山茶油有沒有氣味？

有。

油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高。

不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

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擴(kuò)展資料

數(shù)據(jù)顯示，茶籽油中各種脂肪酸含量由高到低分別為油酸74%~87%、亞油酸7%~14%、飽和脂肪酸7%~11%。其特點(diǎn)是單不飽和脂肪酸（油酸）的含量甚至要超過(guò)橄欖油，但歐米伽3多不飽和脂肪酸（亞麻酸）含量很低。

此外，茶籽油還含有維生素E、胡蘿卜素、礦物質(zhì)以及角鯊烯、油茶皂甙、茶多酚等植物化學(xué)物質(zhì)。茶多酚具有強(qiáng)大的抗氧化性能和顯著的清除自由基能力。

它可直接與自由基反應(yīng)，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，還可增強(qiáng)抗氧化酶類的活性，具有抗癌、抗動(dòng)脈硬化、抗菌、抗病毒、抗輻射等多種有益作用。

整體而言，茶籽油是一種營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較高的食用植物油，常常與橄欖油相提并論。正因如此，原衛(wèi)生部2007年8月發(fā)布的《防治血脂異常與心肌梗死和腦血栓知識(shí)要點(diǎn)》中特別推薦，“用橄欖油或茶籽油代替其他烹調(diào)用油”。

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一山茶油有氣味嗎、滴幾滴茶油在左手手掌中，用右手食指不停的劃圈搓，直到摩擦發(fā)熱，聞一聞氣味。純茶油香味純，濃，且沒有雜味。用此方法甚至可以鑒別地溝油，聞到的是臭味。

二、直接抿一小口生吃，純茶油潤(rùn)喉，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，“苦茶油”的說(shuō)話自古有之，極具食療藥用價(jià)值。

三、最易掌握的方法，茶油凝結(jié)點(diǎn)是零下5度左右，是凝結(jié)點(diǎn)最低的食用油。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個(gè)小時(shí)就會(huì)全部凝結(jié)，而純茶油則流動(dòng)性降低，但是絕對(duì)不會(huì)凝結(jié)。放置時(shí)間6-8個(gè)小時(shí)開始凝結(jié)，但進(jìn)入常溫，會(huì)很快融化，摻假的茶油融化速度非常緩慢。

四、.取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

山茶油沒有氣味，它有一種淡淡的香味

福建有什么特色?。?/h2>

福建的特色非常多，茶葉是比較有名的，還有一些風(fēng)味產(chǎn)品。具體如下：

1、安溪鐵觀音：

鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓（王說(shuō)）。屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會(huì)。

2、武夷巖茶：

武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

3、橄欖：

橄欖（學(xué)名：Canarium album?(Lour.) Raeusch.）橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達(dá)35米，胸徑可達(dá)150厘米。小葉3-6對(duì)，紙質(zhì)至革質(zhì)，側(cè)脈12-16對(duì)，果序長(zhǎng)1.5-15厘米，具1-6果。卵圓形至紡錘形，成熟時(shí)黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。

4、山茶油：

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

5、閩西八大干：

閩西八大干，是福建客家菜系代表之一，“閩西”二字即為“汀州”，位于福建西部；閩西八大干包括：長(zhǎng)汀豆腐干、連城地瓜干、武平豬膽干、上杭蘿卜干、永定菜干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、清流明筍干。據(jù)《汀州府志》記載，以上8個(gè)縣唐代明清至解放前均屬于汀州（福建五大州：福州、泉州、漳州、汀州與建州之一）管轄。所以以上八干統(tǒng)稱“閩西八大干”又叫汀州八大干。

擴(kuò)展資料

武夷巖茶含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時(shí)可充分利用；含有多種礦物質(zhì)，如人體細(xì)胞不可缺少的鉀，保護(hù)牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素；還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充有所作用，它可溶于水的糖分極少，屬于低熱量飲料。

橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。冬春季節(jié)，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。

國(guó)內(nèi)外研究資料表明橄欖果實(shí)中還含有濱蒿內(nèi)酯，東莨菪內(nèi)酯，（E）-3，3-二羥基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發(fā)油、黃酮類化合物。

山茶油是山茶籽的主要成分,占山茶籽干重的25%~35%。山茶種植不施化肥和農(nóng)藥，因此山茶油屬于天然綠色食品。山茶油屬于不干性油,為無(wú)色或淡黃色的油狀液體,不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其他添加劑。

