1. 普洱餅硬的好還是軟的好

普洱茶熟茶茶渣是比較軟的。

2. 普洱餅特別硬

操作步驟如下：準(zhǔn)備工具：普洱茶餅、茶針。

1、在撬茶磚的時候一般先從長側(cè)面進(jìn)行橫向開始，一手扶住茶磚，另一只手從長側(cè)面的縫隙下針，全過程保持雙手對茶磚和茶針的控制，防止茶針打滑傷到人。

2、順著長側(cè)面連續(xù)下針，撬松，再依次對另外三個側(cè)面重復(fù)下針，撬松。

3、在一個長側(cè)撐開一條裂縫，茶針向外側(cè)用力，即可把茶磚分成兩片，可能其中一片較薄，另一片較厚，繼續(xù)按上面的方法拆較厚的一片。

4、這樣處理后，就可以順利的茶餅拆成散塊。

3. 普洱坨茶和普洱餅茶的區(qū)別

　普洱散茶，在學(xué)術(shù)意義上是稱之為曬青毛茶。它仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經(jīng)過重力緊壓，沒有被壓制成特殊的形狀，為散茶。散置的普洱茶有利于初識普洱者仔細(xì)觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質(zhì)。因?yàn)闆]有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，取用方便?！　娘嬘媒嵌葋碚f，散茶會更方便，更便于觀察葉底的形狀。茶餅的話其實(shí)撬起來很麻煩，而且葉底也會顯得碎。許多新手不知道其中的原理，會認(rèn)為這種壓制茶餅有點(diǎn)違反人性化。從使用者便利的角度來說，壓餅對于用戶取茶飲用帶來確實(shí)不變。

4. 普洱坨和餅的區(qū)別

普洱茶的“生”“熟”之分

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產(chǎn)品的特性，有自然分類和學(xué)科分類。自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。學(xué)科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。保持傳統(tǒng)風(fēng)格的

自然醇化的普洱茶產(chǎn)品、其品質(zhì)的好壞，關(guān)鍵是選料和貯放的條件陳化時間都會起到直接的

作用。人工發(fā)酵的普洱茶，其品質(zhì)形成與原料選擇、加工工藝、貯放條件等相關(guān)，缺一不可。其中加工工藝尤為復(fù)雜，除了控制好水分（濕度）、溫度、光線、空氣（氧氣）等條件外，控制有益微生物是這類普洱茶良好品質(zhì)形成的關(guān)鍵措施，能否控制這些因素是發(fā)酵普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定與否的重要環(huán)節(jié)。

無論是經(jīng)過長時間自然醇化或人工發(fā)酵工藝的普洱茶品，目的是讓曬青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂，雜味散失，轉(zhuǎn)化為茶湯明亮、醇厚甘滑、溫潤香純的優(yōu)良普洱茶品。

5. 普洱都是餅嗎

普洱餅一般七餅為一提,筍皮包裝;12柱共84餅為一件,竹籮裝,傳統(tǒng)包裝有利于長期收藏儲存

6. 普洱是茶餅好還是小坨好

第1步：首先準(zhǔn)備一些高筋面粉，在高筋面粉中加入雞蛋，食用油和食鹽等調(diào)味料，然后倒入少量的清水?dāng)嚢杈鶆颍詈蟀迅呓蠲娣廴喑蓤F(tuán)，做到不粘手不粘盆的地步。面團(tuán)做好之后將它切成小坨，然后用搟面杖將它搟成一個圓圓的餅，放到一邊留作備用。

第2步：準(zhǔn)備一些肉餡，將肉餡剁成末，然后在肉餡里面放入料酒，食鹽生姜汁，五香粉等調(diào)味料攪拌均勻，肉餡準(zhǔn)備好之后，就準(zhǔn)備一鍋高湯，所有的高湯自然就是各種食材放在一起燉出來的湯，比如用筒子骨和雞肉燉出來的湯就是高湯，高湯燉煮好之后放到一邊，等它涼卻隨后將它倒入碗中，放入冰箱中冷凍起來，記住是放到冷凍層，而不是保鮮層。

第3步：湯汁冷凍起來之后就將它端出來，去除表面的那一層油，然后大家會發(fā)現(xiàn)湯汁基本上就變得像果凍一樣，QQ彈彈的。這個時候把這些冷凍起來的湯汁倒入肉餡中攪拌均勻，然后把肉餡放到面皮當(dāng)中包裹住。包好之后，將沒有熟的灌湯包直接放到蒸鍋里面蒸煮半個小時左右，半個小時主要是為了確保包子里面的肉餡全熟。蒸好之后大家就會發(fā)現(xiàn)，包子里面會有一些汁水，這就是灌湯包的制作方法。

7. 普洱是散裝的好還是餅的好

普洱茶散裝和餅各有好處，散裝拿取方便但占地不好保存，餅裝容易保存但拿取很不方便。

8. 散裝普洱和普洱餅區(qū)別

紫砂用具用來存放普洱散茶是最好的容器，只是現(xiàn)在的紫砂缸造價(jià)較高。使用這些容器時，一定要先進(jìn)行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗，又或者用一些低檔茶葉煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。