1. 八百年的普洱老樹
老樹龍井是老茶樹龍井的簡稱,現(xiàn)在普洱炒作的古樹樹齡炒作太多,請不要把普洱炒作忽悠的詞匯加到其他茶種工藝上。
老茶樹,老蓬,土茶,本茶,原茶等等都是同一類茶葉不同地方的名字,是相對于現(xiàn)在的早茶種而言的。茶樹種植從古至今,其實(shí)就兩種方法一種是種植繁殖,一種是扦插移栽。
種植繁殖里面還可以聯(lián)系到茶禮,在古代的婚禮過程中很多地方的民俗,將聘禮叫茶禮,就是在婚禮上茶葉也和花生蓮子石榴這些瓜果放在一起,花生蓮子紅棗是寓意多子多孫,而茶葉在婚禮上四五寓意是茶葉堅(jiān)貞,對愛情忠貞不二。因?yàn)樵诠糯赡瓴铇涞囊圃猿苫盥适呛艿偷?,所以古代的茶樹種植以后就不再移動,地域性也特別強(qiáng),古代茶葉名稱把地理位置放在前面也比其他產(chǎn)品更突出了。古代繁殖茶葉都是以收集茶樹結(jié)下的種子繁殖,這種技術(shù)一直延續(xù)到七八十年代以前,上一次大規(guī)模的種子繁殖就是知識青年上山下鄉(xiāng),山東等地的南茶北種等等。
扦插移栽是八十年代以后,各產(chǎn)區(qū)在結(jié)合市場需求的情況下,利用各茶種的特點(diǎn),有選擇的講各個特點(diǎn)的茶種細(xì)化來種植 如安吉白茶,龍井43,烏牛早等等,為了能更清楚的分類與古代茶園的分別,就把過去用種子繁殖的茶樹叫做老茶,老茶樹。
老茶樹因?yàn)槭欠N植繁殖的 自然界的雜交變異,有著多樣性 是天然的茶葉資源庫,如在杭州的老茶樹是茶葉種群,里面有兩三百種單一茶種,龍井43就是里面的其中一樣,龍井是取名來自杭州西湖龍井產(chǎn)區(qū),43就是取樣時候的隨意排位第四排第三號。
老樹龍井就是老茶樹做的龍井工藝,由于老茶樹是種子繁殖的,他的生長規(guī)律是符合古明前雨前的生長規(guī)律的,因?yàn)榧夹g(shù)的關(guān)系老茶樹都是三四十年以前種植的 對種植環(huán)境已經(jīng)適者生存了,且樹齡比較長 茶樹扎根比較深,水旱等影響生存能力比后期的單一茶種要好,另外由于在同一產(chǎn)地發(fā)芽比早茶種晚,生長時間長一點(diǎn),在濃度口味上也比早茶種香濃一點(diǎn),同時性價比也比較高。
最后駁斥一點(diǎn)普洱的觀點(diǎn) 現(xiàn)在的普洱在港臺茶葉騙子的忽悠下炒作嚴(yán)重,什么詞匯都敢拿來忽悠,在各處能見到不是吹噓三十年五十年樹齡的小數(shù),其實(shí)幾十年上百年的茶樹對茶葉來說是非常常見的,全國不少于五百萬畝,因?yàn)榫嚯x上一次種植繁殖都有四五十年了,可以這么說全國所有的老茶樹都有這個樹齡,而上百年的茶樹也不少于百萬畝,因?yàn)橛泄糯璺N植的清代中后期,民國時期的那些茶葉產(chǎn)地種植的茶葉距今也上百年了,茶樹是每年都要修剪的,像杭州的十八顆茶樹已經(jīng)三百多年了 和墻外五六十年的茶樹分得出來嗎?普洱炒作是靠洗腦來忽悠傻逼和裝逼的智商,是港臺茶葉騙子刻意弄出來的。
2. 90年代古樹普洱
準(zhǔn)確的說普洱茶目前沒有一個規(guī)定的保質(zhì)期,很多人說越陳越香,其實(shí)這個說法是值得商榷的!茶葉的香氣和查氣是會隨著時間流逝的,這個是鐵律!那么敢問,越陳越香從何而來!
一般來說,普洱都有一個最佳品飲期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那么為什么會有越陳越香這個說法呢?因?yàn)檫@里有一個普洱茶的最高境界的問題:無味之味!
比如說現(xiàn)存最老的普洱茶(在故宮博物館收藏,大概156年左右),這樣的茶奇真正的價值是歷史價值而不是品飲價值!他也到了普洱的最高境界!保存的基本原則就是:干燥(濕度低于80%),無異味,陽光不能直射,適當(dāng)通風(fēng)(通風(fēng)過度會使茶葉氧化)
3. 八百年的普洱老樹值錢嗎
2008年產(chǎn)357克勐海七子餅茶老樹春尖普洱熟茶的市場價格大約在1500元左右一餅。有以下兩個原因:
第一是原料是采用老樹春尖加工出來的熟茶,春尖料價格比一級料還要高一倍左右。
第二是到現(xiàn)在已經(jīng)存儲了13年,經(jīng)過了四個大的轉(zhuǎn)化期,口感綜合度已經(jīng)有了質(zhì)的提升。
4. 五百年的普洱茶樹
普洱茶樹300年與500年的區(qū)別主要有以下幾個:
第一是樹的外觀,500年的茶樹樹干直徑比300年的更粗,枝葉更繁茂。
第二是兩者的干茶外觀,500年的干茶條索比300年的更為粗壯清晰,茶絨密布程度明顯高。
第三個是口感特點(diǎn),500年的口感比300年的更醇厚,湯色濃度更大,回甘生津也更持久,耐泡度也比300年的高。
5. 十年老樹普洱
只要保存得當(dāng)沒有發(fā)霉,是可以喝的。普洱比較奇葩,五年以下的生茶餅泡的茶沒法下口,洗泡兩遍才能飲用。十年的剛剛好,正是出香味的時節(jié)。 普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶有儲存數(shù)十年的。普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。
普洱茶跟白酒差不多,越陳越好,10年應(yīng)該沒什么的,只要沒有變壞,沒有發(fā)霉。
儲存普洱茶十分講究,高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變,應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中,并且要隔絕有異味的食物,防止普洱茶吸味。 普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。
普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。
6. 七年古樹普洱
很好喝,2015年瀾滄古茶007系列茶品,采用云南瀾滄江中下游流域高山無污染的喬木老樹茶調(diào)配古樹茶制成。自2015年推出市場以來,深受茶友喜愛。
采用普洱茶傳統(tǒng)制作工藝適度發(fā)酵,高溫蒸壓而成。干茶色澤烏潤,磚面條索緊結(jié),金毫顯,湯色紅濃透亮,香氣純正濃郁,湯質(zhì)稠滑,滋味濃厚,回甘顯。