【導(dǎo)讀】：苦蕎茶是一種用苦蕎麥烘烤而制成的飲品，具有很多的保健作用，所以受到很多人的喜愛(ài)，一般在飲用過(guò)程中是不加冰糖的，下面就來(lái)看看苦蕎茶的功效與作用及食用方法。

苦蕎茶的功效與作用 苦蕎茶雖然名字里帶苦字，但其實(shí)味道并不是很苦，屬于一種炒米茶，具有去油、排毒、減肥等作用，受到很多人的歡迎，下面就來(lái)具體看看。

1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。

2、抗氧化增加人體免疫功能。

3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。

4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。

5、煎劑對(duì)結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對(duì)多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗過(guò)敏、鎮(zhèn)痛及平喘、祛痰作用。

6、清熱降火、消食化滯、涼血消腫，軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。

7、苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。

8、 富含維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過(guò)剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。

苦蕎茶的食用方法 苦蕎茶一般拿來(lái)泡水喝，但其實(shí)除此以外還有很多的食用方法可以嘗試，因?yàn)榭嗍w茶的功效和作用很多，所以生活中也可以偶爾食用，但不宜多吃。

1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。

2、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。

3、撒在熱粥上享用。

4、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。

5、做豆?jié){時(shí)加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒(méi)有腥味，而且口感非常香濃。

6、取代玉米脆片來(lái)烘焙營(yíng)養(yǎng)豐富的餅乾和糕點(diǎn)。

7、碧巧適當(dāng)摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

8、煮糖水時(shí)加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。

苦蕎茶可以加冰糖嗎 苦蕎茶一般不建議加冰糖食用，因?yàn)榧踊跀_鍵糖會(huì)降低它的功效，如果實(shí)在不喜歡的話(huà)也可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)，但是糖尿病患者最好不要加糖飲用。

據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，苦蕎茶中含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，其主要成分為蘆李殲丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。

苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。主要功效就是降血壓、降血糖、降血脂等功效。加糖就沒(méi)意義了。