1. 云南省茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)

今年以來(lái)，云南省茶葉出口量破4000噸，出口品種以普洱茶和綠茶為主，出口量最大的國(guó)家和地區(qū)是中國(guó)香港、緬甸、泰國(guó)。

云南立體分布的氣候和得天獨(dú)厚的自然條件，造就了豐富的茶樹(shù)資源。近年來(lái)，云南茶葉種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，逐漸形成了“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并成功打開(kāi)了海外市場(chǎng)。

2. 云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

如題所示在云南省來(lái)做茶葉生意的話(huà)是很不容易的。

因?yàn)樵颇媳旧砭褪遣枞~大省，但是云南的茶葉消費(fèi)力又算是不高，所以想要在云南省來(lái)做茶葉的生意是非常不容易的，一個(gè)是競(jìng)爭(zhēng)壓力非常的大，二個(gè)是高檔茶葉沒(méi)幾個(gè)人消費(fèi)的起。

所以云南省的整體市場(chǎng)情況特殊，需要深入調(diào)研。

3. 云南省茶樹(shù)生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)條件

人們常說(shuō)的“老茶樹(shù)”，應(yīng)是樹(shù)齡在30年以上的茶樹(shù)。這是因?yàn)椋阂恢瓴铇?shù)的生命，是從一個(gè)受精卵細(xì)胞開(kāi)始的，從這時(shí)起，它就成為一個(gè)獨(dú)立的、有生命的有機(jī)體。這個(gè)受精的卵細(xì)胞(合子)，經(jīng)過(guò)一年左右的時(shí)間，在母樹(shù)上生長(zhǎng)、發(fā)育而成為一粒成熟的種子。種子播種后，經(jīng)發(fā)芽、出土，成為一株茶苗。茶苗不斷地從外界環(huán)境中吸收營(yíng)養(yǎng)元素和能量，逐漸生長(zhǎng)成一株根深葉茂的茶樹(shù)，以至開(kāi)花、結(jié)果、繁殖出新的后代，在人為的和自然的條件下，逐漸趨于衰老，最終死亡。這個(gè)生育的全過(guò)程，就是茶樹(shù)的一生，科學(xué)上稱(chēng)為“茶樹(shù)生育總發(fā)育周期”。在茶樹(shù)的一生中，隨著時(shí)間的推移，在形態(tài)、生理機(jī)能等方面，不斷的起著量和質(zhì)的變化，直至衰亡，形成了不同時(shí)期的茶樹(shù)生物學(xué)年齡特點(diǎn)?？茖W(xué)上，根據(jù)茶樹(shù)不同時(shí)期的生育特點(diǎn)，把茶樹(shù)分為四個(gè)生物學(xué)年齡時(shí)期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

幼苗期是指從茶子萌發(fā)到茶苗出土，出現(xiàn)第一次生長(zhǎng)休止時(shí)為止。在云南，這一時(shí)期約經(jīng)歷4個(gè)月。

茶樹(shù)的幼年期，是指茶樹(shù)從第一次生長(zhǎng)休止到出現(xiàn)第一次開(kāi)花結(jié)實(shí)為止的時(shí)間。這段時(shí)間里，茶樹(shù)是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，性器官還沒(méi)有分化成熟，不會(huì)開(kāi)花結(jié)果，故稱(chēng)幼年。在云南，茶樹(shù)完成幼年期生育約4—5年。需要說(shuō)明的是，幼年期茶樹(shù)可塑性特別大，時(shí)間長(zhǎng)短、樹(shù)體機(jī)能的成熟程度與栽培管理水平、生育條件(自然生長(zhǎng)的或人工栽培的)有著很密切的關(guān)系，變異很大。

