1、自然狀態(tài)或者做型程度較低的茶這里的“自然狀態(tài)”指的是像花茶、白茶這種以本身狀態(tài)呈現(xiàn)的茶品；而“做型程度較小的茶”則如大多數(shù)綠茶、紅茶、黃茶。

對(duì)于它們來(lái)說(shuō)，喝的是茶葉本身的味道，所以不必將頭道茶倒掉，特別像一些名優(yōu)綠茶，茶葉最美的香氣與鮮爽感全在第一泡茶湯里。2、做型程度較高的茶例如球形烏龍或者普洱茶、沱茶、磚茶等，因?yàn)樘厥獾男螤?，茶葉在浸泡時(shí)會(huì)有一個(gè)“慢慢舒展”的過(guò)程，因此往往會(huì)采取頭道茶溫潤(rùn)茶葉，而這一泡是完全可以喝的。3、有陳化時(shí)間的茶這類(lèi)茶指的是以普洱茶為代表的陳茶、老茶，頭道茶往往作為“溫潤(rùn)”作用，更多的還有“醒茶”作用，甚至對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)有問(wèn)題的茶來(lái)說(shuō)，很多人會(huì)用沖洗很多次來(lái)妄圖掩蓋倉(cāng)儲(chǔ)帶來(lái)負(fù)面影響。因此，如前文所說(shuō)，這樣的情況，不建議喝下去頭道茶。倒掉頭道茶并非是因?yàn)椴枞~不干凈，或是能洗掉農(nóng)殘，而是出于對(duì)茶味的考慮，頭道茶是為了醒茶，讓茶達(dá)到最佳的品飲狀態(tài)，但并非所有茶的頭道茶都要倒掉，綠茶或發(fā)酵輕的茶不用倒掉頭道茶，發(fā)酵重的茶或有陳化時(shí)間的茶都需要醒茶，頭道茶就要倒掉。