一、六秒白茶產(chǎn)地?
六妙白茶股份有限公司成立于2006年,坐落于我國東海之濱,“福鼎大白”和“福鼎大毫”的初始發(fā)祥地——福鼎市點頭鎮(zhèn)。
六妙不是六秒,六妙白茶產(chǎn)地在中國福建福鼎市
二、老白茶等級怎么分?
精美的白茶:龍形的安吉白茶顏色平坦,光滑,筆直,鋒利,綠色和玉綠色,均勻,無梗,樸,黃片狀;鳳凰安吉白茶條是直芽,芽強而均勻,綠色,鮮潘金邊,無莖,蒲,黃片。茶湯必須是綠色和明亮的,具有持久的香氣,新鮮的醇和甜味。茶湯的葉子有白色的脈和綠色的葉子。
特級白茶:這種等級的龍形安吉白茶需要平坦,光滑,筆直,綠色和玉綠色,光滑,無梗,純黃色的片狀;鳳凰形的安吉白茶需要直芽,光滑,翠綠和淡淡的玉,無梗,素色,黃色。相同等級的安吉白茶的茶應(yīng)該是明亮的黃色和明亮,持久的香氣,新鮮的酒精。同時,要求葉子的底部是白脈,一芽和一葉。
一流的白茶:該等級的龍形安吉白茶需要扁平,光滑,筆直,綠色和油性,并且光滑,略有莖,布丁,黃色薄片;風(fēng)狀的安吉白茶需要直芽,更均勻,顏色嫩綠,略有莖稈,純凈和切成薄片。茶湯必須是鮮綠色的,并且香味是圓潤的。葉底要求葉白脈為綠色,一芽兩葉就足夠了。
二級的白茶:該年級的龍形安吉白茶需要平整,光滑,嫩綠色和油性,甚至莖少,簡單,黃片;風(fēng)狀的安吉白茶需要筆直,光滑,綠色,只有一點點的莖,素,塊。茶湯既綠色又明亮,香氣清爽醇厚。同時,對葉子底部的要求仍然是白脈,一芽和兩三片葉子。
擴展資料
為了更好地區(qū)別老白茶和新茶:
1、外形及茶葉香味區(qū)分
從外形上區(qū)別,老白茶整體感官黑褐暗淡,但依然可從茶葉上辨別些許白毫,輕聞慢嗅,陳年幽香陣陣,毫香濃重但不渾濁,可立時令人醒神;
新茶泛指當(dāng)年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等, 茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布,特別是陽春三月采制的白茶,葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚,制作工藝精細(xì)、好的白茶香氣中毫香是必不可少的,同時夾雜著清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香區(qū)別
用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉,茶水分別倒于瓷器小茶杯中,接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香,且頭泡帶有淡淡的中藥香味,數(shù)秒亦可醒神,口味醇厚帶有清甜充斥于口中;
新茶毫香幽幽,帶有鮮爽滋味,口感較為清淡有茶青的生葉味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。
3、茶葉的耐泡程度
老白茶是相當(dāng)耐泡的,可祛風(fēng)寒,在普通泡法下可達二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有條件的可以用來煮,老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓;新茶可依從個人習(xí)慣泡,七泡且滋味尚佳,乃為新茶上品。
參考資料來源:百度百科-老白茶
新白茶和老白茶口感各有特色,那么應(yīng)該如何區(qū)分?選擇老白茶又該注意哪些問題?
