滇紅茶的采摘一般從3月中旬開始，至11月中旬結(jié)束， 持續(xù)8個月左右。3月中旬至5月中旬 采摘的春茶產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的 55%;5月中旬至8月中旬所產(chǎn)夏茶產(chǎn)量 約占全年的30%;8月下旬至11月中旬 所產(chǎn)的秋茶產(chǎn)量約占全年的15%。滇紅 茶芽葉的采摘標準，要根據(jù)制茶級的不 同而制定，除特級滇紅茶需要一芽一葉 外,一般都是采摘一芽二三葉。