泡了一夜的紅豆薏米煮開后怎么是綠色的？
紅豆用水泡是會掉色的，而堿與紅豆色素發(fā)生反應所以顏色變成淡綠色了。通常紅豆泡六小時煮三十分鐘就差不多能煮爛，不用泡那么長時間而且也不用加堿（因為堿會破壞紅豆的營養(yǎng)）！
紅豆薏米茶真的可以祛濕嗎？
紅豆薏米茶是一種很好的祛濕茶飲：
濕氣對人們的健康有很大的影響，生活中很多人就喜歡喝一些中藥茶飲來幫助自己排出體內(nèi)的濕氣，而紅豆薏米茶正是一種常用的祛濕茶飲，不管是從口感上來講，還是從其祛濕的效果來講，都是非常適合人們?nèi)粘ｏ嬘玫摹?/p>
在諸多的祛濕中藥茶飲里面，紅豆薏米茶具有明顯的優(yōu)勢。從中醫(yī)理論的角度來看，紅豆具有很好的‘利水消腫、解毒排膿’等功效，而薏米也尺螞具有較好的‘利水滲濕、消腫排膿’等功效，可見二者一同泡茶飲用，在除濕方面確實有良效。
尤其是老褲薏米這味中藥材，它在利水除濕的同時，兼有良好的‘健脾止瀉、消腫排膿、解毒散結(jié)’等功效。在中醫(yī)理論之中有‘脾主運化，喜燥惡濕’之說，而薏米的健脾之效還能幫助人們提升脾胃的運化功能，對于體內(nèi)的水液循環(huán)及排泄也是有幫助的。
熬制紅豆薏米茶的注意事項：
1、熬制之前最好使用講紅豆薏米炒一下。
紅豆薏米茶雖然有很好的祛濕之效，但是從其藥性分析來看，紅豆薏米茶偏于寒涼，如果長期直接泡茶飲用的話對于脾胃有一定的損害。尤其是本身就脾胃虛寒的人群，更是不宜直接飲用這種寒涼的茶飲。
而將紅豆薏米炒制之后，不僅可以降低其寒涼之性，同陵含埋時也可以提高有效成分的溶出率，而且口感上也更添一種谷物的濃郁香味，更適合人們?nèi)粘ｐB(yǎng)生飲用。
2、紅豆薏米茶需要久煮久熬。
紅豆和薏米的質(zhì)地皆非常堅硬，若是不長時間熬制的話，不僅營養(yǎng)成分不能完全溶出，口感上也可能會給人一種‘夾生’的感覺，非常不利于脾胃的吸收。
所以熬制紅豆薏米茶的時間最好在鍋內(nèi)熬制2個小時以上才能將紅豆薏米熬制軟糯，若是想要將紅豆熬出沙沙的感覺，則需要3個小時以上才可以。
紅豆薏米不祛濕。
紅豆
中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，并非日常生活中用來煮糖水的“紅豆”。紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕。從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。
一味祛濕，沒有健脾
濕氣是夏季之主氣，屬陰且性質(zhì)重濁、粘膩，是源于體內(nèi)水液代謝和運行的產(chǎn)物。薏米祛濕雖好，但寒性太重，常吃易傷脾。脾的主要任務是運化濕氣，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕。對于本身脾虛的人體內(nèi)，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，所以要祛濕，需要同時健脾。
事實上，濕氣不僅不可怕而且有益身心，而“濕邪”才是致病的根源。
中醫(yī)講“濕以潤之”，濕氣在人體內(nèi)并不是一無是處，濕氣能幫助人體抵制“燥邪”。人體無濕氣則不能潤之，如秋冬顫宏皮膚干燥，就是“濕氣潤之”的作用沒有充分發(fā)揮，此時便要潤燥。
對于“濕氣”要辯證地來看待，濕氣只有在太過的時候，舌苔表現(xiàn)為厚膩，這個時候才是致病的，而此時的濕氣不叫濕氣，而叫“濕邪”。所以平常人如果沒有出現(xiàn)不舒服癥狀，是不需要故意祛濕的。
而且在日常生活中還要注意保護好濕氣，如夏天運動出汗之后不要立刻吹風或者吹空調(diào)，這容易導致體內(nèi)濕襪腔氣與寒邪、風邪一起傷害人體。
