大紅袍泡茶步驟：
1、沖泡大紅袍，可以用蓋碗，也可以用紫砂壺。
2、稱茶6克
3、溫杯
4、投茶茶葉的投放量因人而異，像潮汕人喝大紅袍，通常喜歡放10克以上，滋味濃烈而且苦澀重。
5、泡茶之前，可以先用沸水溫潤一遍紫砂壺。
6、醒茶。通常烏龍茶都會洗茶一遍，洗茶的茶湯不喝。
7、沖泡
8、悶泡5秒、然后出湯。茶湯呈橙紅色，在午后的陽光下，也顯得十分誘人。
9、大紅袍，在沖泡的時候就可以聞到它迷人的茶香。
10、一杯入口，花果香明顯，茶湯的口感柔和，但又不失厚重。
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新茶喝法
1、新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
2、此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。
參考資料：百度百科--大紅袍 ? ? 新茶喝法
1、洗杯：用滾燙開水沖洗茶具的蓋碗和茶海及杯子,進行洗杯、溫杯。
2、落茶：用茶勺把大紅袍茶葉放入蓋碗茶壺,茶量約7.5克-8克,占茶具容量的五分之一左右。
3、洗茶(醒茶)：用沸水高沖入蓋碗茶壺,水滿略溢出、刮去蓋碗茶壺表面的泡沫、在大紅袍茶葉未張開的時候?qū)⑦@第一道茶水導入茶海,漱杯.一般大紅袍第一道茶水是不喝的,當然,也可以喝。
4、沖茶：把滾開的水提高沖入蓋碗茶壺,懸壺高沖使大紅袍茶葉隨著沖水轉(zhuǎn)動，滿后蓋住，懸壺高沖。
5、出水低斟倒茶：依照泡飲者的口味習慣決定出水時間,大約泡一、二分鐘后,把大紅袍茶水倒入茶海,再依次巡回注入并列的賓客的茶杯里.一般來說出水時間第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次2分鐘較適宜,根據(jù)個人口味和水溫的冷熱,優(yōu)質(zhì)武夷巖茶大紅袍可以沖泡十次次以上,茶中少有。
6、喝茶：頭泡湯.二泡茶.三泡四泡是精華, 乘熱細啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。
7、品茶:第二道茶水重點放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有較低明顯的苦澀味或雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺.第三道茶水重點放在韻字上下功夫,大紅袍茶湯在口腔中是否有鮮爽感,有一種天然韻味,在喉頭有潤滑爽口之快感,滑喉之感。
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大紅袍的投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右。依個人喜好濃淡進行調(diào)整：喜淡者少些為1/3――1/2；喜濃者多些為1/2――2/3。
大紅袍的水溫：需現(xiàn)開現(xiàn)泡保證每一次沖泡的溫度都不低于95度。最好配備沖泡烏龍茶專用的“隨手泡”。
大紅袍的浸泡時間：1至3泡浸泡20――30秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10――20秒。浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)。
另外還要根據(jù)大紅袍的火功高低，清香還是傳統(tǒng)，正巖還是半巖，肉桂、水仙抑或是其他大紅袍品種對大紅袍的沖泡方法進行調(diào)整，從而沖泡出不同個性的大紅袍。
參考資料來源：百度百科：大紅袍
1、洗杯：開水沖洗茶具，溫杯。
2、落茶：茶葉放入茶具，茶量約7-8克。
3、洗茶：把開水倒入，在茶葉完全展開之前把水倒掉。
4、沖茶：把開水提高沖入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動。
5、倒茶：泡一到二分鐘后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里即可開始品茶。
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大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
除與一般茶葉具有提神益思、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
參考資料：百度百科-大紅袍
最常用大紅袍的泡法，通常有大紅袍的壺泡法和大紅袍杯泡法兩種，人多時宜用壺泡大紅袍，人少宜杯泡大紅袍。
1、浸泡大紅袍的時間，依照泡飲者的習慣和愛好以及大紅袍茶齡的長短，適當調(diào)節(jié)大紅袍茶量、水量然后確定大紅袍的浸泡時間找到適宜品飲方法才能達到理想的效果。
2、大紅袍的投茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的三分之二處，喜歡清淡的可以減少至容器的一半。
3、沖泡大紅袍的水量：以投放大紅袍茶的量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。
4、沖泡大紅袍水溫：大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡，特別是第一泡，若第一泡水溫低了，不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣，還會導致大紅袍被泡死，后面泡不了幾泡就沒味道了，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
5、大紅袍的浸泡時間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。
6、大紅袍沖泡手法：注水的時候應注意懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。
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大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
參考資料：百度百科-大紅袍
大紅袍簡易沖泡方法： 1. 依個人口味加大紅袍干茶一撮（約7-8g）放入杯中。 2. 加少量開水（90-95℃），搖動后快速倒去，以醒茶及清洗雜質(zhì)。 3. 再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用；也可倒入小杯中飲用。 功夫大紅袍沖泡方法： 1. 洗杯：用開水沖洗茶具，進行洗杯、溫杯。 2. 落茶：把茶葉放入茶具，茶量約7-8克，占茶具容量的五分之一。 3. 洗茶：把開水倒入茶杯，在茶葉完全展開之前把水倒掉，洗凈茶葉表面滌塵。 4. 沖茶：把滾開的水提高沖入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動。 5. 倒茶：泡一、二分鐘后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 6. 喝茶：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。 溫馨提示： 1. 大紅袍需要較高的水溫（90-95℃），才能讓茶葉的滋味比較突出。如水溫不夠，可讓沖泡時間更久。 2. 第一泡的沖泡時間約為1-2分鐘后；可根據(jù)茶葉適當根據(jù)茶的老嫩和茶量的多少來調(diào)節(jié)時間，以后每泡可延長5-10秒。 3. 大紅袍耐沖泡，可反復沖泡7-8次。