茶樹(shù)的成年期，是指從第一次開(kāi)花結(jié)實(shí)到出現(xiàn)第一次自然更新時(shí)為止。時(shí)間較長(zhǎng)，受人工栽培刺激的茶樹(shù)約25—30年，生育條件好的，時(shí)間更長(zhǎng)。在茶樹(shù)的成年期里，根據(jù)生殖生長(zhǎng)、開(kāi)花數(shù)量的多少，可分為“青年期”、“壯年期”兩個(gè)相對(duì)時(shí)期。成年期茶樹(shù)生育最為旺盛，產(chǎn)量和品質(zhì)都處于高峰階段，也是最佳的經(jīng)濟(jì)栽培時(shí)期。

自然生長(zhǎng)、無(wú)人看管的“荒蕪”、“丟荒”茶樹(shù)，由于受不同生育條件的影響，成年期持續(xù)時(shí)間變化很大，多則上百年，少則幾十年。判斷這類(lèi)茶樹(shù)是不是“老”了，主要要依據(jù)它的生長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱，觀察花果數(shù)量的多少和是否在根部出現(xiàn)“自然更新”的現(xiàn)象。

所謂“自然更新”，是指茶樹(shù)生理機(jī)能衰退、頂端優(yōu)勢(shì)減弱，甚至不能發(fā)芽，花果大量產(chǎn)生，在樹(shù)根部位，新抽出大量的枝條(稱(chēng)“地刈枝”、“地蘗枝”)，茶樹(shù)形成上、下兩層樹(shù)冠(俗稱(chēng)“兩層樓茶樹(shù)”)。這是茶樹(shù)生理機(jī)能自我調(diào)節(jié)的結(jié)果，故稱(chēng)“自然更新”。

茶樹(shù)出現(xiàn)自然更新后，即進(jìn)入衰老期，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)更新，樹(shù)體便漸漸趨于死亡。持續(xù)時(shí)間，人工種植情況下，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)年限一般只有40—60年；自然生長(zhǎng)、無(wú)人看管、刺激小的“荒蕪”、“丟荒”茶樹(shù)，可達(dá)數(shù)百年。

綜上所述，根據(jù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培理論、茶樹(shù)經(jīng)濟(jì)栽培年齡，可以界定出人們常說(shuō)的“老茶樹(shù)”，應(yīng)是樹(shù)齡在30年以上的茶樹(shù)。

4. 云南茶葉現(xiàn)狀及發(fā)展前景

一是云南具有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，云南地處高原地區(qū)，生態(tài)環(huán)境良好，而很多云南白茶的原料都是古樹(shù)原料，所以在滋味上面會(huì)更加的豐富飽滿(mǎn)；

二是更具有加工優(yōu)勢(shì)，很多產(chǎn)茶地方都有梅雨季節(jié)，制作白茶過(guò)程中往往需要烘干，而云南陽(yáng)光充足，空氣干爽，可以直接陽(yáng)光曬干，所以香氣上會(huì)更加自然；

其次，一些白茶用的原料是景谷大白茶，景谷大白茶是省級(jí)茶樹(shù)良種，有性系品種，種植歷史已有160多年，最適合做白茶，所以滋味香氣會(huì)更好。

5. 云南省茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)是什么

云南小?？Х鹊某隹趦r(jià)格比較便宜。如果烘焙得當(dāng)，掌控的比較好，口感還是很好的。

云南咖啡是阿拉比卡種，國(guó)內(nèi)俗稱(chēng)云南小?？Х取Ｔ颇蟽?yōu)質(zhì)的地理氣候條件為咖啡生長(zhǎng)提供了良好的條件，目前形成了臨滄，保山，德宏，普洱四大產(chǎn)區(qū)。云南咖啡多數(shù)植在海拔1100米以上，所以酸味適中，香味濃郁且醇和。所以云南小?？Х雀哂趪?guó)外的其它咖啡品種。由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，略帶果酸的獨(dú)特風(fēng)味。

云南咖啡中云南小?？Х染秘?fù)盛名，而現(xiàn)代人習(xí)慣于喝速溶咖啡或沖泡咖啡粉，這里要強(qiáng)調(diào)一些云南小?？Х鹊奶貏e之處：