茶籽油在理化特性和脂肪酸組成方面與橄欖油十分接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分別為2.10 mg KOH/g、91.22gI/100g和191.10 mg KOH/g茶籽油的脂肪酸有棕櫚酸(C16:1、硬脂酸(C18:0)、花生酸( C20:0、油酸(C18:1?)和亞油酸(C18:2?)5個(gè)組分,其中油酸和亞油酸占76. 79%。

閩西八大干顏色豐富，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。而且含蛋白質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)豐富。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

參考資料來(lái)源：百度百科-武夷巖茶

參考資料來(lái)源：百度百科-橄欖

參考資料來(lái)源：百度百科-山茶油

參考資料來(lái)源：百度百科-閩西八大干

參考資料來(lái)源：百度百科-鐵觀音

福建特色：

福建飲食文化：福建飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有濃郁的南國(guó)地方特色。特別是福州菜以烹制山珍海味而著稱，在烹飪界獨(dú)樹一幟，成為全國(guó)八大菜系之一閩菜的主體，故有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。

福建建筑：閩南的紅磚建筑，閩東的青磚，閩西和閩南某些地區(qū)的土樓、圍堡，閩北閩東和浙西的廊橋。

福建“功夫茶”天下聞名。要喝功夫茶，必須要有一套玲瓏精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壺、核桃大小的細(xì)瓷茶杯以及煮水的壺；茶葉是烏龍茶，它是一種半發(fā)酵茶，不僅耐泡，而且具有一種獨(dú)特的香味。

福建戲曲：閩劇、高甲戲、莆仙戲、薌劇、南音、四平戲、南詞戲、布袋戲、漢劇、三角戲、梅林戲、萊⑵闌啊廡┒急冉隙撈氐牡賾蛭幕兀磣鷗＝ǚ繚希炊懶⒊善７路鷚還異闌蛘嘰蠡鴯⒃悠矗嗣揮幸桓鋈范ǚ縹兜鬧趕頡

擴(kuò)展資料：

福建，簡(jiǎn)稱“閩”，位于中國(guó)東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西面、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東面隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。南北最長(zhǎng)為530千米，東西最寬為480千米。福建省現(xiàn)轄福州、廈門、莆田、泉州、漳州、龍巖、三明、南平、寧德9個(gè)?[1]??設(shè)區(qū)市和平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)（平潭縣）。省會(huì)為福州。

福建的地理特點(diǎn)是“依山傍?！?，九成陸地面積為山地丘陵地帶，被稱為“八山一水一分田”。福建的森林覆蓋率達(dá)65.95%，居全國(guó)第一。福建的海岸線長(zhǎng)度居全國(guó)第二位，海岸曲折，陸地海岸線長(zhǎng)達(dá)3751.5千米。福建以侵蝕海岸為主，島嶼眾多，星羅棋布，共有島嶼1500多個(gè)，海壇島為全省第一大島。

而且由于福建位于東海與南海的交通要沖，由海路可以到達(dá)南亞、西亞、東非，是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點(diǎn)，也是海上商貿(mào)集散地，和中國(guó)其他地方不同，福建沿海地區(qū)是海洋文明，而內(nèi)地客家地區(qū)是農(nóng)業(yè)文明。

依山傍海的特點(diǎn)也造就了福建豐富的旅游資源；而且除了海壇島、鼓浪嶼、武夷山、泰寧、清源山、白水洋、太姥山等自然風(fēng)光外，還有土樓、安平橋、三坊七巷等人文景觀。

福建的民族組成比較單一，漢族占總?cè)丝诘?7.84%，畬族為最主要的少數(shù)民族，占總?cè)丝?%，還有少量回族、滿族等，其它民族人口多為近現(xiàn)代遷居而來(lái)，比重極小。福建漢族內(nèi)部語(yǔ)言文化高度多元，分化成多個(gè)族群。

參考資料：福建-百度百科

福建十大文化特色:

一、海峽西岸福建地理十分重要，地處東南沿海，背山面海，面對(duì)臺(tái)灣，毗鄰港澳，有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),福建素有“八山一水一分田”之稱，森林資源十分豐富，占全國(guó)4%森林覆蓋率39.5%,?居全國(guó)之首。

二、壽山石福建壽山石雕藝術(shù)享有很高的聲譽(yù)，色彩斑斕的壽山石文化為福建的旅游和經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益，壽山石雕產(chǎn)為饋贈(zèng)親友的佳品，也是石文化的樂源。

