǔ)言,通過(guò)寫(xiě)對(duì)把酒共飲的渴望,體現(xiàn)了朋友間誠(chéng)懇親密的關(guān)系。全詩(shī)簡(jiǎn)練含蓄,輕松灑脫,而詩(shī)句之間,意脈相通,一氣貫之。
6. 茶葉茶湯圖片
茶湯顏色淺,不代表沒(méi)有味道,畢竟視覺(jué)不能代替味覺(jué)!
再說(shuō)了,巖茶也不是湯色越深,茶味越濃。
如果是焙成病火的巖茶,泡出來(lái)的茶湯用行話來(lái)講,那簡(jiǎn)直是一碗醬油湯。
湯色雖深,但茶味極薄,茶味寡淡,特別難喝!
雖然肉眼看上去,湯色很淺很淡,但在茶湯注入茶杯時(shí),表面上已經(jīng)凝結(jié)了不散的小氣泡。
澄澈透亮的茶湯里,還浸潤(rùn)了密密麻麻的白毫。
端起茶杯,輕輕晃動(dòng),發(fā)現(xiàn)這茶湯與普通的水不同,而是富有漿感的,晃動(dòng)時(shí)還會(huì)蕩起一陣漣漪。
入口以后感受更深,淳和稠滑的茶湯,像一汪嫩嫩的豆花,伴隨著毫香和花香。
讓茶湯在舌面上稍加停留,掂一掂,能感受到其中的分量和質(zhì)感。
7. 茶葉圖片大全大圖
我想說(shuō),茶人的朋友圈太難了,想曬一曬茶,既要抒發(fā)情懷,又要拍得唯美。
之前從未嘗試過(guò),第一次發(fā)親手拍攝的茶葉意境圖,至于拍圖水平如何,歡迎大家在評(píng)論區(qū)給予點(diǎn)評(píng),看完有沖動(dòng)的朋友,也可以來(lái)撩我哦。
賞茶之本色
品茶之本味
領(lǐng)茶之本質(zhì)
陪你飲那壺中暖意
生活因此充滿詩(shī)意與清雅
8. 茶湯的圖片
點(diǎn)茶。
公元1053年前是煮茶法中一個(gè)環(huán)節(jié),作動(dòng)詞用。蔡襄《茶錄》定義為名詞,成為一種飲茶方式,其方法為匙點(diǎn)三湯法點(diǎn)茶。
經(jīng)54年發(fā)展于1107年,趙佶作《茶論》,時(shí)值大觀元年,世稱《大觀茶論》,其方法為筅點(diǎn)七湯法點(diǎn)茶。
至南宋,點(diǎn)茶流落民間,成為一種社會(huì)文化,民間加入雜耍技巧,出現(xiàn)了動(dòng)態(tài)點(diǎn)茶法,如劉松年1211年《茗園賭市圖》。
隨著石磨的使用,劉松年《攆茶圖》。茶粉細(xì)度達(dá)到瞬間淅出,出現(xiàn)了多動(dòng)點(diǎn)點(diǎn)茶技法,如《羅漢供茶圖》。
從公元979年五代十國(guó)結(jié)束到公元1279年南宋結(jié)束,三百余年間,宋茶文化是一個(gè)動(dòng)態(tài)的發(fā)展過(guò)程。在這一動(dòng)態(tài)變化過(guò)程中,我們需要關(guān)注每一細(xì)節(jié)變化,因?yàn)檫@再細(xì)小,都曾經(jīng)是宋茶文化的一部份。
一,茶葉形態(tài)的過(guò)度:
1,蒸熟壓模成餅。
2,龍團(tuán)鳳餅。
3,紅綾袋裝。
二,研磨工具的過(guò)度:
1,搗碾。
2,碾子礳。(大觀茶論)
3,石磨(攆茶圖及茶具圖贊)
三,點(diǎn)茶容器的過(guò)度:
1,釜點(diǎn)。
2,氅點(diǎn)。
3,盞點(diǎn)。
四,擊拂工具的過(guò)度:
1,箸點(diǎn)(林逋1028前)。
2,匙點(diǎn)(蔡襄茶錄1053年)。
3,筅點(diǎn)(趙佶大觀茶論)。
4,園形茶筅(李嵩貨郎圖1211年)。
5,扁形茶筅(茶具圖贊1269年)。
五,點(diǎn)茶形式的過(guò)度:
1,靜面點(diǎn)(文會(huì)圖)。
2,動(dòng)態(tài)點(diǎn)(茗園賭市圖)。
3,多動(dòng)點(diǎn)(羅漢供茶圖)。
六,對(duì)"湯花變幻"現(xiàn)象叫法的過(guò)度:
各個(gè)歷史時(shí)期的叫法是不同的。
1,宋以前對(duì)"湯花變幻"現(xiàn)象叫茶百戲,乳妖等。
2,北宋時(shí)期這種玩茶飲茶方式進(jìn)入宮廷士大夫階層,對(duì)"湯花變幻"的說(shuō)法比較文雅。諸如:瓊花,乳花,雪花等等,統(tǒng)稱點(diǎn)茶。
3.南宋時(shí)期把"湯花變幻"過(guò)程中加入雜耍技巧,稱之謂分茶。分茶記臷于?武林舊事?,收錄于?中國(guó)百戲史話?。
一朵茶葉,曾經(jīng)有過(guò)的輝煌,在宋代人的手中,從普通的柴米油鹽醬醋茶,實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身,成為了琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶。
圖五:翻江倒海,原湯顯影。
圖六:潑湯幻茶。
圖七:釜點(diǎn)茶湯在茶宴。
圖八九:湯紋水脈成圖像。
圖56789為作者點(diǎn)茶作品。