1.小?？Х仁遣豢梢灾苯蛹铀疀_服的而要用滴濾或高壓機(jī)，但是高壓機(jī)容易破壞小?？Х鹊母饰叮哉w來(lái)說(shuō)，云南小粒我認(rèn)為用美式滴濾的就可以了，高壓機(jī)出來(lái)也不會(huì)更香濃。云南小粒咖啡也適合做速溶的材料，如果實(shí)在要用小粒做基，那么一定得買(mǎi)新烤好的豆子，現(xiàn)磨出來(lái)用，這樣會(huì)稍微香濃一點(diǎn)。

2.云南小?？Х鹊奶攸c(diǎn)在于喝完回甘有獨(dú)特果酸味，而不習(xí)慣的人只會(huì)認(rèn)為是糊味！云南小?？Х葘儆跓o(wú)糖無(wú)奶的純咖啡，對(duì)瘦身大有裨益，而市面上的速溶三合一咖啡含有糖分和植脂末正好相反，容易增肥。

3.從專(zhuān)業(yè)角度來(lái)說(shuō)，首先咖啡制作是個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，有種說(shuō)法稱(chēng)，云南是世界上最好的咖啡種植地，北緯15度至北回歸線之間，屬于咖啡的黃金種植地帶。云南小粒咖啡豆，它的特點(diǎn)是味濃而不苦，香而不烈，并伴有明顯的果香。其次云南咖啡從種植到咖啡生豆經(jīng)過(guò)了層層把關(guān)，這也是云南咖啡百年不衰的原因之一。

中國(guó)咖啡種植集中在云南省和海南省，云南產(chǎn)量較大，近年年產(chǎn)2.6萬(wàn)噸左右，占全國(guó)產(chǎn)量的90%。云南咖啡據(jù)說(shuō)是七八十年前由法國(guó)人傳過(guò)來(lái)的。主產(chǎn)品種是阿拉比卡Arabica，即所謂的小粒種咖啡，國(guó)內(nèi)俗稱(chēng)云南小粒咖啡。云南優(yōu)質(zhì)的地理氣候條件為咖啡生長(zhǎng)提供了良好的條件，種植區(qū)以臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。云南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產(chǎn)的小?？Х冉?jīng)杯品質(zhì)量分析，屬醇香型，其質(zhì)量口感類(lèi)似于哥倫比亞咖啡。

云南小?？Х仁窍鄬?duì)于越南的中粒咖啡而說(shuō)的，這是由于種植品種不同造成的。云南種植的品種是阿拉比卡種，顆粒較越南種植的羅布斯塔種咖啡顆粒小，故稱(chēng)之為小粒。就氣候條件而言，云南南部光照時(shí)間長(zhǎng)，有利于植株的生長(zhǎng)及光合作用，而且晝夜溫差大，晚上溫度低，有利于咖啡養(yǎng)分的積累，所以云南小?？Х人挠行I(yíng)養(yǎng)成分高于國(guó)外的其他咖啡品種。

云南咖啡由于得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點(diǎn)果味的獨(dú)特風(fēng)味，世界一流咖啡專(zhuān)家評(píng)價(jià)是全世界最好的咖啡，其栽培技術(shù)，單產(chǎn)也是世界一流的。 咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物質(zhì)，制成飲料后香氣濃郁、滋味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，并雄居榜首。

云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的栽培馴化而成，一般稱(chēng)為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。為什么說(shuō)它是世界上品質(zhì)最好的呢？ 咖啡品質(zhì)決定于所生長(zhǎng)的環(huán)境、氣候和栽培管理技術(shù)等多種因素。它的最佳生長(zhǎng)環(huán)境是緯度低、海拔高、雨量足、陽(yáng)光適宜，因此北緯15。至北回歸線之間是咖啡的理想生長(zhǎng)地帶。但處于這個(gè)地帶上其他地區(qū)的如美國(guó)夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生長(zhǎng)，唯有處于這個(gè)地帶上的云南南部正好具備了各種條件。云南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大杯品質(zhì)量分析，屬醇香型，其質(zhì)量口感類(lèi)似于哥倫比亞咖啡

