1. 普洱 口感
普洱茶,天下茶!茶馬世家,香飄千萬(wàn)家
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性。
2. 普洱的口味分幾種品種
普洱茶共有7種香型口味。
1、普洱緊茶
傳統(tǒng)品類為芽茶、女兒茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚,今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個(gè)品類;其制作方法,就是將散茶經(jīng)過(guò)蒸(炒)后,裝入各種品類模具并經(jīng)特定工藝壓制成型。
普洱緊茶,按照后發(fā)酵方法,有“生普洱”(即制成曬青并進(jìn)而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化者,如“青餅”)和“熟普洱”(即將曬青以高溫、高濕加速發(fā)酵者,如“熟餅”)之分,其品味以“生普洱”為佳。
2、普洱綠茶
普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉,其制法經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的,主要是通過(guò)高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻;殺青的方法。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當(dāng)破壞葉組織,使茶質(zhì)容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種。干燥的目的,是蒸發(fā)水分、緊結(jié)條索,透發(fā)香氣,增進(jìn)色澤。精制后的綠茶,經(jīng)過(guò)再加工后,一是窨制成普洱花茶,二是制成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。
3、普洱紅茶
其制作經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過(guò)萎凋強(qiáng)酶的活性,使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質(zhì)得以固定。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉,從其外形與品質(zhì)分,有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
4、普洱青茶
為輕發(fā)酵茶,其制作經(jīng)過(guò)萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特點(diǎn)在于做青,通過(guò)做青而達(dá)到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征。這是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶,既有綠茶的甜爽,又具紅茶的色、香,卻無(wú)綠茶的微苦和紅茶的澀味,香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
5、普洱黃茶
為輕發(fā)酵茶,其基本工藝近似綠茶。制作經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。其悶黃工序,是黃茶制作的主要特點(diǎn),通過(guò)揉后溫坯悶黃以改變茶葉的品質(zhì),其品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉。
6、普洱黑茶
為后發(fā)酵茶,采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥四個(gè)工序制作而成。制作特點(diǎn)是渥堆,在殺青和揉捻之后渥堆24天,使葉色變?yōu)橛秃?。其品質(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶(熟)。
7、普洱白茶
為輕微發(fā)酵茶,其品質(zhì)特點(diǎn)是茶的外表披上白色茸毛,色白隱綠。其制作特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,也不促進(jìn)氧化作用,不炒、不揉,順其自然。將鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋后,采取風(fēng)干的方法進(jìn)行干燥后即后。選用鮮葉,一般為一芽二葉,白茶的特征是色白如銀,香氣清純、湯色淡黃,滋味甜爽。
3. 普洱哪種口感最好
那卡普洱
1.云南“那卡普洱茶”
茶湯呈金黃色,而且當(dāng)你喝完,香味留杯底,喝起來(lái)稍微有點(diǎn)苦澀,但回味的時(shí)候甘甜,給你不同的層次感。
冰島普洱
2.云南“冰島普洱茶”
當(dāng)茶泡出來(lái)的是紅褐色的茶湯,茶香飄香,看起來(lái)很是享受,口感醇厚,純而潤(rùn)口,入口綿化,純而潤(rùn)口,綿軟回甘,沒(méi)有苦澀的味道
老班章普洱
3.云南“老班章普洱茶”
當(dāng)茶泡出來(lái)的時(shí)候,茶氣很重,猶如西楚霸王,霸氣,喝起來(lái),你的整個(gè)口腔充滿著他的香氣,回味的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)甘甜,剛好的恰到好處,不多不少,給人的整體感不錯(cuò)。
4. 普洱有什么口味的
普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種的味道,這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中,也可能同時(shí)有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢(mèng)寐以求;苦和澀本來(lái)就是茶葉特有的味道,尤其老茶手多半喜歡有適當(dāng)?shù)目酀兜?;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應(yīng)盡量避去酸、水的味道;至於無(wú)味雖並不是味道,但是習(xí)慣性將淡而無(wú)味視為普洱茶的味道,也是無(wú)味之味了!
5. 普洱有什么口味特產(chǎn)
靚普洱就是好喝的普洱茶,普洱茶是云南的特產(chǎn)茶。普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,以符合普洱茶產(chǎn)地條件的云南大葉種青茶為原料,由特定的生產(chǎn)技術(shù)工藝制作而成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉稱為普洱茶。普洱茶根據(jù)工藝分為普洱生茶和普洱熟茶兩種。
6. 普洱是什么口味
普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶,口感差距很大,普洱生茶一般以醇厚,回甘生津好為主,普洱熟茶,一般甜潤(rùn)為主。