少吃或者不吃冷飲、煎炸的食物，過多易損傷脾陰。對于脾虛的人最好喝溫開水，量不要超過100毫升。脾虛的人也不建議喝過多的老火湯，茄好冊一周最好不要喝超過兩次，每次喝一小碗即可。
紅豆薏米茶是一種很好的祛濕茶飲：
濕氣對人們的健康有很大的影響，生活中很多人就喜歡喝一些中藥茶飲來幫助自己排出體內(nèi)的濕氣，而紅豆薏米茶正是一種常用的祛濕茶飲，賣殲毀不管是從口感上來講，還是從其祛濕的效果來講，都是非常適合人們?nèi)粘ｏ嬘玫母纳鳌?/p>
在諸多的祛濕中藥茶飲里面，紅豆薏米茶具有明顯的優(yōu)勢。從中醫(yī)理論的角度來看，紅豆具有很好的‘利水消腫、解毒排膿’等功效，而薏米也具有較好的‘利水滲濕、消腫排膿’等功效，可見二者一同泡茶飲用，在除濕方面確實有良效。
尤其是薏米這味中藥材，它在利水除濕的同時，兼有良好的‘健脾止瀉、消腫排膿、解毒散結(jié)’等功效。在中醫(yī)理論之中有‘脾主運化，喜燥惡濕’之說，而薏米的健脾之效還能幫助人們提升脾胃的運化功能，對于體內(nèi)的水液循環(huán)及排泄也是有幫助的。
熬制紅豆薏米茶的注意事項：
1、熬制之前最好使用講紅豆薏米炒一下。
紅豆薏米茶雖然有很好的祛濕之效，但是從其藥性分析來看，紅豆薏米茶偏于寒涼，如果長期直接泡茶飲用的話對于脾胃有一定的損害。尤其是本身就脾胃虛寒的人群，更是不宜直接飲用這種寒涼的茶飲。
而將紅豆薏米炒制之后，不僅可以降低其寒涼之性，同時也可以提高有效成分的溶出率，而且口感上也更添一種谷物的濃郁香味，更適合人們?nèi)粘ｐB(yǎng)生飲用。
2、紅豆薏米茶需要久煮久熬。
紅豆和薏米的質(zhì)地皆非常堅硬，若是不長時間熬制的話，不僅營養(yǎng)成分不能完全溶出，口感上也可能會給人一種‘夾生’的感覺，非常不利于脾胃的吸收。
所以熬制紅豆薏米茶的時間最好在鍋內(nèi)熬制2個小時以上才能中備將紅豆薏米熬制軟糯，若是想要將紅豆熬出沙沙的感覺，則需要3個小時以上才可以。
薏米茶是出自《藥茶治百病》的一道茶方。其主治脾虛瀉，如大便攜團春時溏時瀉，稍進油膩之食加重，甚則完谷不化，伴有飲食不馨、脘腹脹悶、面色萎黃、神倦乏力辯耐、舌淡苔等癥狀。
中文名
薏米茶
出處
《藥茶治百病》
功用
健脾利濕，澀腸止瀉
宜忌
慢性脾虛腹瀉用本方較宜
制作
【制法】三味共研細末，每次用3克，白開水調(diào)服，每日2次,3歲以下用量減半。另一種方法是上三味加水一湯碗，煎至半碗時，去渣取汁，加入少許葡萄糖或白糖作調(diào)味即可。也可將三味研末，以沸水沖泡15分鐘，加入或世少許葡萄糖或白糖即成。每日1劑，不拘時溫服，3歲以下者酌減。
說明
【宜忌】慢性脾虛腹瀉用本方較宜，若因寒濕、濕熱（暑濕），或傷食引起的急性腹瀉非本方所能勝任。
【按語】小兒臟腑嬌嫩，脾胃薄弱，無論外感風、寒、暑、濕，還是內(nèi)傷乳食或脾腎虛寒，均可導致脾、胃及大、小腸的功能失調(diào)而發(fā)生腹瀉。其發(fā)病的關鍵是脾胃功能障礙和濕邪的偏盛?！秲?nèi)經(jīng)》說：“濕勝則濡泄”?！峨y經(jīng)》謂：“濕多成五泄”?！毒霸廊珪氛f：“泄瀉之本，無不由于脾胃”。而脾和濕的關系又相互影響，相互因果。因脾虛不運則溫盛，濕盛又傷脾也。本方即抓住這二個關鍵而組成。車前子甘寒，既能利水通淋，又能利濕止瀉，“利小便以實大便”之意也。苡仁甘淡、微寒，利濕健脾，炒用尤其擅長健脾。是
一味微寒而不傷胃、健脾而不滋膩的清補利濕之品。紅茶利濕澀腸，從現(xiàn)代醫(yī)學角度看，又能抗菌消炎，對泄瀉頗有佳效。三藥組成一方而治脾虛腹瀉，中肯有效。惟藥性平和，效力緩慢，需多服久服方顯其功。
紅困亂攜豆薏米茶可以祛濕陪喚，但是要長期堅持下去，短期見效會慢一些。如果自己熬制，可以分別將紅豆和薏米汪伏炒一下，然后放到陶瓷燉鍋中熬煮，時間越久，口感會更佳。