6. 云南茶葉種植的優(yōu)勢(shì)條件

云南茶葉的產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫是7度到22度，年降水量1200毫米到1800毫米左右，常年氣候濕潤(rùn)，日早重組，海拔較高，這些經(jīng)有利于云南茶中中的茶多酚物質(zhì)的形成，形成了云南茶葉的獨(dú)特的口感。

除此之外，云南茶樹(shù)有點(diǎn)古茶樹(shù)干上還有多種富生物，比如苔蘚，藤蔓，野生莖等這些植物生物與茶樹(shù)相融共生共同生長(zhǎng)，久而久之使得茶州的茶葉帶有很多特殊的香氣和口感。

7. 云南茶葉的優(yōu)勢(shì)

云南白茶的功效與作用：白茶屬微發(fā)酵茶，內(nèi)含豐富的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，飲用云南白茶有緩解壓力，舒緩心情，改善 記憶力的功效，可促進(jìn)身體新陳代謝，起到提神醒腦的功效，其次云南白茶中的咖啡堿與茶多酚含量豐富，飲用有抗氧化，促進(jìn)消化的作用。

8. 云南省茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

云南有非常貴的茶葉呀！有些茶葉貴到讓人懷疑人生，但便宜的確實(shí)低落到塵埃里。

云南不像別的地方采茶有季節(jié)性，云南是一年四季都可以采茶，而且產(chǎn)量可觀，因?yàn)樵牧铣渥?，所以云南有些茶確實(shí)便宜。因?yàn)樵牧铣渥?。所以很多新手學(xué)炒茶就不會(huì)用廢料，真真的好材料炒出了廢料，廢料價(jià)格肯定不會(huì)太高

9. 云南省茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)有哪些

五個(gè)不同時(shí)期的十大名茶都不一樣，難以說(shuō)明哪個(gè)最有說(shuō)服力，但以下十種茶的出鏡率出現(xiàn)兩次以上：其中綠茶占了70%的種類(lèi)，剩下的為烏龍茶鐵觀音和武夷巖茶、紅茶祁門(mén)紅茶。

1、碧螺春-出現(xiàn)五次

碧螺春以洞庭碧螺春為最佳，洞庭碧螺春以碧螺品牌為最佳。

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2、鐵觀音-出現(xiàn)五次

鐵觀音以安溪鐵觀音為最佳，安溪鐵觀音以八馬品牌為最佳。

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3、西湖龍井-出現(xiàn)四次

西湖龍井以獅峰龍井最佳，獅峰龍井以貢牌為最佳。

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4、信陽(yáng)毛尖-出現(xiàn)四次

信陽(yáng)毛尖以黑龍?zhí)?、白龍?zhí)稙樽罴选商兑札執(zhí)镀放茷樽罴选?/p>

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5、黃山毛峰-出現(xiàn)三次

黃山毛峰以富溪鄉(xiāng)等地的為最優(yōu)，富溪鄉(xiāng)以謝裕大品牌為最佳。

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6、武夷巖茶-出現(xiàn)三次

武夷巖茶以來(lái)自正巖山場(chǎng)的大紅袍為最佳，以武夷山巖茶的武夷星品牌為最佳。

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7、祁門(mén)紅茶-出現(xiàn)三次

祁門(mén)紅茶當(dāng)然是以來(lái)自祁門(mén)縣的紅茶為最佳，祁門(mén)縣的天之紅品牌最地道。

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8、都勻毛尖-出現(xiàn)三次

都云毛尖以來(lái)自貴州黔南高原一帶為最佳，其中以貴天下品牌最響。

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9、廬山云霧-出現(xiàn)三次

廬山云霧以產(chǎn)自山西廬山800m以上高山為最佳，其中以公和厚品牌銷(xiāo)量最好。

10、六安瓜片-出現(xiàn)兩次

六安瓜片以安徽省六安市大別山一帶為最佳，其中以徽六影響力最大。

10. 云南茶葉生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)自然條件

云南五大茶區(qū)：

1、西雙版納茶區(qū)

