黃茶哪個(gè)牌子質(zhì)量最好最正宗？

霍山黃茶是一款最好最正宗的黃茶。外形似雀舌、葉子均勻齊整，嫩綠微黃。沖泡后有明顯的清香，且香氣持久、輕盈。湯色嫩綠鮮亮，清澈見(jiàn)底，無(wú)雜質(zhì)。口味鮮爽，入口清新，苦澀輕微，回甘明顯持久。

黃茶君山牌子質(zhì)量最好最正宗。君山黃茶茶形緊實(shí)畢直君山黃花的大的特點(diǎn)就是茶葉的外形緊實(shí)、畢直、均勻。芽尖處顯閃亮君山黃茶的黃芽顯得金黃閃亮，而內(nèi)質(zhì)則是顯香鮮嫩，被稱為“金鑲玉”。

黃茶孕婦可以喝嗎 黃茶屬于什么發(fā)酵

我們大家很多人都是喝過(guò)黃茶的，也都知道黃茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，還有很多孕婦非常喜歡喝茶，因此我們便要了解一下黃茶孕婦可以喝嗎？黃茶屬于什么發(fā)酵？

黃茶孕婦可以喝嗎

懷孕期間盡量不要喝黃茶。在懷孕期間，準(zhǔn)媽咪是不能隨便喝濃茶的，黃茶也不適宜，因?yàn)闈獠柚袝?huì)含有大量的咖啡堿，增加孕婦的心與腎的負(fù)荷量，有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)妊娠中毒癥，所以孕婦可以不喝茶的話就盡量少喝茶。而且黃茶的味濃香醇，孕媽媽們喝了對(duì)于身體并沒(méi)有好處的。同時(shí)黃茶茶葉中含有咖啡堿和茶多酚等成分。這些成分容易使人體產(chǎn)生興奮感，具有的利尿功效會(huì)增加孕婦的排尿量，不利于準(zhǔn)媽媽們的和胎兒的健康。而且如果攝入過(guò)量的咖啡堿成分的話，會(huì)增加孕婦的身體負(fù)擔(dān)，有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)妊娠中毒癥等情況發(fā)生，因此對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不要飲用黃茶為宜。如果要飲用，只能飲用很淡的茶湯才行。

黃茶屬于什么發(fā)酵

黃茶屬于微發(fā)酵茶，茶性性寒，是采用鮮嫩芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、攤放、初烘、初包、散包、復(fù)烘、攤放、復(fù)包、散包和干燥等工藝制成，其成品茶具有黃葉黃湯的顯著特征，其品種有溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯、蒙頂黃芽、霍山黃芽、君山銀針、莫干黃芽、廣東大葉青等。按照現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T30766-2014茶葉分類》的規(guī)定：“黃茶（yellow tea）：以鮮葉為原料，經(jīng)茶青、揉捻、悶黃、干燥等加工工藝制成的產(chǎn)品。”黃茶雖然屬于微發(fā)酵茶，但其在加工制作方法方面與綠茶有很多相似之處。黃茶是在綠茶加工基礎(chǔ)上增加“悶黃”工序，使茶坯變成黃葉黃湯的成品。悶黃意味著氧化，在氧化的過(guò)程中，茶多酚、葉綠素等成分的性質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，使其變成刺激性較小物質(zhì)，綠茶之所以刺激性大，寒性較強(qiáng)，也是因?yàn)槠錄](méi)有經(jīng)過(guò)氧化悶黃工序。

黃茶是什么味道

黃茶色澤金黃光亮，最顯著的特點(diǎn)就是“黃湯黃葉”。茶葉嫩香清銳，茶湯杏黃明凈，口味甘醇鮮爽，口有回甘，收斂性弱。黃茶因品種和加工技術(shù)不同，形狀有明顯差別。如君山銀針以形似針、芽頭肥壯、滿披毛的為好，芽瘦扁、毫少為差。蒙頂黃芽以條扁直、芽壯多毫為上，條彎曲、芽瘦少為差。鹿苑茶以條索緊結(jié)卷曲呈環(huán)形、顯毫為佳，條松直、不顯毫的為差。黃大茶以葉肥厚成條、梗長(zhǎng)壯、梗葉相連為好，葉片狀、梗細(xì)短、梗葉分離或梗斷葉破為差。評(píng)色澤比黃色的枯潤(rùn)、暗鮮等，以金黃色鮮潤(rùn)為優(yōu)，色枯暗為差，評(píng)凈度比梗、片、末及非茶類夾雜物含量。黃大茶干嗅香氣以火功足有鍋巴香為好，火功不足為次，有青悶氣或粗青氣為差。

黃茶的香氣特點(diǎn)

黃茶具有獨(dú)特的香氣品質(zhì)特點(diǎn)，香氣清鮮純凈，且?jiàn)A雜著鮮嫩毫香、甜香，馥郁持久，黃湯黃葉便是黃茶最為顯著的特征，其次，黃茶茶感醇厚，鮮嫩的芽葉沁出香甜的玉米香，醇和回甘，且滲透力強(qiáng)。黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽(yáng)黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所產(chǎn)的黃茶和廣東大葉青等。