三、閩菜，以特殊的風(fēng)味文化馳名中外，受到海內(nèi)外游客的喜愛，也是福建的一大特色美食。

四、媽祖文化海上聞名的海上和平女神媽祖的故鄉(xiāng)――湄州島，媽祖信徒的遍布世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，有二億多信徒，獨(dú)特的媽祖文化，對(duì)廣大海內(nèi)外信奉者，尤其對(duì)臺(tái)灣同胞有極強(qiáng)的凝聚力和吸引力。

五、廈門鼓浪嶼，廈門鼓浪嶼是全國(guó)聞名的“鋼琴之鄉(xiāng)”，自然景觀，山海連成一片，令人流連忘返。

六、德化瓷器，德化瓷器與景德鎮(zhèn)瓷器和北京景泰藍(lán)被被譽(yù)為中國(guó)“3寶”尤其是德化的“白瓷”，歷史悠久，享譽(yù)全球，產(chǎn)銷海內(nèi)外，德化觀音瓷器備受海內(nèi)外收藏家喜歡。

七、閩臺(tái)緣，福建面對(duì)臺(tái)灣，臺(tái)灣同胞80%祖籍在福建，隨著改革開放，閩臺(tái)經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè)，呈現(xiàn)一派繁榮景象。

八、閩劇戲劇文化福建閩劇保留了不少古代傳統(tǒng)文化，其中戲劇文化最為絢麗多彩，其中以福州閩劇、福建木偶戲頗負(fù)盛名，以漳州“布袋木偶戲”和泉州“提線木偶戲”為最，是受國(guó)內(nèi)外行家好評(píng)。

九、武夷山，武夷山是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，山清水秀，馳名海內(nèi)外。

十、古田會(huì)議會(huì)址原是一座清代宗祠建筑，1929年紅四軍領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、朱德、陳毅等在此主持召開中共紅軍第四軍第九次代表大會(huì)，即古田會(huì)議。

福建位于我國(guó)東南沿海。東北鄰浙江省，西、西北接江西省，西南連廣東省，東臨東海，東南隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。

福建省現(xiàn)轄9個(gè)地級(jí)市：福州市、 廈門市、 泉州市、 漳州市、 南平市、 三明市、 龍巖市、 莆田市、 寧德市。省會(huì)是福州市。

福建自然景點(diǎn)優(yōu)越，人文景觀也非常豐富，永定土樓是世界上獨(dú)一無(wú)二的神話般有山村民居建筑；惠安女獨(dú)特的民俗風(fēng)情也令人遐思萬(wàn)千；閩南名剎無(wú)寺金碧輝煌，氣魄恢宏；它人杰地靈，英才輩出，歷史上曾涌現(xiàn)出李綱、鄭成功、林則徐……，這里不但有山川之勝，又有園林之美，更有寺、塔、橋、土樓古代建筑。古今詩(shī)人墨客，吟詠舒懷，留下了許多瑰麗的篇章。只要你有時(shí)間和心情慢慢品味，一定會(huì)意想不到的收獲。

國(guó)家歷史文化名城： 1、福州市2、泉州市3、漳州市4、長(zhǎng)汀縣

世界自然和文化遺產(chǎn)：武夷山風(fēng)景區(qū)

國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位： 1、古田會(huì)議舊址（1929年）、2、泉州清靜寺（宋）、3、福州華林寺（宋）、4、泉州開元寺（宋至清）、5、南安市鄭成功墓（清）、6、泰寧縣尚書第建筑群（尚書第）（明）、7、福州林則徐墓（1826年）、8、長(zhǎng)汀縣革命舊址（1929年）、9、廈門陳嘉庚墓（1953年）、10、莆田木蘭陂（北宋）、11、惠安縣崇武城墻（明）、12、泉州洛陽(yáng)橋（宋）、13、泉州天后宮（清）、14、莆田釋迦文佛塔（南宋）、15、泉州清源山石造像（老君巖造像）（宋）、16、南安市九日山摩崖石刻（宋）、17、德化縣屈斗宮德化遺址（宋）、18、泉州伊斯蘭教圣墓（明）、19、武夷山城村漢城遺址（漢）、20、莆田元妙觀三清殿（宋）、21、廈門、龍海青、白礁慈濟(jì)宮（宋）、22、東山縣關(guān)帝廟（明）、23、漳州石牌坊（明）、24、福建土樓（華安縣二宜樓）（清）、25、福清市瑞巖彌勒造像（元）、26、晉江市草庵石刻（元）、27、福州馬江海戰(zhàn)炮臺(tái)、烈士墓、昭忠祠（清）、28、廈門胡里山炮臺(tái)（清）、29、晉江市安平橋（南宋）第五批（2001、6、25國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，共16個(gè)，另3個(gè)為合并）：30、福州祟妙保圣堅(jiān)牢塔（烏塔、五代）、31、羅源縣中房鄉(xiāng)陳太尉宮（清）、32、福州馬尾福建船政建筑群（清）、33、福州鼓山摩崖石刻（宋至清）、34、福建閩侯甘蔗曇石山遺址（新石器）、35、仙游楓亭天中萬(wàn)壽塔（宋）、36、泉州府文廟（宋）、37、南安蔡資深故居（清）、38、漳州步文區(qū)江東橋（宋）、39、漳浦趙家堡（明）--詒安城（湖西堡）（清）、40、漳州文廟（明）、41、永安安貞堡（清）、42、、建陽(yáng)水吉黑瓷窯址（宋）、43、順昌寶山寺大殿（元）、44、三明三元區(qū)萬(wàn)壽巖遺址（舊石器）、45、連城四堡書坊建筑（明清）