西雙版納傣族自治州位于云南省南端，北接思茅市，西南鄰緬甸，東南連老撾。著名的國(guó)際河流瀾滄江穿境而過(guò)。版納州轄景洪市、勐?？h，勐臘縣三地，著名的古六大茶山都在其境內(nèi)。版納地區(qū)無(wú)論臺(tái)地茶還是大樹(shù)茶原料用于制作曬青茶的品質(zhì)都是各個(gè)茶區(qū)中最優(yōu)的，版納地區(qū)內(nèi)的勐海茶廠是近現(xiàn)代最為著名的普洱茶企業(yè)之一。

西雙版納地區(qū)不僅大樹(shù)茶資源豐富，所出產(chǎn)滇青原料的品質(zhì)也居云南各個(gè)茶區(qū)之首。

2、思茅茶區(qū)

思茅市位于云南省西南，東接越南、老撾，西鄰緬甸，面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無(wú)量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障，主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣，各地都有茶葉生產(chǎn)，是重要的滇綠茶產(chǎn)地，近年來(lái)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶，產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。

3、臨滄茶區(qū)

臨滄市地處云南西部，西部與緬甸接壤，南接思茅，北靠保山，是云南茶葉產(chǎn)量最大的地區(qū)。區(qū)內(nèi)有老別山、邦馬山，水系以怒江支流為主，瀾滄江從東部繞境而過(guò)。轄臨滄、鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康，耿馬、雙江、滄源八市縣，各地區(qū)皆產(chǎn)茶，其中鳳慶、云縣等地因所產(chǎn)的滇紅品質(zhì)優(yōu)異，是國(guó)際知名的紅茶產(chǎn)區(qū)。亦生產(chǎn)滇綠、普洱茶。

4、德宏茶區(qū)

德宏傣族景頗族自治州位于云南西部。東鄰保山市，其余三面與緬甸接壤。區(qū)內(nèi)群山屬高黎貢山余脈，河流屬伊落瓦底江水系。轄潞西、盈江、梁河、隴川、瑞麗五市縣。出產(chǎn)滇綠、滇紅、普洱茶等。

滇紅是海外市場(chǎng)上最著名的中國(guó)茶種，歷來(lái)以其獨(dú)特的香氣和口感在國(guó)際拍賣(mài)市場(chǎng)價(jià)格上位居前茅，被譽(yù)為大宗拼配茶的“味精”。

5、保山茶區(qū)

保山市地處高黎貢山、怒山南段，怒江、瀾滄江從此經(jīng)過(guò)，轄保山、騰沖、龍陵、施甸、昌寧五市縣。是滇西南茶區(qū)中地域最北，海拔最高的地區(qū)，主要產(chǎn)出滇紅、滇青等茶品。

11. 云南發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢(shì)

馬漢清香茶是因?yàn)檫@種茶產(chǎn)于普洱市墨江縣鳳凰山的特定區(qū)域，小社社還特意查了一下，大概位置是在東經(jīng)101°29"、北緯23°29"，屬亞熱帶氣候，海拔在1618～1783米之間，日照強(qiáng)度在整個(gè)云南來(lái)說(shuō)那可是數(shù)一數(shù)二的了。

也正是因?yàn)樘厥獾牡乩韰^(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)，為古茶樹(shù)品質(zhì)的形成奠定了天然的基礎(chǔ)，所以這里的新茶性溫而不寒。