第一等級:白毫銀針。
第二等級:白牡丹。
第三等級:貢眉、壽眉。
第四等級:新工藝白茶。
白毫銀針又被稱為“銀針白毫”,是白茶中的極品茶葉,它的原料是選自白茶葉的芽頭,由于茶芽頭外觀呈現(xiàn)飽滿,身披白霜,像一支銀針?biāo)频耐α⒅虼司偷妹缀零y針。白牡丹選自白茶葉的一芽一、二葉制成,茶身是綠中帶白,芽頭呈現(xiàn)出花朵型,經(jīng)過沸水沖泡后,綠葉仍拖著嫩芽,出現(xiàn)含苞待放之勢。
貢眉作為出口商品,也被分為1~4級,而4級貢眉也被稱為壽眉,傳統(tǒng)的貢眉由白茶葉的一芽二、三葉等制作而成,且外觀瘦小,像一條條瘦長的眉毛,因此得名貢眉、壽眉。新工藝茶的原料要求不高,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉、三葉等,其原料的要求與壽眉相似,外觀卷縮,帶有褶條,風(fēng)味接近貢眉、壽眉。
在回答這個問題前,先了解下什么是老白茶。所謂的老白茶是指存放時間不低于三年的白茶。老白茶所包含的種類很多,白毫銀針、白牡丹、壽眉只要存放年份滿足三年的都可稱為老白茶。
不論是散茶還是餅茶,儲存得當(dāng),滿足年份即可。
只不過散茶占地面積較大,蓬松干燥,搬運的過程中很容易造成碰撞,將茶葉壓碎,造成不必要的損失。
相對于餅茶,餅茶占地面積小,更為方便,出現(xiàn)的頻率也就更高了。
而在不少人的認(rèn)識中,只知道壽眉,畢竟壽眉的產(chǎn)量大,在市場上出現(xiàn)的頻率更高一些,老銀針和老牡丹,也是有的,只不過很少在市面上流傳。
資料來源:小陳茶事
三、白茶的等級怎么劃分
1、一等級:白毫銀針
白毫銀針屬于芽茶,因為都是茶芽構(gòu)成,在白茶中等級最高。芽頭肥壯、形狀似針、白毫密被、色白如銀;用開水沖泡后的白毫銀針茶色清涼、香氣清芬、湯味醇厚、滋味清鮮爽口。
白毫銀針可分為特級白毫銀針與一級白毫銀針,采摘標(biāo)準(zhǔn)均為一芽一葉,但特級的采摘時間更早,享受到的養(yǎng)分更多,所以芽頭長得更加肥壯,蘊含的白毫也更多。
2、二等級:白牡丹
白牡丹是采摘大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢上的一芽一葉、一芽二葉制成的,內(nèi)質(zhì)豐厚,總體相對于銀針低一等級。干茶為灰綠色,以綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,葉片背面布有白毫,有銀裝素裹的美譽,沖泡后湯色橙黃透亮,香氣濃郁綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放的特點得此美名。
白牡丹可分為特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹與三級白牡丹,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉。
其中牡丹王(特級白牡丹的民間叫法)的采摘時間緊隨在白毫銀針之后,形態(tài)上比較接近白毫銀針,而隨著茶樹的不斷生長,等級越低的邊牡丹,出現(xiàn)一芽二葉的概率也就越高,而且葉片更長、更寬。
3、三等級:貢眉
貢眉指用一芽二葉、三葉及菜茶制成的白茶,由于其外形較瘦小,形似峨眉而得名。為典型的“小白”茶,具有毫心顯而多,色澤翠綠鮮亮的特點,沖泡后湯色橙黃或深黃、葉底勻整柔軟,葉張主脈迎光透視呈紅色,香氣鮮純,滋味醇爽。貢眉的特點是毫多茶香,沖泡后湯色鮮亮,葉片舒展,香味醇厚,回味悠長。貢眉是菜茶茶樹芽葉制成的白茶,貢眉等級相對于銀針和白牡丹來說,更低一等級。
4、四等級:壽眉
壽眉是采摘菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的,壽眉干茶外觀像落葉,后面由于菜茶的產(chǎn)量較少,便逐漸開始以大白茶為原料制作。在原料、工藝等各方面均等條件下,貢眉品質(zhì)高于壽眉。沖泡后香氣鮮醇,滋味醇爽。
5、五等級:新工藝白茶
新工藝白茶具有茶形葉張略有縮摺,呈半卷條形,色澤暗綠略帶褐色的特點,沖泡后茶湯橙紅,葉底可見色澤青灰?guī)S、筋脈帶紅、清香味濃,給予人濃醇清甘之感。