福建十大文化特色

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福建十大文化特色

福建地處中國(guó)大陸東南沿海,面對(duì)臺(tái)灣,毗鄰港澳,改革開放以來(lái),福建經(jīng)歷了從封閉向開放,從貧窮走向小康的巨變,各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)全面進(jìn)步,精神文明建設(shè)取得巨大成就,人民生活水平得到進(jìn)一步提高.為了使福建能持續(xù)更快增長(zhǎng),我認(rèn)為必須推薦福建十大文化特色，以貫徹省委“品牌帶動(dòng)”戰(zhàn)略，筆者熱忱推薦福建十大文化特色是①海峽西岸；②壽山石；③閩菜；④媽祖文化；⑤廈門鼓浪嶼；⑥德化瓷器；⑦閩臺(tái)緣；⑧閩劇戲劇文化；⑨武夷山；⑩古田會(huì)議舊址；現(xiàn)逐一闡述它們的理由：

一、海峽西岸，福建地理十分重要，地處東南沿海，背山面海，面對(duì)臺(tái)灣，毗鄰港澳，有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，福建素有“八山一水一分田”之稱，森林資源十分豐富，占全國(guó)4%森林覆蓋率39.5%,

居全國(guó)之首，此外海域遼闊，良港羅列，氣候溫和，風(fēng)光宜人，有巧奪天工的山海景觀和豐富多彩的人文景觀和溫泉資源。

二、壽山石，福建壽山石雕藝術(shù)享有很高的聲譽(yù)，色彩斑斕的壽山石文化為福建的旅游和經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益，壽山石雕產(chǎn)為饋贈(zèng)親友的佳品，也是石文化的樂源。尤其是田黃石，人稱“石中之王”，價(jià)超黃金，可與翠玉媲美，壽山石“巧奪天工”令人贊嘆。

三、閩菜，以特殊的風(fēng)味文化馳名中外，受到海內(nèi)外游客的喜愛，也是福建的一大特色美食，尤其是“佛跳墻”，“沙縣扁肉”，福州“肉燕”、“魚丸”、“荔枝肉”等閩菜為全國(guó)各地美食朋友帶來(lái)了風(fēng)味小吃。閩菜成為全國(guó)八大菜系之一。

四、媽祖文化，海上聞名的海上和平女神媽祖的故鄉(xiāng)――湄州島，媽祖信徒的遍布世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，有二億多信徒，獨(dú)特的媽祖文化，對(duì)廣大海內(nèi)外信奉者，尤其對(duì)臺(tái)灣同胞有極強(qiáng)的凝聚力和吸引力，每年朝奉的臺(tái)胞達(dá)10萬(wàn)人以上，引人入勝的海島風(fēng)光，構(gòu)成了湄州島獨(dú)特的旅游資源。

五、廈門鼓浪嶼，廈門鼓浪嶼是全國(guó)聞名的“鋼琴之鄉(xiāng)”，自然景觀，山海連成一片，令人流連忘返，鼓浪嶼度假村景色優(yōu)美，西洋建筑使廈門鼓浪嶼風(fēng)光聞名中外，是人們旅游的好去處。

六、德化瓷器，德化瓷器與景德鎮(zhèn)瓷器和北京景泰藍(lán)被被譽(yù)為中國(guó)“3寶”尤其是德化的“白瓷”，歷史悠久，享譽(yù)全球，產(chǎn)銷海內(nèi)外，德化觀音瓷器備受海內(nèi)外收藏家喜歡。

七、閩臺(tái)緣，福建面對(duì)臺(tái)灣，臺(tái)灣同胞80%祖籍在福建，隨著改革開放，閩臺(tái)經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè)，呈現(xiàn)一派繁榮景象